四合堂的烤鸭已经回购过很多次的，鸭皮酥脆透亮，入口即化；鸭肉嫩而不柴，带着果木熏烤的独特香气。美女小姐姐现场片鸭，干净卫生，荷叶饼蒸得软韧适中，搭配甜面酱、葱丝、瓜条，卷起来一口咬下，太满足了！服务也很好，是传统京味儿与精致体验的完美结合。绝对会再来！

非常好吃，他家的酱和辣椒油真的很惊艳

北京烤鸭堪称中华美食的瑰宝！金黄酥脆的鸭皮薄如蝉翼，咬下时"咔嗞"声伴着油香在舌尖绽放，皮下脂层莹润不腻。师傅现场片鸭时行云流水的刀工犹如艺术表演，粉红鲜嫩的鸭肉纹理分明，裹上手工荷叶饼，蘸秘制甜面酱，配以葱丝黄瓜，一口入魂层次万千。百年挂炉果木香沁入肌理，枣木明火烤出的琥珀色泽令人食指大动。从故宫红墙下的老字号到现代餐厅，这道承载着六百年京味传承的宫廷美味，用酥香化渣的极致口感征服了无数食客的味蕾，是舌尖上的京城名片！