卤校长火锅儿开自助餐了，看到介绍后非常惊喜，果断带家人来尝一尝。[薄荷]环境：位于草桥上品折扣的二层，装修风格统一，内部空间非常大，重要的是不需要排队。[米饭]口味：口味是一如既往的好，火锅味儿默认是三个口味的，这次来实现了辣卤自由，还有百叶呀、牛肉等自由，非常的爽。菜品很丰富，足够吃饱吃好，唯一不足的是之前的香菜丸子味道不怎么样，而且午餐肉都有一些风干的状态，估计是吃的人少吧。[服务铃]服务：服务也很好，有一些辣卤单点的上菜都很快。[糖果]性价比：和西单老佛爷的卤校长比，性价比还是挺高的。

看到网上铺天盖地的广告，心中不由得想去拔草，双人自助走起。菜品虽然不是很诱人，但肉吃着很过瘾，两三盘的续，也不浪费，吃饱就行。点评一下菜吧，几种腌制过的牛肉，说实话没必要浆的那么嫩，吃起来没有牛肉的口感了。切的冻肉没吃，不是很喜欢。卤味可以吃，虽然没有惊艳的味道，但肥肠和鸡爪特别软烂。另外猪腰吃的也很过瘾，这几样从头吃到尾。总结一下，这个价位主要还是奔着吃饱，选自己爱吃的，现在餐饮这么卷，他家算是可以了。

本来想去西单总店那边，出发前在点评看到离家近的草桥有自助，就果断改变路线！位置：上品折扣二层电梯上来就能看到环境：装修风格重庆市井的特色，桌位也不少，大概30多？特色：卤味！！！各种卤，微辣，可白口可涮，绝绝子！菜品种类：有我喜欢的千层肚，难度，麻辣牛肉，高钙羊肉......自助饮料：品种就是图片里那些，有凉和常温可以选甜品：每天都有九宫格可以选择，量少可多次选择，缺点是椰浆芒果糯米饭上面的饭团子都是冷冻的[捂脸]「七大招牌现捞热卤」「辣卤耙鸡爪」「辣卤肥肠」「辣卤腐竹」「辣卤藕片」「辣卤豆干」「辣卤排骨」「小酥肉」「水牛毛肚」「辣卤猪耳朵」「辣卤猪肚」「辣卤金钱肚」「杏仁椰子奶冻」

踏入雾气蒸腾的火锅店，牛油混着花椒的香气瞬间唤醒味蕾。经典红汤翻滚着琥珀色油花，入口先是辣椒的暴烈，随后汉源花椒的酥麻层层漫开，嗜辣者的多巴胺在此刻疯狂分泌。毛肚脆如春笋，在七上八下的涮烫中锁住弹嫩；巴掌大的鲜切牛肉裹满蒜泥香油，与沸腾的红汤碰撞出极致鲜香。自助台堪称山城食材博物馆，贡菜脆爽、脑花绵密、火箭鱿鱼吸饱汤汁，连苕皮都透着手作的糯劲。人均100+的价格能尝遍重庆江湖，离店时连外套都浸透了市井烟火气，这大概就是山城火锅最地道的打开方式。

卤校长畅吃真过瘾——卤校长以前吃过几次了，一直觉得是相当正宗的重庆火锅，而且热卤和甜品也相当不错，就是饭点儿人太多了，每次都要等位。现在卤校长居然出了自助，而且价格不高，特意挑了个工作日中午过来，感受一下卤校长畅吃的体验。今天来的是草桥上品plus二层的这家卤校长，中午十一点刚开始营业就来了，是今天中午的第一桌，不用等位吃卤校长还真不多见。卤校长每家店的环境都极有特色，完美复原山城老街区那种感觉，装饰装潢上运用了非常多具有复古情怀的元素，氛围感绝对拉满。热卤和小吃在桌上扫码点，涮品自取，小料台有十几种调料，饮料啤酒也自取，虽然没有很多花里胡哨的名堂，但都是重庆火锅最经典的。既然是自助，那就每种热卤都来一份，卤校长的所有热卤都非常好吃，以前从来没试过吃得这么全面、过瘾，真是太爽了。今天特意坐在涮品柜旁边，方便取菜，毛肚和百叶就吃了十盘，各个种类的牛肉也都尝试了一下，没有踩雷的，都是正宗的味道。在北京吃重庆火锅都要调一份香油料和一份麻酱料，这里的麻酱有甜味，比较特别，调料台要是能提供折耳根就更好了。吃完后去甜品窗口每种甜品都来一份尝尝，吃完辣火锅来点甜品“灭火”是非常好的，而且这里每种甜品味道都不错。虽然改成了自助，但服务上仍然不错，上菜很快，而且店员会主动观察顾客桌上的情况，添汤、收盘子都很及时主动。后面不断有顾客进门，大家几乎都是奔着体验自助来的，店里逐渐热闹起来。卤校长这个自助要是一直搞的话，以后再想吃重庆火锅基本上就优先选择这里了，不但相当正宗，而且性价比也非常适合。

种草了很久的店，之前觉得王府井那家不好停车就没去，这次到草桥这边来体验一下。位置还比较好找，从肯德基那个门进来上楼后，往右后方一直走就到了。环境很好，布局很合理，取东西也很方便。菜品和锅底都是火锅的标准配置，口感还不错。服务很到位，现在团购也很实惠，有兴趣的可以试试。

[糖果]性价比：性价比非常高改自助了更实惠了菜品都很新鲜服务也很热情种类很丰富卤菜非常的软糯入味来卤校长吃火锅，真的是味蕾的极致享受！始于1946年费婆婆卤味摊摊，它家把70年传统老卤手艺与火锅底蕴完美融合，开创现捞热卤加免费甜品的独特模式。招牌辣卤系列必尝，鸡爪软糯一抿脱骨，猪蹄耙嫩入味，还有牛肉、肥肠等，各有风味。火锅底料遵循传统技艺炒制，汤色红亮，味道醇厚。搭配十余款纯手工鲜造甜品，解辣又甜蜜，一口火锅一口甜品，这快乐谁懂！

在上品折扣二层，闻着火锅味就找到了[笑哭]点的菌汤、三鲜、辣锅（微辣）～先喝了一碗菌汤，很鲜美～辣锅放的老鹰茶～卤味需要自己扫码下单，其他的都在冰柜里～蘸料自助也很全，海鲜酱油里放了柠檬片～卤味微辣的口感，很入味，趁热吃，凉了以后可以放在锅里涮一下～涮的品种挺多的，大刀腰片吃起来很过瘾，还有用淀粉抓过的肝片，涮进去超级嫩～还有鲜鸭血跟老鹰茶一起放进去，嫩嫩的蘸干料吃～还有羊上脑跟手切羊肉，牛肉有好几个口味的，可以试试～还有蛋炒饭，好吃～可以过来体验，人还不多，质量不错～

想吃卤校长又懒得跑西单了，就来家附近的这家店尝一下，锅底味道倒是还不会错，爱吃辣的切记一定特辣起步不然不够辣，单点的卤味量太少，点了两份卤肥肠一共六七块[尴尬]小甜点🍮🍦是我比较喜欢的，建议肉类菜类可以多加点儿菜品类型应该会更好

店面很大[微笑]装修风格有特色˗ˋˏᰔᩚˎˊ˗冬天去的，有点冷，空调不是很足，不过吃起来就暖和一些[憨笑][糖果]性价比：很高，各种肉类都🈶最爱吃毛肚儿~辣锅挺香的◍˃ᵕ˂◍麻麻辣辣配上冰冰凉凉的甜点[得意]不要太香[惊叹][惊叹][惊叹]最佳表扬甜品区，超好吃(っ˘ڡ˘ς)下次还来~