狗鱼两吃非常好吃！[米饭]口味：口味很棒，爆炒和清蒸都好吃，鱼肉肉质确实比我们平时吃的鱼紧致很多[薄荷]环境：店里面积不算大，但是人不算多，整体也比较舒适[服务铃]服务：服务热情，上菜也快[糖果]性价比：性价比可以，二百多，两个人吃的很饱，我看有的评价俩人吃不完，但是我们两个人一公斤的鱼和一份沙葱炒蛋吃的干干净净[微笑]沙葱炒蛋沙葱的量也给的很多！

在小红书搜到了一家宝藏店铺，已经开了20多年了，于是决定去尝一尝，不是网红店，都是当地人推荐的。果然没有让我们失望，老板非常热情，推荐了几个适合东北人的菜。在旅游旺季他家这个菜的价格已经属实比较感人了。点了一个特色的狗鱼老板很贴心，做了两次清蒸和红烧清蒸的特别嫩，红烧得很入味，红烧的里面还放了豆腐，真的很好吃。其他煮的菜都是按照我们东北的口味点的都很好吃，没有踩雷青菜也炒得特别的入味，老板就是厨师亲自下厨。不知道大众点评为什么会是3.5分，这次一定要给满分五分，店内虽然不大，只有六七张桌子，但是很干净卫生，而且厨房是明档。我们去的时候18:00还没到新疆的晚饭时间，所以人少，后来陆陆续续又来了一些人基本坐满了。来布尔津的小伙伴们闭眼冲吧，绝对不踩雷。

专程来布尔津吃冷水鱼，狗鱼240元/公斤，狗鱼是现点现杀的，非常新鲜。有红烧、爆炒、清蒸三种做法可选，我们要了狗鱼两吃，一半做清蒸一半做红烧「清蒸狗鱼」味道不错，没有任何泥腥味。而且狗鱼都是蒜瓣肉，肉质紧实，刺少。清蒸可以最大程度保留鱼的本味。推荐！[强]「红烧狗鱼」先煎后烧，调味不错，微麻微辣。配菜的豆腐也很入味。「沙葱炒蛋」沙葱很嫩，味道吃起来有点像韭菜，多嚼几下还有点辣口，吃起来很上头[呲牙]「鲫鱼汤」一天连着来馆子吃两顿，老板送了份鲫鱼汤鱼汤很鲜美[点赞]「清蒸细鳞鲑」「红烧细鳞鲑」这个季节的细鳞鲑有鱼籽。相比狗鱼，细鳞鲑的肉质更细嫩，但是细鳞鲑有点泥腥味，口味相比狗鱼稍显逊色

在网上看到说这是布尔津特色，我们到了有点晚，提前给老板打电话帮我们做好了。到了才发现就在我们酒店附近，真是完美啊！五个人吃了两斤鱼，包括红烧鱼和一个鱼汤，点了马肠很像我们四川香肠，炝炒素菜也特别好吃哦

点了狗头鱼，一鱼两吃，一半红烧加皮带面，另一半爆炒，红烧不会很甜，相对清淡一点，里面还有豆腐也很好吃，爆炒超级好吃，但是会辣一点比较重口，另外点了两个小炒一个汤，都是正常价格，老板现杀鱼然后开火做饭，一气呵成，非常赞！推荐[点赞]

喀纳斯回来途中在xhs看到这家店时间还来得及，就来试一下这边的特色鱼两个人点了一条狗鱼，有点吃不完，120块钱一斤，一般一条两斤左右，人均略贵，但还是推荐点单做了一鱼两吃，红烧狗鱼和爆炒狗鱼，红烧的味道很足，里面的豆腐也很入味，和平时吃的红烧味道有一点不一样。爆炒的也好吃，是炸制后加洋葱辣椒炒的，干香干香的～还点了个沙葱炒蛋，份量超多，沙葱有点像小葱，味道有点韭菜的感觉，很爽脆，可以尝试一下

布尔津作为去喀纳斯和禾木的中转站，饭店还是比较丰富的，当地特色肯定就是冷水鱼了，最有名的就是狗鱼，这家店是在网络上看到的，不同于网红店他们家点评分数不高，但味道还是ok的！狗鱼是活鱼现挑现杀，虽然看起来有点残忍……但是口味确实还不错。红烧的最好吃，部位也都是好的。鱼头鱼尾做的鱼汤一般般，可能因为做得快，鱼汤熬得不够浓稠。其他的小炒也挺好吃的。老板娘服务热情，店面不大。大家在布尔津如果不知道吃什么，还是推荐来这里试试。价格的话会比乌鲁木齐贵一些，我们点了啤酒，人均要一百多了，主要是狗鱼不便宜～

布尔津绝对不要错过的一家店…我们进出喀纳斯跑来吃了两次，冷水鱼和美食街那些完全不一样，难怪门口大字招牌“专业做鱼20年”「红烧狗鱼」点的狗鱼两吃，一半做汤一半红烧。红烧口味真的惊艳住了，非常家常的好吃，鱼肉肉质更是赞。「沙葱炒蛋」沙葱吃起来像韭菜，炒蛋清脆可口。「清蒸五道黑」带葱油口味，鱼肉非常鲜嫩。「馕炒肉」新疆口味的炒羊肉，加了馕块，很特别，值得一试。

[薄荷]环境：普通小餐厅的样子，停车还蛮好停的[服务铃]服务：老板以及店里的其他工作人员态度都不错，会主动告诉你点多少够了，不错「红烧狗鱼」一魚两吃，现杀，身体红烧，不错，肉很紧实「狗鱼汤」头尾烧汤，汤有点胡椒味，也不错「沙葱炒蛋」味道跟韭菜挺像的，但是比韭菜口感更好总体感觉不错，在周边的可以来他们家试试

每一道菜都好新鲜，非常好吃。点了沙葱、炒烤羊肉、一鱼两吃、拔丝土豆。昨天去了河堤夜市，吃了非常难吃且不卫生的一顿被恶心到了，甚至对这个旅游城市略有失望。在来到布尔津的第四天，今天晚餐盲选了这家，终于选对了！知道了好好吃一顿饭有多重要，家人很满意。