时间:2025-11-01 作者:xino 来源:信息网 阅读:11104+
所在地址:广东省茂名市茂南区新坡镇新坡商业城一街茂名市第二中学-教工住宅大院北侧约30米 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:张飞牛杂是茂名市信息网分类的信息, 地址在广东省茂名市茂南区新坡镇新坡商业城一街茂名市第二中学-教工住宅大院北侧约30米, 所属区号是.
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🥩牛杂控必看!👨🍳🥩🍴食材:新鲜牛杂、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、干辣椒、花椒、香菜📝制作步骤:1️⃣准备食材:将牛杂洗净,切成适当大小的段;葱切段,姜切片,蒜切末;干辣椒剪成小段,花椒备好。2️⃣焯水:在锅中加入适量水,放入牛杂,加入料酒、姜片、葱段,大火烧开后撇去浮沫,煮2-3分钟,捞出牛杂,用清水冲洗干净备用。3️⃣炒制:锅中加入适量油,放入干辣椒、花椒炒香,再加入姜片、蒜末翻炒出香味。4️⃣加入牛杂:将焯水后的牛杂倒入锅中,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀,使牛杂充分吸收调料的味道。5️⃣加水炖煮:加入适量水,没过牛杂,大火烧开后转小火慢慢炖煮,至牛杂软烂入味,约1-2小时。6️⃣收汁:转大火收汁,使汤汁变得浓稠,最后撒上香菜段,翻炒均匀即可出锅。📸拍摄技巧:1️⃣光线:尽量选择自然光,突出牛杂的鲜美口感。2️⃣角度:尝试从不同角度拍摄牛杂,展现其诱人的色泽和纹理。3️⃣摆盘:将炖好的牛杂盛出,放入碗中,撒上葱花、香菜、辣椒油等调料,增加视觉冲击力。4️⃣动作:拍摄制作过程时,可以展示手法和技巧,让观众感受到烹饪的乐趣。🥳小贴士:1️⃣选择新鲜的牛杂,这样做出的菜肴口感更佳。2️⃣焯水可以去掉牛杂的腥味,使其更美味。3️⃣炖煮过程中,可以根据个人口味调整火候和时间。4️⃣牛杂炖好后,可以放入冰箱冷藏,第二天食用口感更佳。💖总结:这道美味的牛杂,绝对是味蕾的盛宴!香辣可口,软糯入味,让人欲罢不能!快邀请家人和朋友一起品尝吧!👨👩👧👦
菜品多,非常好吃,不错