烧麦做的味道很地道，蒸烧麦22元/每两价格也亲民（比较有些大餐馆是它的价格倍数），我常常更愿意到铸管路老绥远烧麦店。除了常规的羊肉的素的烧麦，蒸、煎烧麦和老砖茶水，最吸引我来这里的是，还有乌老板做的几种小凉菜（见图片）。进门点了羊肉大葱烧麦后，再自选搭配点黄豆和啥菜叶（不知道）拌的一种菜、牛心什锦菜、小米粥和香喷喷的奶茶，这顿中餐营养搭配的还对得起自己的消化系统。说到乌老板熬的奶茶，我还特意在一次老板不太忙时请教了她的熬法，原来她不仅仅是放炒米还放了另一种家家都有的米（没有得到老板的允许，还是先别在自媒体上广播）。自那以后，我家偶尔也全屋弥漫着乌老板的奶茶香味。不单单是好食不怕巷子深，楼下不超十位数的餐桌，环境也整洁、装饰也温简，就餐时轻松舒缓。老伴每次来都要喝一小壶餐桌上自助的老砖茶水，他说这就吃喝舒坦了。哪天中午，如果您也想去铸管路的老绥远烧麦店换换口味，就错开食客高峰时段，我的经验是11点半之前进店或是13点之后到，不然乌老板的外卖单就得让我们延时等待。哈哈😄，多饿一会儿吃喝的更“美气”喽！

以下是一份老绥远烧卖的用餐评价：一、环境老绥远烧卖店有着浓郁的传统风格，店内装修古色古香，充满了地方特色。桌椅摆放整齐，空间宽敞，让人感觉舒适自在。无论是与朋友小聚还是家庭聚餐，这里的环境都能营造出温馨的氛围。二、服务服务人员热情周到，一进门就会热情迎接并引导就座。点菜时，他们会详细介绍不同口味的烧卖以及特色菜品，帮助你做出合适的选择。上菜速度较快，而且在整个用餐过程中，服务员会不时过来询问需求，及时添茶倒水，服务非常贴心。三、口味1. 烧卖：这是店里的招牌美食。烧卖皮薄如纸，晶莹剔透，隐隐可以看到里面饱满的馅料。咬上一口，馅料鲜美多汁，羊肉的香味浓郁，却没有丝毫的膻味。不同的馅料口味各有特色，无论是传统的羊肉大葱还是创新的三鲜口味，都让人回味无穷。2. 配菜：搭配烧卖的配菜也十分可口。老绥远的凉拌小菜清爽解腻，与烧卖相得益彰。羊杂汤味道醇厚，食材丰富，是烧卖的绝佳搭配。3. 饮品：店里提供的砖茶香气浓郁，解腻助消化，与烧卖一起享用，更能增添一份独特的风味。四、价格价格较为合理，性价比高。考虑到烧卖的品质和分量，以及整体的用餐体验，这个价格是非常实惠的。总体而言，老绥远烧卖是一家非常值得一试的餐厅。在这里，你可以品尝到正宗的绥远烧卖，感受传统美食的魅力，享受优质的服务和舒适的用餐环境。

烧麦的皮薄馅大，口感柔软细腻，馅料经过精心调制，味道鲜美，香气扑鼻。而且都是现来现点，老板很随和，烧麦的皮薄馅嫩，吃起来口感非常好，让人回味无穷。第一次在呼市吃早饭，奶茶口味浓厚，特别好喝！吃个早饭，还有早茶，感觉特别棒👍🏻

进店老板娘新给装的茶，新烧的水很让人放心，沙葱羊肉馅的烧卖真的是第一了，太好吃，吃了这家烧卖感觉呼和浩特没待够，老板人也很好讲了很多呼和浩特和内蒙的故事，让顾客宾至如归，还会再来。