来柳州一定要打卡这家特别的“柳州菜饮食文化博物馆”，一边感受民俗文化，一边沉浸式品尝地道民族风味。这里的菜品扎根于壮、侗、苗、瑶多民族饮食文化，食材取自山野与柳江，新鲜原生态，酸、香、鲜、辣自成一派。我们点了多款招牌菜，道道惊艳[馋]🍵「古法手作迎宾油茶」油茶传说起源于唐代，是柳州地区侗族、苗族和瑶族最为喜爱的传统风味食物。副食品较为丰富，一般分为咸、苦、甜三种口味。打油茶民俗已入选柳州市非物质文化遗产名录。🥬「绿野仙踪香叶包」清香解腻，娃说第一次吃到这么“上火”的蔬菜[尴尬]🍚「酸鱼酸肉手抓饭」十大馆藏名莱之一，侗族传家宝，一酸吃三代。酸鱼酸肉用古法腌制，手抓糯米饭包着酸鱼酸肉，一口酸辣鲜爽，越嚼越香！侗家人生娃存一坛酸鱼，结婚时才开坛，宴客祭祀必备。点了一打手抓饭，可惜酸鱼酸肉给得太少，吃得不怎么过瘾。🐚「焰遇田螺酿」&「龙城螺蛳全家福」柳州螺蛳的吃法丰富多采，带壳的、不带壳的，煮的、炒的，煲的，形成了独特的“螺蛳文化”。两道菜都鲜辣入味，尽显柳州螺蛳文化精髓。🐟「香酥银鱼花」酥脆可口，“无骨”，放心吃。🥬「野菜三鲜汤」清爽回甘，份量足。总评：在这里既能读懂柳州饮食底蕴，又能一站式吃遍民族特色菜，好吃不踩雷，文化与美味双丰收，值得专程前来！

食材新鲜，味道很好，环境优雅，服务态度很好。下次还来

柳州的第一顿晚餐，选了他们家，看点评还是挺不错的，至少不会踩雷。去的时候店里包厢已经满了，只有3楼的走廊位置了，看到在包房里吃的都是当地人，看来还是能得到当地人的认可的没有选错。他们家食材用的蛮新鲜的，雀笼吊烧鸡、酸竹笋炒鸭掌、酱香猪手这些菜味道让我们很深刻，味道相当不错，最后上的炒螺蛳粉味道最特别，口感非常棒。总体来说他们家菜品在水准之上，我们吃的很满意，性价比很高而且服务也挺不错的。