🥳终于打卡了朋友疯狂安利的光头土菜！这次聚会体验直接拉满，必须给五星好评！一进店就感受到这家店的火爆氛围🔥，但最让我惊喜的还是他们家的“新鲜魔法”！点菜区超大超敞亮，所有食材都明晃晃摆在眼前，水灵灵的蔬菜、鲜活蹦跶的河鲜，肉眼可见的新鲜劲儿，光看着就食欲大开～而且服务员超专业，不仅热情引导点菜，对每道菜的做法、特色都介绍得清清楚楚，有任何疑问都秒速解答，点菜小白也能轻松点到心仪菜品！重点夸夸他们家的凉拌时蔬！🥬现摘的鲜嫩蔬菜配上秘制料汁，清爽开胃又带着独特的香辣，一口下去直接封神！朋友聚餐点了满满一桌菜，道道不踩雷，食材的本味和大厨的手艺完美融合，每一口都超满足～从菜品品质到贴心服务，光头土菜都狠狠拿捏住了！下次聚餐还来这儿，已经迫不及待想带其他朋友来打卡啦！🌟

[薄荷]环境：推荐一家非常适合约会，聚餐的餐厅位置在怡园路，导航可见最让我喜欢的是店里的食材，就想我爹那么挑剔的人每次过来都会把喜欢吃的菜扫光[米饭]口味：萝卜干煸虎皮鸡爪，萝卜干应该是油炸过的，鸡爪软烂，这是一道无敌下饭菜，里面还有干辣椒，适合全国各地的客人，菜很有特色乡下茄子，绿色的茄子还是很好吃的，吃点绿色的总会觉得很健康[米饭]口味：清水杂鱼，鱼肉新鲜，每一口都是对淡水鱼的深情告白，推荐推荐！[米饭]口味：凉拌冰草，强烈推荐夏天爱吃沙拉的朋友试试看，味道是淡淡的盐味儿，是清凉脆爽的口感！每次来老板都会送，非常喜欢！私房汗蒸鸡，应该老板用的是土鸡，汤汁浓郁，最喜欢斩或撕开大块，可大快朵颐~其实半只蒸鸡，够我们两个人吃，我最先夹的会是长条的鸡背脊，然后是手枪大鸡腿，大片鸡皮所在，都是精华部位~[服务铃]服务：来了店里很多次了的，服务态度相当好，生意太好，只要坐在院子里，服务员还会点蚊香，以后会常来，也给大家推荐哈！

位于红谷滩一角，有一家名为光头土菜馆的地方（据说是老板是开在万达广场的川香渔府店的老板）。这家菜馆打着土菜的招牌，吸引了不少食客，前来探寻所谓的地道风味。然而，一旦踏入这家菜馆，顾客们往往会被它的价格惊到。在这里，菜品的价格普遍偏高。就拿一道罗非鱼来说，一份罗非鱼两吃竟然接近400元。当这道鱼端上桌时，虽然看起来色泽诱人，摆盘也还算精致，本想价格这么贵，口味应该有独特之处，但吃后觉得口味也只是中规中矩，并没有什么特别惊艳之处，仅仅是普通的烹饪方式下的普通鱼肉罢了。与市场上其他同类型的土菜馆相比，光头土菜馆的蔬菜价格也偏高。一份叶子菜也居然要39元，如果是高端酒店，这个价格还说得过去，可是一家普普通通的土菜馆，蔬菜价格都这么贵。另外还有让我们难以接受的是包厢还得另外收费，在南昌也吃过很多家了，比这个土菜馆高端的酒店也有吃过，这包厢需要另外收费还是第一次碰到。在如今竞争激烈的餐饮市场，消费者越来越注重性价比。光头土菜馆这种高价策略，却没有与之相匹配的高品质菜品和服务体验，如果想要在餐饮行业长久立足，光头土菜馆或许应该重新审视自己的定价策略，在保证菜品质量和服务水平的前提下，调整价格，让更多的顾客能够接受，这样才能真正赢得市场的认可。

又和小伙伴来光头土菜啦换了一批没吃过到菜来尝尝[爱吃]乡下小炒肉香辣入味，肉质鲜嫩；养头炒鸡纵菌口感爽脆，菌香浓郁；凉拌马兰头清爽开胃，火候恰到好处；火爆鲜黄喉脆嫩弹牙，麻辣过瘾；青椒马蹄清甜爽口，解腻一流；红烧清水杂鱼汤汁醇厚，鱼肉细嫩无腥味。米饭分量足，软硬适中。整体菜品分量扎实，口味地道，服务也很周到，下次团建还会再来～

[米饭]口味：口味还是挺不错的，老板是以前开川香渔府的，品控还是到位的，点的几个菜品都还不错，槟榔鸭我喜欢，特别要表扬凉拌空心菜叶，料汁调的真好。另外兔子爆的真不错，好吃，鸡爪和腊味饭也不错。[薄荷]环境：环境就略差一些，比较接手的老店，之前我就吃过一家浙江小海鲜，然后是鱼头泡饭，再是这家店。尤其外面的星空帐篷，蚊虫太多，点了蚊香也没有用[服务铃]服务：服务总体还行，但由于在外面，服务员出来的很少[糖果]性价比：还是不错的，贵的菜和便宜的菜都有，看个人选择

朋友推荐来这家店，说凉拌素菜真的是一绝，特意点了两个来尝一下，果然名不虚传啊，借用评论里面一句话真的是有这个料拌鞋底子都好吃，确实清新又爽口啊口碑很好，有口皆碑。「凉拌空心菜苗」「凉拌菊花」这两个的料汁是不一样的，空心菜苗会多一点辣椒油的香气，本来没有什么胃口的，吃一口瞬间开胃，停不下来，菊花老一辈说是去火神器，没有想到还可以凉拌，也很好吃「红烧清水杂鱼」能吃到不同类型的鱼，这种就是属于选择困难症的首选，鱼肉非常鲜，很入味，应该里面有点紫苏，非常提香室外就餐环境舒适整洁。停车场免费哦。菜品的份量适中。值得一夸，服务员小姐姐非常棒！

最近发现的好吃的菜，口味很独特，菜品也比较有创意。第一次去吃，想吃雄鱼头没吃到，现场换了麻辣罗非鱼，鱼肉是很脆的那种，碗面上都是红油，鱼肉浸泡在里面，既能保持温度还能进一步入味，味道是正宗麻辣的口感，量大。双椒花甲特点在于口感很嫩，火候把握的很好，花甲肉水当当的，灯笼椒的香味突出。筒子骨烧藕里面藕好粉好香，筒子骨烧的入味，回味有一点甜香。仔姜兔里面有大量的嫩姜，兔肉外面一点焦香，但里面口感很嫩，不说根本猜不出是兔肉，青椒很多，麻味明显，吃到后面嘴唇发麻。叶儿粑也好吃，里面有腊肉和笋干的香味。凉拌马兰头最惊喜，马兰头完全没有任何加工，就是酱汁凉拌，菜品新鲜，酱汁是酸酸辣辣带点甜味的，还有辣子的香味，好吃，一上桌很快扫光。最后想说服务真的很好，没订到包厢就给我们安排一个靠边边的大厅位置，相对安静。给老板打过一次电话后加了微信，再打电话老板就能很自然叫出我的姓，很细心。最后那天家人过生日问能不能煮份长寿面，交代简单煮一点就行，最后还是煮了一大份带番茄汤底很浓郁的长寿面，面是小面那种，很好吃，汤底很鲜，本来随便吃吃的，结果一人吃了好几碗哈哈～最后建议买单时候可以提醒有团购或者优惠券啥的

[米饭]口味：川菜，兔子肉味道很好吃，鱼头有点清淡[薄荷]环境：这个店面转手了好几次，装修已经挺旧了，外面的帐篷包厢蚊子很多。[服务铃]服务：上完菜以后，服务员会偶尔过来换换骨碟。[糖果]性价比：人均比较便宜，主打一个物美价廉。

宝藏餐厅，虽网红店，但味道过硬，评分不是刷的。湖南人游江西，作为可以吃辣不嗜辣的代表，这家店是清明这几天南昌最符合我们家口味的（平均每餐吃三家店探店），以至于回家第二天老婆还念叨没在店里打包一只鸭子回。[米饭]口味：「兵郎鸭」鸭子类似周黑鸭口味，不是单纯的辣，初入口是偏甜的，尾段是麻辣的，越吃越辣越辣越吃，肉质紧实不干柴，无多余脂肪，酱香味浓郁。「河豚炖汤」（无辣）一只半斤多吧，汤汁浓稠、鲜甜，小朋友汤汁拌饭很爱吃，本人平时不喝汤的，也怼了两碗。「凉拌马兰头」看评论他们家凉拌蔬菜不错，一试果然，菜新鲜，主要它的汁调得好，香、鲜、微辣、微甜[薄荷]环境：环境比一般的土菜店精致些，有包厢也有大厅，大厅桌子七八张吧，外面有个露台应该也可以加桌，作为吃土菜的店，环境是没问题的。[服务铃]服务：服务必须加分！看评论说吃饭时人很多，特意提前去的（不到17点到的，计划吃完他家就赶高铁），就我们和另外一桌，可能也是人少，就感觉几个服务员是围着我们忙的，我们带了个调皮的3岁小朋友还不能吃辣，一直为我们忙前忙后，碗碟都换了几份，各种询问我们的口味，担心我崽吃不得辣，凉拌菜都是菜料分开的，吃鱼的时候也提醒我们河豚鱼皮口感不太适合小朋友，看我们点的菜都有点辣味，怕我崽没菜吃，中途又主动送了一份「祖传手工豆腐」，可能感觉我们时间紧凑，光头老板主动大吼厨房插队先做，看我们吃得有点辣，又一人送了一瓶饮料，服务确实行。[糖果]性价比：作为常年在外吃吃喝喝的人来说，我们觉得性价比挺好，2大1小两百多（不和苍蝇馆子和高端餐厅比），只要消费和菜品的好吃成正比就行，看得出光头老板是爱吃且懂吃的，有家常菜也有土菜，而且明显本地人也常去，吃饭的时候听到各种接电话订包厢提前定菜，有机会再去南昌可二刷。

工作日中午去的，出乎意料居然很多人。点的抖音套餐，分量很足，服务很好，还额外赠送了干碟鸭杂。干碟鸭杂卤味比较简单，没啥乱七八糟辣椒精的味道，里面的鸭肠好吃，配上辣椒粉干碟确实很下酒。「萝卜干煸虎皮鸡脚」招牌菜是有原因的，很有自己的风味，虎皮鸡脚软烂脱骨，重点是萝卜干就是风干的萝卜干味道，干香微甜，完全不是我以为的重口。「乡下小炒肉」有点萍乡小炒肉的感觉，但没有那么辣，肉口感嫩，汤汁很下饭。「川北凉粉」酱料很香，尤其是油泼辣子的香气浓烈，但我不太爱吃这种豌豆凉粉，口感面面的。还有个焯波菜，菜量很大，菠菜也很鲜嫩。