唇齿留香，补充能量！都知道回坊的牛肉很出名，这家店的牛肉，更是优选[薄荷]环境：在大皮院东边贴近麦苋街，门店位置挺好找。门店明厨亮灶的，干净整洁一目了然[米饭]口味：酱牛肉非常好吃，卤的很入味，同时还保有着牛肉本身的肉香味，软而不烂。

慕名来吃孙庆海的腊牛肉，果然没踩雷！牛肉选得扎实，红亮油润的肌理间挂着透亮的卤汁，筋膜分布均匀。卤得透却不死硬，咬下去咸香直窜鼻腔，肉纤维带着点韧性，越嚼越能品出草果和八角的回甘。五代非遗传承的老手艺人，切肉时刀工利落，远远就能看到，肉味儿一口入魂，油脂渗进馍缝，香得直拍大腿！分量实在不坑人，这口地道腊味，吃一次就记一年～

离开西安，记忆中这边的腊牛肉很好吃，搜了一下发现这家老店生意很好，开车过去买了几斤，还可以真空发快递挺方便的！[米饭]口味：不是很咸，但是空口吃会有点咸，来个热馒头就完美，肉香味十足[糖果]性价比：性价比还是比较高的，70多块钱一斤算牛肉里比较便宜的了！

来坊上买腊牛肉，必须去这家过年过节他家的腊牛肉排大队呢这次我要远走，让老板给我抽真空了这些年没去西安很多事都渐渐淡忘了唯独西安坊上人家店里的味道还能记得店里有团购还上了平台真的是很好切肉的师傅情绪稳定，能听懂顾客的需求

[薄荷]环境：孙庆海腊牛肉店位于西安市大皮院路南15号是一家专门买腊牛肉酱牛肉的熟食店有很多年的历史了算得上是中华老字号店铺很干净旁边还有该店的历史博物馆非常的有历史厚重感[服务铃]服务：购买牛肉可以现切如果有需要牛肉还可以真空打包带走非常的贴心[米饭]口味：不愧是中华老字号牛肉味道真的是一绝店里有腊牛肉和酱牛肉个人认为酱牛肉的味道更加香浓好吃[糖果]性价比：一斤肉在76-78元左右有点偏贵但是真的很好吃值了

◎腊牛肉：本地人推荐的，说是西安特色。看离蛮近的，小份团购也不贵，就尝一下。可以选双拼，不过鉴于我没有那么喜欢吃酱牛肉，就只买了腊牛肉。感觉有点咸了，没有想象中那么香，尝尝还行。带回家给爱吃酱牛肉的爸妈也是这么说的。————————————靠近回坊出口的位置，很好找，看起来也干净。去的时候服务态度特别好。

回坊好吃的酱牛肉几百家，但我唯独喜欢孙庆海家，连刘继孝家都不排队了，孙庆海的肉嚼劲适中，我不喜欢太稀糊烂的，那种适合没牙老汉，口感咸度刚合适，有时减脂期间，空口吃一点也没有问题，销售的态度也没有坊上的生冷蹭倔，主动招呼你要毽子还是肉，每次买的不多，三四十元，适口为珍。

酱牛肉和腊牛肉各称了半斤，后一天坐高铁带回家吃的。腊牛肉咸了点，口感稍硬，配主食吃不错。酱牛肉软一些，空口吃没压力，而且香料味更加明显。因此更推荐酱牛肉。门店有小姐姐派发试吃，可以问她要一粒试试看。相对当地其他几家有名的腊牛肉店来说，不用排队是很大的优势，直接到了就能买，跟切肉的师傅讲自己要多少切多少，不用按照一斤一斤买，还能当场抽真空，方便携带保存。另外，橙色购物软件上有旗舰店，可以根据自身需求购买，如果是现切抽真空的，每斤价格只比店里贵几块钱，邮费按照顺丰价格。

回京的前一天跟本地人打听有什么西安特色可以带回去跟家里共享，他们推荐了两个老字号，孙庆海的腊牛肉和全盛斋的糕点，刚好酒店附近就有店里急匆匆前往。这家店在皮院路巷子入口处到达时天黑了，柜台里就剩下酱牛肉和腊牛肉了，买了西安特色腊牛肉，店里可以给塑封，贴心！第二天到家就吃了不愧是老字号啊味道确实好吃，清淡没有什么很浓的调料味，咸淡也合适，别看肉很瘦但一点也不柴老人吃特合适。感觉带少了。

经常去买的一家店，位置也比较醒目，就从回民街进去走进去没多远就能看见了，今年过年的时候也买了好多斤，整体来说，肉的味道还是很不错的，价格也还算实惠，不过团购的价格和直接去店里买的价格差不多，都还可以。