大冷天的约朋友吃顿火锅暖和暖和。想想这个冬天吃了几顿火锅和涮肉，但还没吃潮汕火锅呢，趁着降温约了一顿八宝牛。八宝牛在繁荣西路开了也有些年头了，印象中这附近开的比较早的潮汕牛肉火锅就是和顺和他家。在平台团了一份双人餐，又单点了「雪花」「胸口朥」「手打鲜虾滑」^。他家的手切肉品都很新鲜，雪花质量也不错，没有异味但就是看起来感觉冻得时间有点长。「胸口朥」口感爽脆，略带奶香。「手打鲜虾滑」是那种虾泥打得比较细碎的类型，口感不错，但个人还是更喜欢那种有整块虾肉颗粒感强的。「潮汕牛肉肠粉」很有特色，跟之前吃的那种酱油料汁的肠粉不一样，肠粉浇的是卤味酱汁。「卤水拼盘」^也很有特色，包括毛肚、金钱肚、牛肉和牛蹄筋，卤的货都都很到位，软糯入味，直接吃和涮着吃都不错。这次去发现他家还新添了粥底、冬瓜锅底和砂锅粥，下次再来可以试试。

[米饭]口味：牛肉很新鲜，比较喜欢吊龙，炸豆腐可以试一下，套餐两个人吃肯定够了！会再来，推荐～[薄荷]环境：墙壁上有各种牛的位置，菜单一个是菜谱还有一个是牛的介绍，环境尚可！[服务铃]服务：餐厅周围有停车位，停车方便，但是涮肉是需要自己动手的，相对独立的空间，服务员不会来打扰[糖果]性价比：挺高的，看点什么牛肉，M级的也有

养生冬瓜盅，潮汕的味道，值得品尝