禾源灌汤包是今年刚上必吃榜的店家，来开封的晚饭选择尝了一下，很满意！「传统大肉灌汤包子」九元一笼，六个大灌汤包，我觉得蛮实惠的，而且现包现做，口感很不错。「蘸汁锅贴豆腐」这个不是豆腐，是鱼和肉的打碎后重做的，蘸着料水吃香而不腻！「开封桶子鸡」这个鸡皮是QQ弹弹的！一定要带着鸡皮吃！肉质非常紧实，一定要尝一下，咸口鸡，很清淡！

带老婆来开封万岁山旅游，逛完晚上不知道吃什么，咨询了大学同学，当地人经常推荐这家店。宋都禾源的灌汤包子堪称开封一绝！皮薄如纸却韧劲十足，轻轻提起不破不漏，内里汤汁丰盈，咬一口鲜香四溢，肉馅紧实鲜美，毫无腥腻感。现包现蒸的工艺保证了每一笼包子的最佳口感，趁热食用时汤汁滚烫浓郁，蘸点香醋更添风味。店内装修古朴，服务热情，价格亲民，是体验正宗开封灌汤包的必打卡地。无论是本地老饕还是外地游客，都对这口“先开窗，后喝汤”的美味赞不绝口！黄河大鲤鱼也跟入味，是正宗的做法！[点赞]

「传统大肉灌汤包子」灌汤包不愧是开封特色，味道真的比其他地方吃到的所谓开封灌汤包要鲜。汤汁鲜美，肉馅香嫩，对我这种灌汤包重度爱好者来说堪称完美！「鲤鱼焙面」酸甜口，鱼炸的很透，龙须面才是这个菜的精华。但是令人不满意的是鱼有些地方肉质干柴，吃起来已经没有水份了[流汗]原因很简单，店家备菜都会先弄好，显然这条鱼时间等待时间太长了。。虽然鱼味保持还好，但是复炸后造成的水分流失补救不了鱼鲜度的丧失，虽然性价比合适。但是有时候食客差的真不是钱的问题。「蘸汁锅贴豆腐」因为有鱼和鸡的成分使得比其他地方豆制品要鲜嫩很多，很好吃且更富口感。只是蘸水太过于传统和稀松平常，没把这菜品更上一层楼。[糖果]性价比：开封的特色菜品还是都很好吃，但是整体店家的接待能力还是需要提高。灌汤包不愧为特色，值得推荐。

【开封菜饭馆评价】这家开封菜馆口味地道，招牌灌汤包皮薄汁浓，鲜香十足；鲤鱼焙面酥脆入味，展现了传统豫菜精髓。环境整洁明亮，仿宋装修风格别具特色。服务热情周到，上菜速度较快。价格适中，人均50-80元，性价比不错。总体值得推荐，尤其适合想体验开封风味的朋友，建议错峰用餐。

这家店的灌汤包真的让我惊艳！皮薄馅足，轻轻一咬，鲜美的汤汁瞬间溢满口腔，肉质鲜嫩不腻，能尝出食材很新鲜。除了味道，服务也值得点赞——店员热情周到，上菜速度快，还主动提醒我们小心烫口。环境干净整洁。

是在大众点评上看到很多人推荐，然后去的，到的时候人很多，还在排队[米饭]口味：「传统大肉灌汤包子」「虾仁灌汤包子」包子点了两笼，很大一份，但我好像没吃到皮薄馅儿的感觉，里面汤是有的，菜的分量都比较大，点的这个糖醋里脊基本吃不下了[服务铃]服务：服务也好，都是阿姨姐姐很亲切

[服务铃]服务：误打误撞去了禾源总店，真的很好吃，分量大还便宜，很实惠，三个人点了4个菜一屉传统灌汤包蹦蹦鸡这[糖果]性价比：个菜最后一个上，都吃饱了，但是真的很好吃，今天我最爱了，蒜香味，超级香，鸡肉炸过再炒的[米饭]口味：＊酸汤酥肉又有汤又有菜，酸辣味，辣是胡椒的辣，但是不是很重，大烩菜，超大一盆＊传统灌汤包味道很不错，是纯鲜肉包，下次想试试虾仁的功夫茄子脆脆的，每桌必点，是糖醋汁[色]＊湘辣孜然扇子骨是猪排，干焦的，也很好吃全部一共198元，份很大，3个菜都没吃完打包带回家了，每个菜都很好吃，没有踩雷的本地人说这家是最早的禾源总店，还说我们挺会找的，很多是当地人去吃的[点赞][点赞][点赞][点赞]

在开封府的时候问了里面的工作人员，了解到本地人最喜欢的餐馆就是禾源，特别是灌汤包。这是一家连锁店，所以就搜了附近的这家店吃。我们四点到的，店是五点下单，最早五点半出餐，所以外地的朋友要注意时间。工作人员特别好，，让我们在店里休息。快到饭点的时候客人就陆陆续续来了，没一会就坐满了。大多是本地人，还有外带包子回家吃的。除了没美味的灌汤包外，我们点了当地的特色菜，鲤鱼培面，吃起来像松鼠桂鱼，培面有点像超细的粉丝，挺不错的。菜量大，点了其他的几个菜，发现偏甜口。所以个人认为只喜欢灌汤包和胡辣汤一类的，就在口味上没给五星啦。其他的真的很棒。北京的朋友我只推荐灌汤包和酸辣汤类的菜了。

[薄荷]环境：在开封这家店真的很火，中午去晚了直接不排号了，下午5点赶过去，还没营业店里已经坐满了。[服务铃]服务：我们大老远赶过去的，没有两人桌给安排了个卡座6人的。[米饭]口味：本地菜品了，汤包一笼个头很大，汁水也很丰富，汤之前没有尝试过这样的，刚入口不好喝，喝了几口却越来越好喝，很神奇。

从开封府保安大哥嘴里找到的店。是开封连锁的灌汤包子店，里面除了有正宗好吃的灌汤包，还有开封菜，菜品不少。[服务铃]服务：服务态度还不错。但是结账是乱收，大家结账时好好看看。我们要了一瓶啤酒，结账时非说2瓶，因为我也不太清楚老人到底要几瓶所以结了2瓶。当时说了要免费餐具，服务员说好的，结果结账时也是收的1.5/人的餐具费。「传统大肉灌汤包子」18元/10个/笼，拎起来像灯笼，放下来像菊花。很好吃，一定要趁热吃！「鲤鱼焙面」开封特色招牌美食。那一定要尝尝！不过一看就知道不是我的菜。鲤鱼炸脆，番茄汁，上面很细的面丝也是酥脆的蘸着酸甜汁吃。「蘸汁锅贴豆腐」这个真是头一次吃，有特色，豆腐炸的外酥里嫩，蘸上蒜汁，香「功夫茄子」茄子炸的也是外脆里软，不过也是咸甜口的。「黑椒蹦蹦鸡」造型漂亮，里面有孩子喜欢吃的虾片和腰果，并不辣哈！「酸汤酥肉」量超级足！胡椒粉放得也是超级足！一口汤又酸又辣，太爽了…整体下来，开封菜:不咸，喜甜喜油炸，超级能吃胡椒真的也很辣！