看B站up主推荐来的这家店，好像说是从小吃到大的。墙上有店铺发展史，有点零碎子味。配菜很丰富，可以自选几种。但是不是很吃得慣，沒选大腸好像也有一股子大肠的味道。相对来说，粿条比粿汁更容易让我无痛接受。

这家店其实关注很久了，是一个本地朋友介绍的。店的位置不算难找，但是停车不方便，如果要前往可以打车或者其他交通工具，尽量不要开车前往。特地到店尝试了一下，感受了一下有卤的粿汁片，卤汁是那种有料并且汤汁稍微稠稠一点的。卤汁里面的卤料各种也挺丰富的，所以口感层次也是有的，卤料里面比较喜欢的是猪肠和腊肠，口感香糯。

汕头第二天，当然还是吃打头阵。这家店据说也是很多年了，我的朋友从小在这里吃早餐，现在他已经是几家饭店的主理人了。「牛肉肠粉」「鲜虾肠粉」是招牌，一个都不能少，虽然份量大到吃不完，但是不能错过任何一个。「猪杂汤」满满的胆固醇，也是满满的美味，感觉一顿早餐就把一天的任务完成了。

15元/份的粿皮，可以选粿皮或者粿条，包含两样肉一份素菜，都是卤汁的。基本上肉类是卤好的了，选好想要的之后很快就可以出餐了。肠很好吃处理得干净。花肉会有点肥，带皮的，吃多会有点腻。店铺多数是本地人来吃，还有白粥可以选。

如同汕头其他的肠粉店一样，金新肠粉只是一家十分普通的肠粉店。金新的唯一优势在于它的地段和它的店面（座位比一般的住宅区内肠粉店更多）。除此之外，它的食物并无特殊之处。当然，即使是汕头居民对于肠粉的喜好也各有不同，更不要说得出一套广泛的肠粉品质标准。所以，游客们大可以安心来到金新肠粉体验典型的汕头式肠粉。金新肠粉不会令你失望，但也不必指望品尝到惊为天人的美味。

【金新肠粉】早饭找了这家，因为昨晚吃的晚，没有要面或者粿条，要了一个酸菜汤。里面内容很丰富，有肉片，肉饼，大肠，粉肠，猪血，还有垫在下面的酸菜，不是东北酸菜，有点像腌菜，虽然内脏居多，但是没有脏器味，酸菜点缀下还有一些清新感！肠粉包的满满的，不像南京吃的一条条的，整体非常推荐！

第一次和女友（潮汕人）来汕头玩，她说粿汁好吃，我就在收藏的里面选了这家！先说结论，我和女友一直认为非常好吃！他家粿汁是自选的配菜（三拼到六拼价位15-30元），我们点的三拼，单点了一份油条，泡一泡吸收汤汁，后面吃真的是美味。和其他家固定菜价不一样。虽然客单价高了点，但可以选自己喜欢的也不错。下面点选的推介菜都好吃！

第一次听说粿角这个东西，其实就是三角形状的粿，这边善于把粿制作成各种形状，据推荐我们来尝试这里的当地人说这个角粿不要煮到很软，稍微带一点点硬口感才好，配上卤水，这里配的卤水味道挺香的，很好吃，就是稍稍有一点咸，油条也是要蘸上卤汤吃菜更好吃。

汕头，似乎只要时间够久，现在基本都是会成为游客打卡的店，对商家是好事，对本地人未必，当然，能熬过2000-10年的汕头经济谷底期的店，都是值得的，这家店，挂着开业30多年，具体多少，我也记不得，但读书年代，我肯定是吃过的，而当时他家还是不出名的街坊店，第一次吃我觉得很惊艳，比当时出名的店好吃多了，但现在来说，也算归于平淡吧，不能说不好吃，但也没到能让我必须吃一次的地步，个人推荐，在这附近或者他家新店附近，顺道打个卡，可以。

当地人推荐的，值得尝试。吃边边和店员聊天，店员介绍说这是一家具有三十多年历史的小店，专做粿汁，始于路边小推车，一如既往秉承传统。我点了一碗经典粿汁，满一大碗！料好足好丰富，独特口感，完全满足一个吃货所期待的愉悦享受。