非常的一家牛肉火锅，食材新鲜，调料特别。潮汕牛肉火锅的牛肉新鲜是衡量好坏的最基本，店在的食材把控完全在基准线以上很多，其次有一种河源当地的牛肉火锅特有的调料叫“粉尘酱”，看到名字的时候还挺奇怪的，后来买单的时候还特意问的老板怎么个制作方法，跟我猜测的基本一致。蒜蓉，薄荷叶，指天椒，花生油+盐调味，这个吃法很特别，虽然看上去挺油的，但是稍微蘸一点吃，就能把牛肉吃出不一样的味道。「吊龙」雪花肉推荐必点哈。[薄荷]环境:是比较高级的排档装修风格，没什么花里胡哨的。牛肉档口明厨亮灶，能看到新鲜牛肉的处理过程。[服务铃]服务:细节做的比较到位，虽然用的是一次性碗筷，但是服务员会帮忙烫好，再次用开水消毒。广东吃饭都有这个习惯。

爸妈带着来吃的一家店，真的很不错。牛肉新鲜，薄荷蘸料一绝，简简单单涮着吃就很好吃了。点了牛百叶牛心顶三花趾雪花肥牛，都很不错。他们家烧烤也很不错，味道足。湿炒牛河被我妈妈狂夸，比其他的牛肉店要好吃，更好入口。

过来旅游，听说这是一家牛肉连锁，价格跟一线城市持平，但口味并没有很出众哈，中规中矩吧，自助配料还挺丰富的，但某些需要另外收费，看不懂。吃到最后有点腻，牛肉丸也比较一般，加了玉米汁，出乎预料的还挺好喝呢，确实鲜榨现煮的。

牛肉新鲜看得见，现切现卖不是冻品牛肉就是好吃，但是烧烤我觉得就差点意思，牛肉粒没什么肉味，口感也是那种有点弹性的，调料也不太够味，单个咸字。价钱方面也挺贵吃的，套餐分量不多，加点菜随便人均就要100-150了，毕竟主打的都是肉嘛

[薄荷]环境：第二次来了，环境是很不错的，窗明几净，干净整洁，不像传统的牛肉火锅店，是很现代的[服务铃]服务：服务是有点跟不上，而且服务员也没有眼力见可言，埋怨我们点菜晚了，所以才导致上菜很慢之类的味道还是可以的，牛肉肉眼可见的新鲜，胸口油脆脆的多汁、烧烤也不错，但是牛肉粒烤串8元一个，味道和价格匹配不上，牛肉粒是那种压的而不是原切，味道不新鲜，还是做好火锅吧。

我不知道那个服务员为什么会这样子？我就问了一句请问有没有蒜她就冷冷说了一句没有，也不给我拿心情不好就休息不用这样来面对客人的人家是来吃饭的不是来给你发泄的还要我去到前台人家找人家拿才有真的不知道是有多不开心才这样我们原本开开心心来吃饭庆祝的牛肉都是腌制过的吃起来我各人觉得一般最好吃就是这个酱汁大家都不容易，我们也是学生，去外面吃饭也是很奢侈的事情，如果不开心就休息吧！毕竟是服务行业

「船塘牛肉店(十六区店)」据说是河源本地的连锁店了，有好多家呢，这家是最新开没多久的新店，环境还算是不错的，五六层楼的火锅店[惊讶]「吊龙」「牛筋丸」牛肉很新鲜，是吃的出来的，不仅有火锅还有烧烤也很不错[得意]吃完火锅再来一份干炒牛河，简直完美[调皮]

[薄荷]环境：整栋楼都是牛肉店的，楼下有烧烤，楼上吃火锅。[服务铃]服务：上菜速度挺快，烧烤也是[调皮]口味：牛肉很大份，量超大！另外炒粉很好吃！炒田螺非常香。特别说一下烧烤，烧烤牛肉粒很大串。价格也不贵，人均80元左右。值得推荐。

第一次来河源听说牛肉很不错。来吃了一顿，肉和丸还是和潮汕牛肉有差距，一般般烤牛肉粒十分惊艳，还打包了然后还有牛肚胱，味道不错，第一次听说。调料也不错有创意，以后会来吃。总体来说没有期望值这么高，但是还是有不少菜品有惊喜。

牛肉很新鲜，分量还是很实在的，说是半斤的牛肉，感觉还是有的，另外还有牛杂拼盘，分量都挺多的，两个人吃是挺够的，一个套餐可以吃到牛的各个部位，蘸料都是河源特色，粉尘蒜蓉，稍微咸了一点，调料比较少，外地人感觉吃的没有那么习惯，但是河源人表示粉尘真的好吃爆了！