没想到龙岗竟然还有这么好吃的牛肉粿条，这味道也太潮汕了❗️这家店就开在村里菜市场旁边，店里不仅卖粿条、米粉、炒粉等，还有新鲜牛肉和潮汕牛肉火锅。一般敢卖新鲜牛肉的店，牛肉质量和味道肯定错不了🤔点了「雪花牛肉汤」「鲜牛肉手工面」和一碗素粉，牛肉端上桌的时候肉质粉嫩、火候刚刚好！吃的就是这份新鲜牛肉的鲜甜可口。配上炸的香喷喷的蒜头油，素米粉都有滋有味。牛肉汤更是鲜的掉眉毛。

终于吃到了宝子「@小郭同学」小红薯“小郭很爱吃”推荐的牛肉火锅啦！[色]上来就是一大盆清水，煮沸之后下入新鲜的红色牛肉[惊叹]吃的就是一个原汁原味！我们简简单单点了「雪花牛肉」「炒米粉」按斤算，门口有菜单可以了解价位[害羞]简简单单的路边门店，深藏不露了一家食材新鲜的牛肉清汤火锅店！吃的就是一个原汁原味[点赞][强]真的很新鲜呢～像追着牛屁股啃[笑哭]#店名：鸿记牛肉店(欧景城店)地址：深圳市龙岗区宏福路70号（近回龙埔地铁站B口）

鸿记牛肉店：龙岗中心城的牛肉火锅首选在龙岗区，鸿记牛肉店共有4家分店，今天我选择了位于中心城欧景城楼下的这家。虽然是连锁店，但鸿记属于家族连锁，与一般的商业连锁有所不同，更注重品质和传承。作为我7年来光顾最多的牛肉店，鸿记的牛肉出品一直非常稳定，从未让我失望。今天点了一份80元的雪花白灼牛肉，品质依旧出色，肉味浓郁，新鲜度极高，堪称今天探店里面三家牛肉店中最好的一家。我不禁感叹，为什么他家的牛肉质量能保持得如此之好？牛肉店的成功秘诀：选肉与切肉的学问根据经验，牛肉火锅的成败关键在于两点：选肉和切肉。1.选肉：牛肉的质量取决于去屠场选肉的师傅。每条牛的质量不同，师傅的眼光决定了牛肉的品质。鸿记的老板或师傅显然深谙此道，能够挑选出优质的牛肉。2.切肉：切肉师傅的水平同样重要。炒肉和火锅肉的切法完全不同，切得好不好直接影响到口感。鸿记的切肉师傅技术娴熟，确保了每一片牛肉的最佳口感。鸿记牛肉店的推荐理由牛肉品质稳定多年来，鸿记的牛肉从未让人失望，新鲜度和肉味始终保持在较高水平。家族连锁不同于一般的商业连锁，鸿记更注重品质和传承，确保每一份牛肉的高标准。到货时间为了确保牛肉的新鲜度，建议在鸿记的牛肉到货时间前往。他家新鲜牛肉的到货时间为：凌晨4点、中午12点、晚上10点。鸿记牛肉店是我在龙岗中心城吃牛肉火锅的首选，强烈推荐给喜欢新鲜牛肉火锅的小伙伴们。无论是选肉还是切肉，鸿记都展现出了极高的水准，值得一试！