南充顺庆区白土坝有一家龙凤瓦罐煨汤馆，据说开业有20多年了，原来在北湖公园里，后迁到现址，味道好且价格便宜，很受食客追捧，每天都顾客盈门，稍晚一点去就一座难求。今天来品尝，点了几样招牌菜，「经典蒜香排骨」「纸包豆腐」「松子鱼」「晾干白肉」「鸭掌汤」「铁板黑椒牛柳」，△炒菜头「青菜钵」。不愧为招牌菜，每道菜都很出色，蒜香排骨，脱骨肉嫩，蒜香浓郁，外皮酥香，炸制的火候，时间恰到好处，酥而不焦。纸包豆腐，簿薄嫩嫩的鲜豆腐片里夹差三鲜馅料，外裹鸡蛋液和面包糠炸制，外酥里软，口感有层次，美味。松子鱼，形似松针的鱼肉上淋上酸甜可口的红汁，既美观又美味。晾干白肉，彰显厨师的刀功十分了得，薄如蝉翼，肥瘦相宜。鸭掌汤，长时间煨制成的汤品，鲜香浓郁，大颗的豆子，又糯又香，喝到嘴中，满口的胶原蛋白，营养丰富，青菜钵，清口解腻，绿绿的一盆汤菜，喝一口，使肠胃感到舒适。「铁板黑椒牛柳」和炒靑菜头都很好。原以为川菜会很辣，今天这些菜却没有什么辣味且健康美味。为厨师们高超的厨艺点赞。

在南充吃过人气最高的一家店，中午11点多到店被告知要等一个小时，我们商量了一番正准备要走，走到半路打电话说排队排到了[呲牙]\\t店里满满都是人，有聚餐有生日宴席，凉菜上得很快，热菜就需要催一催了。菜色颇有川味，缺点就是很费米饭哈哈。\\t「晾干白肉」五花肉切得薄薄的晾起，肉很新鲜，不肥腻，蘸料不会很辣，还可以用卷饼包着吃；\\t「经典蒜香排骨」大概是人气最旺的一道菜之一，感觉每桌必点，大段排骨烧得软烂，炸过后吃起来又脆香脆香的；\\t「天麻竹荪煨乳鸽」招牌瓦罐汤，金黄色的汤水充溢着乳鸽的鲜香，竹荪的加入更加增添鲜甜，我喝了两碗～\\t「清油土鳝鱼」有点辣，鳝鱼切成片片，感觉不是很肥，很有川味；\\t「铁板牛肉」肉挺嫩的，但是这道菜整体差评，咸得难以下口，蒜苔也很老。

番茄丸子汤这道番茄丸子汤是一道既美味又健康的家常汤品，它的制作方法简单易学，适合各种场合。首先，将番茄洗净切块，保留其汁液。接着，将猪肉或鸡肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，制作成丸子。然后，在锅中加入适量的水，放入番茄块，煮沸后放入丸子，用中火慢慢煮至丸子熟透。最后，根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，撒上葱花即可。蒜蓉开边虾蒜蓉开边虾是一道色香味俱全的海鲜佳肴，它的制作方法简单，适合家庭聚会或宴请宾客。首先，将虾洗净，去除虾线，沿背部剪开，保持腹部相连。然后，将蒜蓉、生抽、料酒和胡椒粉混合成调料，均匀地涂抹在虾的表面和内部。接着，将处理好的虾放入烧热的油锅中，煎至两面金黄，熟透后取出。最后，将煎好的虾摆盘，撒上葱花和香菜，即可上桌。竹荪煨乳鸽竹荪煨乳鸽是一道营养价值极高的炖品，它的制作方法相对复杂，需要一定的厨艺。首先，将乳鸽洗净，剁成小块，放入沸水中焯水，去除血沫。接着，将竹荪泡发，洗净切段。然后，在锅中加入适量的水，放入乳鸽块、竹荪段、红枣、枸杞、姜片和适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖。炖至乳鸽肉烂，竹荪入味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，撒上葱花即可。

[薄荷]环境：据说北湖店已经没有了。这边装修更新、更洋气，一楼散座，二楼部分大厅，部分包间。应该都可以包戏。生意非常好，看外面好多人在等位。菜品种类多，适合家庭聚餐，老少都可找到合适的菜品。份量还可以。蒜香排骨不错第二张图的菜品忘记啥名了，软乎乎的，老人小孩都可吃。白肉，粘料的时候别整个丢进调料碗裹料，会咸[捂脸][捂脸][捂脸]PS：不提供停车票，停车需要自费，好像也不贵，吃餐饭，停车费只需要几块钱。

整体感觉是一家中规中矩的川菜馆因为招牌是煨汤所以汤的品种比较多堂子很大挺宽敞有两层楼生意好菜品分量偏大人均差不多五六十的样子可以吃饱点了「经典蒜香排骨」「水煮乌鱼片」「西湖豆花」「豆花嫩牛肉」整体一般般吧适合家庭聚会朋友小聚

从老家回成都顺道到南充，南充土著朋友推荐了这家店，刚好有小朋友很适合。[薄荷]环境:这家店的堂子有点大里面可以坐很多桌刚好遇到有人祝寿又是唱歌又是变脸「松子鱼」这个鱼炸的很酥脆而且这个汁水也调的很好「经典蒜香排骨」这个排骨确实很大一块但是味道我感觉比较一般「晾干白肉」这个白肉还是很特别的还可以用春卷皮包着吃肉也片的很细我们点的菌汤鸡肉小朋友刚好可以吃鸡肉喝汤「蒜茸开边虾」这个虾数量还是挺多的粉丝感觉不太那么入味

给朋友帮个小忙，然后朋友带我来这家店吃饭，说这家店的瓦罐汤特别好喝。停车挺方便，一进大厅，那真是人山人海，虚无坐席，楼下大厅是散桌，二楼有包间和卡座。二楼包间也是人爆满，还好有卡座，赶的巧，不用排队，不然卡座也没了。菜品特别丰盛，味道嘎嘎好👍！我们两个人点了三个菜一个汤，吃的饱饱的，还不浪费，值得推荐[强]！

我一共去这家店三次，每一次基本都是聚餐，带来的体验都不错1️⃣味道：份量这些都很不错，口味就是中餐馆的好水准（但是还是要注意自己点的菜品每）他们的瓦罐汤是真的很好喝，每次喝的都赞不绝口2️⃣环境：有两层楼，大厅和包间，在节假日生意真的超级好（能提前定好时间就提前预定是最好的）环境很亮堂，去聚餐也不会让你觉得拥挤、闷挤之类的感受3️⃣服务：就还好，应有的水平哈哈总结❗️家庭聚餐、部门同门聚餐、寝室聚餐、生日等想吃点中餐，品类多的选它是一个很好的决定啦～

劝退帖第一次款待客人的时候当时吃得宾客尽欢，这次和室友两人再来，深觉失望😞首先虽然营业时间是中午到晚上，但是到了中午两点过服务员就下班了，刷抖音的，炸金花的，就坐在店里，或者门口，哪怕还有客人用餐其次味道是真的太重了，备餐也不够，薄饼没得了，瓦罐汤最后一份，就连回锅肉都没得了，你又不是中午卖完了下午不营业了，啥菜都没有，真是遇得到，而且太咸了，蛙也咸，口蘑也咸，腊肉就是买的成品腊肉炒，也不香再说服务意识，茶位费是收了的，但是桌上的茶水是上一桌用完了添的开水，没有换，甚至我们走的时候看到所有桌子上茶都是倒了，留了点底底泡起，等到下午掺开水还有我们在卡座坐，旁边都是吃完了的，收拾桌子的阿姨直接把装着残羹剩饭的推车推到我们面前来收其他桌子，收了打碎了的茶杯子还单独扔到我们用餐这桌的垃圾桶里面，我真的是栓扣[擦汗]

[薄荷]环境:挺好，客人多，但是并不杂乱[服务铃]服务:热情「松子鱼」「纸包豆腐」「绿茶佛饼」这三个都挺好吃，就是油炸的，吃多了会有点腻「酸萝卜煨老鸭子」老鸭汤味道很好，鸭肉也嫩，两个人把一份吃完了「油渣连白」青菜解腻，两个人吃得底朝天