周末被拖着熬了个通宵，想喝碗羊汤醒一醒找了这家周浦算是比较出名的红旗羊肉馆拔草[薄荷]环境：位置还不错，对面路边能临时停一下车，店不大，客人还蛮多的，切羊肉的地方摆着羊肉和羊杂，看着很有食欲，环境比较普通，空调不太凉。[服务铃]服务：老板娘很热情，切肉，点单很迅速，上菜也很快，冰箱里有小菜可以自取，这点蛮好的。「白切羊肉」周浦的羊肉绝对可以相信，切了一块肥瘦相间的，羊肉这里105一斤，价格比黄大哥和小辫子会便宜那么一丢丢。味道真的没话说，品质没话说，肥而不腻，沾酱油吃，白切羊肉的清香真的大爱。「葱油拌面」一碗拌面无功无过，算过得去吧。「羊肉汤」羊汤是真鲜美，喝完酒以后来上一碗真的没话说了，一发汗瞬间醒了，里面的肉也不少的，大蒜，葱，香菜点缀，无敌般的美味。这一口下去大补啊！这里的性价比很高。

不是烂糊羊肉的口感，但羊肉很鲜完全不膻…喜欢这家羊肉的品质和风味，没太浓的羊肉野性风味，完全没膻腥味儿，甚至可以说吃完都没什么羊味儿，他家羊的风味更多是鲜味足，带些许奶甜，是温柔的羊「白切羊肉」「白切羊肚」羊腩和羊肚，都是比较弹韧的口感，不会特别软烂，不过并不难嚼羊肚略微弹韧Q，如果能再软一丢丢，就更符合我的偏好，不过也挺好咀嚼的，新鲜度很高很高羊腩很好，瘦肉酥柔但不会一夹就碎的软烂糊，有肉感的同时又很湿润酥软，羊皮很厚，也不是软烂成糊的质感，羊皮吃得到一些厚弹，脂肪入口有些啫喱冻感，鲜味很足，带着羊髓羊筋，不过要热吃，些许冷了之后就没那么好嚼配的酱油就不喜欢，纯咸不鲜，不过羊本身是真的好，是鲜羊羊

没机会去尝一下小辫子，不知道是不是比红旗更好。红旗是周浦本地人推荐的，四年前第一次去之后每年夏天都会从普陀驱车来回七十公里就为了这口羊肉。老板娘夫妇是对八零后夫妇，挺朴实，第一次没赶上刚出锅，后来留了电话提前预留好，每次喜欢买腿肉羊蹄那个肉处理的很好很糯。后来有几次不愿意跑远去的真如买的肉居然是带咸味很奇怪网上有好几家红旗虽然说是同一个师傅但是明显肉质感差远了，还有的肉带红色颜色很奇怪不敢吃。大家认准这家红旗店对面可以停车。每次去买个四五百可以放冰箱第二天继续吃。变冷之后皮是有弹性的，不过当然刚出锅的最好吃。