逛完青海省博物馆搜到的一家小店，被烤酿皮吸引而来。店里品种猫丰富的，除了烤酿皮，没听说过的梗皮，还有白酿皮，黑酿皮，牛筋面，三色面等等。烤酿皮味道独特，值得一试，梗皮也很爽滑，辣椒香而不辣。店员阿姨乐呵呵的，在店里就餐心情也变好。只是肚子太撑了，很好奇香豆饼是什么但没有吃。

招牌老店慕名而来，店里环境整洁卫生，店员阿姨服务态度好，给我推荐了店里的特色美食三色擀面皮，口感劲道清爽，值得大家来尝试，非常好吃！

[薄荷]环境：首页推荐的一家地方小吃，就在街边很好找，离国芳很近。[米饭]口味：特别合我胃口连着吃了两天，第一天去太迟了只剩了梗皮[尴尬]，口感和凉皮有点类似，更劲道一些，拌的酱汁也不错，辣子看上去红红的很辣，其实并没有那么辣啦[鼓掌]第二天买到了酸奶和烤酿皮，也是很好吃啊，感觉自已可以炫好几碗！[糖果]性价比：好吃不贵，如果买团购的会更便宜

吃了那么多酿皮，发现这家的烤酿皮最好吃😍料汁虽然很灵魂，但是烤酿皮的这个酿皮特别筋道，吃着跟别的确实不太一样。一个人吃了一份烤酿皮，一份梗皮。梗皮吃着有点像蕨根粉，不过比蕨根粉好吃多了。难怪都在推荐这家~(¯▽¯~)一碗烤酿皮九块钱(๑´ڡ`๑)物价也很感人(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

[米饭]口味：近20年的老店了，作为一个不怎么爱吃酿皮的人来说，偶尔都会去吃。每次外地的亲友想吃也基本寄他家的。特别是烤酿皮，劲道入味，口感甚佳，特别是调料，每次吃完都要扒拉两口😂。[薄荷]环境：装修十几年没有变过，对于简餐快餐之类的根本也不需要，只要味道，卫生有保障就可以了，很多时候都是拿多吃少。[服务铃]服务：也没啥需要服务的，反正吃完就走，多坐一会儿老板也不说，上餐快，这就是最好的服务了。[糖果]性价比：价格适中，毕竟现在消费都不低。

#从青海湖玩完回来，在西宁坐了一晚上，第2天睡了一个懒觉，在赶飞机之前随便找了一家小吃店。知道西宁的特色美食是酿皮，但是有朋友说这家的烤酿皮还挺好吃的。口感更好。看了一下评价还真的都挺不错的，没想到他们家还有一个9块9的套餐，是一个烤酿皮加甜醅。甜醅是青稞酒！和米酒的味道差不多，个人觉得非常好。酿皮有点厚实，是烤过的，上面放了几块面筋，口感非常好，再加上一点韭辣子和秘制小料。味道非常好。这个时候看到很多本地人也过来打包，看来他们的味道真的有口皆碑。来西宁的话一定要尝尝。

西宁酿皮店很多，烤酿皮独此一份吧？去省博物馆顺便尝尝，酿皮外面一圈烙过，所以吃起来有焦焦的口感。不如拜家的Q，但是我更喜欢这个口感一点，辣子也很香，这是西宁的第一家店，所以尝到了神奇的韭菜酱的味道，还是挺冲的，不吃韭菜的人应该受不了这个味道。价格也不贵，挺喜欢的一碗，还想再吃的程度。店面不大，也搭配了甜胚子之类的小吃，搭配着吃，不会失望。

朋友推荐来的，准备返程，特意过来吃了一份，打包了几份。口感还可以，据朋友说，只有他家有烤的，还一个拜家也去了，各有千秋。店不大，食材也很普通是个老店，店内还有锦旗，吃的人不是很多，估计是过点了但是一直有人。就在西宁国芳附近。

属于西宁的老字号商户了从小吃到大的那种👍不知道这家店是不是总店🏬但是也开了好久好久地理位置在西关大街古城台旁边离博纳广场也超级近[强]店面不算很大但是每次去的晚一点就会一点都不剩在各大商超也有柜台[种草]每次都会去吃店里的「白酿皮」和「凉拌荞麦面」真的是入口就能回到小时候在街头吆喝的大爷卖酿皮的味道😋

烤酿皮口感外脆里糯，是他们家自己研发的独特口味噢；凉粉儿是用专门的工具刮出来的，拍照特别好看，非常出片；更皮，相对薄一点，酸酸辣辣的，爱好酸口的铁汁可以冲喔；三色擀面皮细一些，颜色也更加鲜艳；他们家的牛筋面也是一绝，每一根面条里面都裹满了浓郁的料汁，每一口都是满足。环境很接地气，里面桌子不多，服务阿姨的态度特别好，有啥问题提前就可以沟通，态度和脾气都特别好