博山酥锅是博山菜中绕不过去的下酒佳肴，专门搜索当地规模比较大的酥锅店，果然值得专程前往。店面好像有两个，分别位于道路两侧，路一侧是打包礼盒可以带走。另一个是在对面，可以堂食，这样的组合很对路。店内的食材品类特别多，而且入眼冲击力很强，油润红亮。门口的一口大砂锅也在汩汩炖煮，散打着醇厚的五香浓汤味。酥锅这东西看起来卖相并不好，但是入口的口感却又颠覆认知。本以为应该是咸香的熬菜，却被调味成另一只味道。一口菜，一口酒，真的很下酒。

「酥锅」酥锅是冷食的，里面有猪蹄，白菜，鱼，牛肉，海带之类的，分量很足，但可能是因为冷吃加上有鱼的缘故，会有点腥气，也比较咸，可以点份清汤面陪着吃。「烩菜」里面的白菜丸子好好吃，要不是吃不了真想单独点一份。分量很足，一锅满满当当，算是汤菜有荤有素，比较清淡「炸春卷」好吃，春卷酥脆，内馅丰富满满当当，蘸水里有香菜，味道比较重，不喜欢的应该可以问问能不能去掉这家对面还有同一家专门做特产外带的，香酥牛肉干超级好吃，强烈安利，但是比较咸，可以试吃。

博山菜当然要选金牌酥一锅啦～多年的老店，熟食礼盒店和堂食店对着门一条街上，没有选择堂食是因为我的好盆友中暑了，酒店离着两分钟路打包回去不会变味[偷笑]最喜欢的酥锅除了咸一点没毛病（我的口味比较淡）小酥肉都是瘦肉酥嫩，放到第二天泡在饭里都很好吃呢，对面熟食礼盒买点回家继续吃[偷笑]也可以跟店家联系快递回家，很方便

位于博山白虎山新王府井金牌酥一锅。博山菜的代表作之一，也算是预制菜吧！\\t这满满一大锅里面包括：猪蹄，五花肉，藕片，白菜、鱼，海带等等～加入调料炖煮至入味！冷的热的都好吃！\\t看着这些好吃的太有食欲啦！来博山的话可以过来尝尝。

来博山看到这家店就进去了！以前吃的酥锅是凉的！来到以后才知道是热的！很好吃！还有其他的肉制品！很有感觉！体验了几种产品！都不错

环境很好，服务挺热情，也不收餐具费，一楼是卤味二楼堂食，是古色古香的八仙桌，坐着很舒服白菜丸子很有特色，每一颗丸子外面都包着白菜，汤很是鲜甜酥锅是招牌，不怎么咸，肉很多，比济南酥锅要淡一点，这是一道凉菜，分量比较大。

这家店给五星好评比较符合我的口味每道菜都好吃不踩雷手撕鸡做的比一般店都好吃酥锅也是正宗博山酥锅我喜欢味道图一忘记名字了全部喝光博士香肠走的时候还买了几包来吧亲自下厨感觉饭做的很用心食材也很新鲜店不大但是很温馨吃的很开心

回姥姥家带姥姥吃饭[调皮]这么多年第一次注意到这家店[尴尬]应该早点来吃的！一共点了四个菜：肥肠豆腐汤、煎鲈鱼、白菜丸子、金牌酥锅酥锅确实好吃[调皮]姥姥不爱吃肥肠但豆腐很嫩[强]肥肠很多哦！煎鲈鱼全场最佳！甚至想要再点一份打包带走[调皮]白菜丸子上的比较晚没有吃很多但味道也很鲜！

看抖音过来吃，讲究的一家店，空间布局也不错。很适合喝点小酒。口味：主打博山酥锅，现成品较多一些环境：博山的饭馆都还是挺讲究的消费：人均不高合适几个人喝点小酒，极好

鲁菜主要就是胶东菜和博山菜，这家店的肉，鸡非常有特色，保证让您不虚此行。带着小孩，很多菜想还不吃，香味咔咔滴