汤底是灵魂所在，端上桌时香气四溢，骨汤打底，融合了多种香料熬煮的浓郁汤底，微微泛红却不会辣到呛口，喝起来鲜香醇厚，带点回甘，忍不住连喝好几口。食材超丰富，除了常见的蔬菜、丸子，还有别处少见的粉带、宽粉，吸饱汤汁后软糯又有嚼劲；土豆片薄厚适中，煮得刚好，脆嫩里裹满麻辣鲜香。尤其推荐加一份手工面筋，孔洞里吸满汤汁，一口爆汁超满足！

在万达步行街一个十字旁边，店名不太对的上，可能转手率高吧。天气暖和，大家户外就就餐。自选菜，食材看着不少，豆制品不是太新鲜了，没拿。个人感觉麻辣拌的味道不够浓郁，甚至还有点淡，少盐。和想象中的天水麻辣烫不太一样。手擀粉也一般，没啥特色。

小店位于街头，虽然门面不起眼，但是进门以后就能感受到满满的烟火气，价格还蛮亲民💯一盆的干拌麻辣烫吃起来真的巨过瘾配米饭简直绝了⋯满满一大盘吃起来真的好过瘾.泡面也是一定要加的！！超级香！！！很入味！！食材都很新鲜！人均二三十吃到撑[点赞]

在西安竟然能吃到地道的甘肃麻辣烫手擀粉，这一口下去，简直是味蕾的惊喜之旅！手擀粉绝对是这碗麻辣烫的灵魂。能明显吃出来是纯手工制作的，软软糯糯又带着恰到好处的弹性，每一口都爽滑弹牙。咀嚼的时候，能感受到粉的筋道，和普通机器制作的粉条完全不一样。再说说这独特的味道。甘肃麻辣烫的汤料和别处不同，它的底料醇厚，调配得十分精妙。辣椒香而不辣，香气浓郁，让人越吃越上瘾。麻酱的加入更是神来之笔，香浓的麻酱均匀地裹在每一根手擀粉上，每一口都能尝到醇厚的酱香，味道层次超丰富。店里的食材也很新鲜，种类还特别多，不管是鲜嫩的蔬菜，还是弹牙的肉类，都能满足各种口味需求。价格也很亲民，性价比超高，满满一大碗吃得超满足！强烈推荐给各位美食爱好者，来西安一定不要错过这碗地道的甘肃麻辣烫手擀粉，尝过就会念念不忘！

芝麻酱浓厚，带点本地辣子的香辣，层次超丰富。-食材新鲜：菜品种类多，牛肉丸弹牙、豆皮吸饱汤汁，宽粉软糯入味，自选搭配很灵活。-烟火气足：可选的菜齐全，加勺醋更开胃，街边小店氛围感拉满，性价比超高，吃完连汤都想喝光！

到底是不是他家也不知道啊！反正打卡成功了。菜品不少，东西也新鲜！就是口味有点淡了，过于淡了，这玩意清淡就没那感觉了，所以感觉一般般。

去万达广场附近溜达，刚好到饭点，看见了天水麻辣烫，门口就能闻见香味。自己选了菜，要的汤的，单独点的手擀粉放进去，刚上桌，以为会特别辣，吃了一口很惊艳，辣度很合适，芝麻很多，香辣味道很好吃，特色手擀粉很劲道，配着菜吃很好吃，店里冰峰还有优惠，和麻辣烫很配。

民乐园往里走，有两家甘肃麻辣烫，我们选的是靠近右手边这家，多钱一斤不知道，不过可以团购，抖音的套餐，味道真的没话说，好吃的，如图一，后面是凑图来的。可选的菜品和肉品也很丰富，有一些腌的肉味道不错，下次还会去吃，好吃。

五路口民乐园里面的一个不起眼的店。一次偶然的机会和朋友路过这边，发现有个天水麻辣烫，对于真去天水吃过的我来说，必不能错过！进店点菜发现手擀粉，疯狂夹了好多！上次吃的汤的这次吃一下干的，都很香！强烈推荐！！！

中午在明乐园吃了个麻辣烫，由于想吃辣，做了个特辣。他家品种很多，各种菜品很多就不说了，关键是粉有很多种，主打一个粉多，味道很浓郁，老板好像是甘肃人，甘肃麻辣烫，蛮正宗的吧。店铺有上下两层可以坐人，挺好！