作为大同人，最爱吃的无疑是刀削面，每次回家不吃刀削面都觉得缺点儿什么东方削面在大同也算是家喻户晓，人气很高，当然味道也是不错的！不知道啥时候刀削面里本身带的豆腐干，在他家就只有一碗面，豆腐干要单独花钱了不是很理解

东方削面二部，在灵丘县一直名列前茅。山西人必须吃碗刀削面，小份「传统猪肉面」7元一份，面条很劲道，汤很浓郁，「卤辣椒」辣椒辣的地道，很辣但是很过瘾，还有炒菜和盖饭，有机会可以试试口味，环境也很干净，服务满分。

来到山西，怎么能不吃刀削面呢？在大众点评上搜“灵丘最好吃的刀削面”，结果显示了这里。这家的刀削面有好几种，又分大碗和小碗，传统猪肉面大碗八元，小碗七元，根据喜好加卤鸡蛋、红烧肉、豆腐干、炸豆腐等。刀削面是机器削的，口感不错，量也很大。我们四个人除了一人一大碗刀削面，又点了凉菜和现炒的的过油肉、香菇油菜，一共不到一百元，吃得饱饱的！灵丘的刀削面真是物美价廉啊！