饭点的时候去，人超多，排队+抢位置，大约半小时才吃上。但蹄花的味道让我觉得这半小时很值，鲜香软嫩，蘸一下蘸料，香得受不了「蹄花」不点这个就等于白来，必吃，超好吃。之前吃过旁边不远的张蹄花，也很好吃，两家蹄花口味差不多。蘸料有点偏咸，看个人口味吧。「血旺儿」香，嫩，滑，用勺子kuai一点入口很顺溜，吃下去会开心「肥肠」肥肠的嚼劲，里面的肥油，味道都出来了「粉蒸牛肉」带一点鲜甜味，好下饭的

来过几次了店里还是很干净蹄花加膀味道不错

说了好久的蹄花终于来吃啦不错不错蹄花好吃的软嫩耙糯好吃的一口气吃了几坨80一根也不是很贵可以接受肥长也很干净卫生没有臭味好吃的豌豆尖也好吃四川人的最爱血旺也不错就是豆花不好吃总体还是可以的地址在安谷镇上很好找

相比较环境更撇的那家，罗老师还是最爱这家服务态度每次都很好，蹄花这些上菜都是飞快的，需要自己打一下饭，有时候可能碗会不太干净，都是基操哈哈哈哈每次蹄花儿血旺粉蒸牛肉是标配，再配一碗鸡杂面，美滋滋

店里靠着卖这几样菜：蹄花、肥肠汤、粉蒸牛肉、血旺、豆花口碑很好中午来的时候人好多还排了会儿队很多人都是专门开车来吃的蹄花软嫩耙糯一夹就脱骨了肥肠也洗的很干净汤奶白奶白的很鲜而且配的蘸碟好香血旺下饭杠杠的

十二点五十赶到安谷张蹄花已经准备关门了，只卖三样菜都嫌挣钱累，真佛系。在街上找了另一家很多人的店，也差点卖完了，赶上最近几份。安谷的蹄花风格就是一大根，胶原蛋白一盆子端给你，不肥不腻。蘸水有点咸，旺儿还不够嫩。

[薄荷]环境:环境那么个环境，安谷进来第一家。门口停车不要钱，中午不搞快就要喊坐闷。闷是啥意思，问问你身边的乐山人[服务铃]服务:点菜靠吼，堂子穿透。乡土烟火味很足「蹄花」两口打闷，这不是一个蹄花。这量完全是一个膀，太大了。根本吃不完，人不多还是不要点了。「肥肠」肥肠很干净.考验清洁功力。吃了一半，闷了。人老了吃不了油腻「粉蒸牛肉」这个随便点的，居然好吃诶。感觉粉蒸牛肉每次都是来凑数，这次不凑。很好价格确实实惠，就是有点远。

一min就化‘软糯的蹄花儿配送灵魂沾碟～YYDS[色]牛肉蒸笼和肥肠汤也非常不错！#乐山特色美食

位置，在安谷那边，具体的位置，建议想要去的大家还是导航吧，毕竟我是导航去的，不是太认识路就没法指路了……环境，就是一般般的那种馆子，大家去吃是吃的味道和内容……味道，整体还是可以的，蹄花很嫩，蘸水还是可以的，蹄花啊，血旺啊蘸水起来吃很下饭……蒸牛肉还是可以的……整体还是可以去吃看看

[薄荷]环境:地方挺大的，挺干净的。[服务铃]服务:服务挺积极的，要自己拿「蹄花」「肥肠」「沾碟」号称是乐山最好的蹄花。口味很不错。牛肉很好。蹄花很软烂。口感也很好。价格也不贵。性价比很高。到了饭点一大堆人。不错，真的挺好的。要给个好评的。