时间:2025-10-24 作者:xino 来源:信息网 阅读:241020+
所在地址:四川省绵阳市三台县潼川镇松花井二期教授楼一楼 到这里去?
联系电话:0816-5880866
简介信息:潼府人家知鱼楼是绵阳市信息网分类的信息, 地址在四川省绵阳市三台县潼川镇松花井二期教授楼一楼, 所属三台县区号是510722.
准确位置是在靠近潼川镇内
距离19.5米的东门里购物广场
距离62米的环城路西
距离95米的环城路/下东街(路口)西南
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热门评论
三台,古称梓州,又称潼川,唐时为剑南东川节度使治所,素有“川北重镇、剑南名都”之美誉,现为川B绵阳治下的一个县。如果不是同行的朋友中有个三台人,我大概这辈子都不会涉足这个此前闻所未闻的川北小城。和大多数经济飞速发展中被落下的中国小县城类似,此处亦空心化严重,饭后漫步街头,行人寥寥,哪怕是地方政府斥巨资打造的所谓古城景区,也没见几个游客,开门营业的店铺没几家,经济活力显然不足,当然,于我们这些外地游客而言,也不是全无益处,起码,物价很是感人,街上随处可见荤素不论、4毛/串且不收锅底费的串串,定的县城最好的酒店也不到200块/间,就连我这个穷逼在此地也生出自己是有钱人的错觉……晚上朋友请在县城一家装修颇有调性的院子餐厅吃饭,七七八八点了一大桌,荤素凉热合计十二道,买单竟只要470余块钱,着实让我们这些外地逼羡慕得紧。菜的口味嘛,自然不如我们此前在自贡所吃的那般个性鲜明,却也并不是全无可取之处,择其有特色处随意扯两句。一是此地惯用豆豉入馔,豆豉的口味貌似比湖南人习惯的浏阳豆豉更为浓郁,浓到回味都有些带苦味儿了,但并不讨嫌,最使我印象深刻的是一道拿主食玉米饼热炒的菜,鲜玉米粒磨浆,平底锅中慢火炕成饼,再切成块儿,与过油后的尖椒一并爆炒,加大量此地特有的潼川豆豉调味,入嘴先是豉香浓郁的咸鲜,而后觉出玉米饼自身应有的鲜甜来,很是有特色。二是此地亦有头碗,当地唤一品香碗,各种荤素食材垫底,上覆蛋饼(湖南是蛋卷或蛋饺),以清鸡汤蒸熟,那蛋饼却是肉末上刷厚厚一层鸡蛋液蒸熟而成,吃起来上半部分是有些像石灰蒸蛋的滑嫩口感,下半部分又变了肉饼蒸蛋,颇是有些特色。三是辣子泥鳅,虽是我们熟悉的干香味型,那泥鳅却切成寸段,过大油炸得酥脆,与大量干辣椒节同爆,调味的花椒也不能少,吃起来有点儿像辣子鸡在辣椒中翻鸡块儿的那种感觉,挺好吃的。四是圆笼粉蒸牛肉,比成都街头常见的粉蒸牛肉码味更重,亦加豆豉和辣椒调味,还放了比较重的橘子皮去腥,香倒香得更为刚烈霸道,只是那味橘皮带来的特有的甜腻之味,却让我这个湖南人有些消受不了。当然,也得讲讲不妥之处,此处名为知鱼楼,自以各类鱼馔为主打,朋友客气,特别点了一味最贵的黄辣丁——88/份,其实也不算贵——做的是酸豇豆口味的,端上来倒是霸气,忒大一个盘子,个头不大的黄辣丁卧在一汪红油中,看上去很能刺激食欲,夹一筷入口,鱼肉固然细嫩,品质自是不错,只那酸辣的口感着实诡异,酸到发涩,一点也不柔和,我特意夹了一段儿酸豇豆入嘴,果然问题出在这儿,死咸死酸,简直无法下嘴,莫说与我之前在乐山肖坝鱼庄同样的酸豇豆口味的沸腾鱼相比,我在天坊农贸市场买的5块钱一斤的酸豇豆也比这个品质要好——都卖这么“贵”了,主料品质也不差,辅料稍微用点儿心也不难吧[抠鼻]
跟朋友们来三台玩耍,强烈推荐这家店。豆豉鸭咸香脱骨,豉汁浓郁超下饭!陈皮麻辣肉惊艳,柑橘清香化解油腻,辣味层次感十足~时蔬炒得脆嫩鲜亮,火候掌握满分。环境雅致有格调,服务员贴心主动换碟,体验感拉满!尤其喜欢外面的锦鲤和小乌龟!
味道很不错,豆豉鸭还是比较有特色,有豆豉鲮鱼的感觉,泥鳅是辣子鸡丁感觉,还是不错,份量也很足,朋友推荐的值得试一下,这家店装修的比较有渔家的感觉,「潼川豆豉鸭」「辣子泥鳅丁」「葱葱黄辣丁」好吃的泡椒味的黄辣丁有鱼鱼和肉碎花