盐帮佳肴藏龙卧虎、沿滩羊汤源远流长，肉杂双飞脍炙人口、汤清味醇清鲜荡漾。前夹羊肉细腻软嫩香糯而不柴，羊杂心肺肚肠光芒四射而不膻。碎米羊肉蚂蚁上树、豌豆颠颠娇媚攀附，红苕细粉暧昧舌尖、咸酸开胃鲜辣惹味。果冻羊血嫩而不散细密爽滑，薄芡巴味渲染酸辣爱不释口，忍无可忍埋头干饭、干完一碗还有三碗！

自贡的朋友推荐的这家店，在公安局的对面比较好找。店面不是很大，但是开了有三十几年了。羊肉汤熬出来以后是不是那种很白色的比较清汤喝起来特别清爽不像有些店感觉就是放了味精的那种汤。蘸水那个辣椒放一点点加点汤调进去沾上肉，太好吃了，下白米饭。以后回自贡一定会再去这家店。

在四川要觅得一碗鲜美的羊汤，先入为主的肯定是资阳、简阳和隆昌等地。无需功夫深跟到当地土著去避坑，万万没料到在崇尚猛火重油出大辣，被兔兔、腰花和青蛙等食材霸屏的自贡，居然有一家道道菜品可圈可点，羊肉汤锅如此惊艳的羊肉馆。绝非妄自菲薄，这家羊肉馆踢馆重庆大可横扫千军，山城羊肉馆在它面前只是个“弟弟”。用黑山羊细火慢熬出的羊汤，不知是否有特殊工艺，几乎没有味精鸡精的痕迹，但顺流舌尖后一股自然而淡淡的鲜味再慢慢泛起。红烧羊血和粉蒸羊肉四处可见但吃出久违的惊艳，可谓到店必点！若问重庆能敌否？正确答案是：没有！