鹅肝是冰冻的。。。

来他家吃主打的就是一个新鲜，也是吃了差不多十多次了，很多时候业务招待也来这边，这家是出海海钓，然后当天钓上来什么，晚上就会是什么食材，一般是老板根据餐标安排菜，也省去了点菜的困难～独立包厢，需要提前预定，门口停车蛮方便的，是个不错的邀请的地方

老部下请吃饭，居然订到朋友这家店。前三次来都是老板自己安排的菜，有些甚至是台州运过来不对外的私人材料，不过每次的差异不大。这次让兄弟来点，试试没吃过的菜。汤不错，味道鲜甜，汤汁澄澈无杂质。刺身，其实这家的金枪鱼刺身，我一直都不太感冒，品质太一般，用的部位都不咋的，尽是一些没脂肪的肉。这点必须批评。牛肉煲：具体菜名没问。牛肉开始时不要太急着吃，有一点很淡很淡的肉本身的腥味，一般人应该尝不出来。不过多烧一会儿，就完全没有了。牛肉包括带筋的肉块都是嫩而有弹性，不会柴，吃起来也不费力。调味也还不错，多烧一会儿也挺入味，是不错的一道硬菜。鱼肉丸：服务员介绍了一下菜名，年纪大了，没记住。反正里面是香嫩的鱼肉，外表金黄香酥。好吃！香煎带鱼：以前来这里，老板都是安排的烧带鱼，这是第一次吃他家的香煎带鱼。味道火候达到了基本要求，可以算是外酥里嫩。但是和我吃过的顶尖水准比，火候其实还是略微老了一点点，从照片就可以看出来表皮颜色过了，而带鱼肉本身那种油嫩感其实也是欠缺的，所以带鱼肉也就比起顶尖口感的柔嫩显得更干硬一些。不过这不影响吃，这水平在一般店子里还是可以了。金枪鱼肉和蟹子做的那种小点，我也是比较喜欢的，不过一直问过名字。这家的出品，我一直给的是我的好吃推荐三星半，但其实以海口比较低的餐饮水平，在这边实际可以给到三点八准四星优秀的水平。