#客家菜搜索酒店附近客家菜就推荐来这里了。也看着大家的推荐，最后一人食还是限制了菜品数量了。|客家古法盐焗鸡^点了半只，开始担心分量太大奈何没有小例牌，上来咸香味十足，吃得出是好鸡种低日龄的走地鸡，味道是没有科技狠活，胸肉不散，腿肉韧劲，鸡皮胶质感带上油脂咸香，鸡有鸡味。|手工现煎酿豆腐^服务员说这个人有小份的[鼓掌]点了四块，嗯，幸亏只点了四块。肉馅是认真做的，煎香了颗粒感和肉香都在，豆腐就看喜好了，个人觉得卤水味未净豆香不显，真的不是连黄豆煸香出锅就能有豆香的。清蒸荷香石蛙地方特色菜，梅州这边客家菜调味偏咸，可能是因为想凸显这个石蛙脆甜所以可以控制了盐量，但是这个个人觉得是更加应该体现“无盐就无甜”的观点，加一点点盐后更体现本味。另外加一点点酱油，好样的，吃出虾的鲜甜味了。|山泉水炖银江猪肉汤^汤清味足不腻口，瘦肉加骨旁肉，调口感，喝了很舒服。

从潮州一路来到梅州，去了梅州博物馆后来了金苑酒家。金苑酒家是梅州一家有着30多年历史的老字号客家菜酒家，在当地颇具口碑。推荐：-❤️招牌古法盐焗鸡备受好评，鸡皮金黄油亮，口感薄脆，鸡肉鲜嫩多汁，肉质紧实且入味。​-❤️手工现煎酿豆腐外焦里嫩，豆香与肉香融合得恰到好处。一行人吃得饱饱的！好吃！梅州也给了我们很好的体验！

梅州的老字号。环境兼具清幽和烟火气。菜品整体不踩雷，真材实料。家人们都说好吃。服务员还提醒我们点多了，挺实在。