在呼和浩特吃牛肉火锅，我首推青格勒牛肉火锅万正店！作为一个资深吃货，对食材的新鲜度可是相当挑剔，而这家店的肉都是当天现切，那新鲜劲儿一吃就知道。锅底一端上来，香味瞬间就把我拿捏住了，汤鲜味美，饭前先来上一碗热汤，暖胃又满足。点的吊龙和嫩肉，在锅里轻轻涮几下，按照盘子上标注的最佳涮肉时间来，捞出来裹上沙茶酱，入口嫩滑，肉香四溢，口感堪称一绝。服务更是没得说，一进门就感受到热情，店员不仅帮忙烫牛肉，还会细心介绍菜品，全程关注用餐需求，让人舒服又贴心。整个餐厅超级干净卫生，餐桌上都有消毒湿巾，卫生间还配有湿厕纸，非常细节。

去了无数次了，个人感觉在呼市，潮汕锅他家的最好吃。[米饭]口味：内蒙火锅和四川火锅吃腻了，可以来试试这个潮汕牛肉锅。他家的沙茶酱我吃着最顺口，牛肉也是最嫩肥瘦最合适的。[薄荷]环境：环境还可以吧，就是吃饭容易碰到熟人，要是能多几个小雅间就好了。之前只有万铭总部那家店，后来就为了近，来万正了。[服务铃]服务：还可以，算是本土餐饮中不错的。[糖果]性价比：正常潮汕火锅的价格，如果是周三用招商五折买单的话，就非常合适了。

锅底有牛大骨熬制的，还有牛肉丸锅底等，汤鲜味美。牛肉种类丰富，有吊龙、三花趾、五花趾、胸口肉、新鲜肥牛、牛腩等，肉品均来自鄂托克生态牧场的安格斯牛，品质优良，每日新鲜送达现切。此外，还有手锤牛筋丸、正蓝旗奶豆腐、清水野山竹笋、五原花菇、潮汕炸腐皮、广东粿条等特色菜品。•调料搭配：有沙茶酱、潮汕辣椒酱、炸蒜蓉、豆酱等极具潮汕特色的小料，还可以搭配花生碎、香菜等，此外，也有海鲜汁可供选择。