每次回老家都要吃一口本地的烩面。烩面在外人看来是郑州的正宗，其实不然，本地的炝锅烩面才是真正的好口味。烩面馆里，永强烩面算是一家老字号了，我记得小时候就开始吃，如今已经几十年。味道怎么说呢？毕竟天天吃肉的今天，已经感受不到肉味的稀罕，但大口吃面，小口嚼蒜，通体大汗，也是许久不曾体验的畅快淋漓了。

条状酸辣莲藕，豆角，粉丝

鲁山的老牌烩面馆了，可以说是鲁山炝锅烩面中的代表了，开了很多年，中年有一段不开了，后来又回归了，还是经典的味道。凉菜也挺好吃的，父母很喜欢，每次回鲁山也会一起来吃。

来了河南鲁山，朋友推荐老字号烩面了，永强烩面本地比较喜欢来吃的一家烩面馆，据说开了有十多年了，作为地道的河南美食，烩面完全迎合了河南人的饮食习惯。汤汁浓郁，面条筋道，口味搭配自由度极高。从高级餐厅到街头夜市，都占有一席之地。鲁山的烩面是小锅单做的炝锅烩面，里面有青菜、海带，所以这种香醇的味道是外地所没有的。 但是个人认为味道一般般，可能个人口味不同，在南方吃的烩面和这边吃的是两个差别，这边的烩面份量很大价格实惠，外地人联系吃小份，大份吃不完，来了就尝尝。羊汤烩面是河南烩面的代表，但河南烩面，远不止一个羊汤烩面。在烩面流行河南大地的过程中，诞生了牛肉烩面、三鲜烩面、素烩面、砂锅烩面等不同的品类。至于配菜和小料，有些人喜欢加上海带丝、千张丝、黑木耳、豆腐条、糖蒜、香菜……杂烩于一碗。有些人，则独爱什么都不加的清汤白面。

总是被惦记，总是来拔草，拔得多了，草就少了。虽没有儿时记忆里那么好吃，但依然会心心念，这就是老字号。永强烩面无须我多讲，本地人都知道且大多数人都吃过。从最早老城大街的店面，到如今向阳路南段的更大店面，永强，依然强。羊肉炝锅烩面，大概是起源于方城，但我还是喜欢鲁山这口味道，也许是情怀吧，但带了外地人来，依然都是好评。

呛锅烩面，比较经典。虽然烩面拉的不是那么均匀，看着不好看，但是你别说[调皮]这个面非常劲道。耐嚼，口感棒！面汤因为是炝锅做法，鲜香咸香味四溢，和小伙伴一起，面吃的干干净净，汤也喝的一滴不剩！没想到随便找的小馆子，性价比还是很好的[OK][强]

永强的烩面胜在口碑，很多年前据说是一个小店，后来开始做大。现在店面干净，空间宽敞，各色小菜的味道也很好。一直看不起郑州的烩面，跟牛肉面有什么差别？还是鲁山炝锅面才是正宗。「羊肉炝锅烩面」面条劲道，汤汁浓郁，一口喝下去呀，满身的毛孔都会张开。「腐竹」等小菜有滋有味，下酒极好

曾经鲁山的烩面王者，现如今与其他品牌也仅仅是五五开了，餐饮要保留传统，也要不断创新，这不是伪命题～～～～～～～👉位置：鲁山县向阳路与鲁平大道口向北100米路东；[薄荷]环境：永强在环境上比大多数本地快餐店都是要强的，宽敞明亮，桌椅不拥挤，通风良好；[服务铃]服务：每次来吃面，也就是到前台说一声、付个钱，没啥服务不服务的，中规中矩；「羊肉炝锅烩面」曾经鲁山王者，口味一如既往，还是好吃的；推荐路过食之。

挺大一家面馆，除了热面热汤，还有许多凉菜也算是吃上正宗烩面了吧，在这个小小的县城里。点的小碗，还是超级大一碗，特别实在，就和早上喝的胡辣汤一样，几块钱一碗，根本喝不完。羊肉汤底味道也还不错，鲜咸开胃，辣子放桌上随便加。算是这次来唯一打卡的店了，小县城没有太多其他深刻印象了，算是多一次慢慢悠悠的经历吧。

恶心死了，下午七点左右买了一分烩面，我是打包带走的，之前买过，老公喜欢吃，然后今天晚上不知道吃啥就想起了这家，挺不错，结果快吃完时竟然发现有一个大毛毛虫，我不知道这个虫子有没有毒，我不知道这家店的厨房是怎样的环境，但是足以让我以后不会在去你家，希望你们多多注意，我是一个刚出月子的哺乳麻麻，吃到这个我真的特恶心。。。。服务还可以面做的很快，我以为那么大的店面品质会更好，但是我才发现，东西的品质和卫生不在于店铺的发现[微笑][微笑][微笑][微笑][微笑][微笑][微笑][微笑]恶心死了