布尔津中转惊喜！阿凡提冷水鱼店承包旅途好味北上阿勒泰路过布尔津，随机打卡的阿凡提冷水鱼店，直接成了此行味觉高光！老板特别热情，进店就主动推荐当季新鲜鱼获，耐心解答每种鱼的吃法，完全没有旅游店的敷衍感。必点的爆炒狗鱼一定要夸！狗鱼肉质紧实弹嫩，完全没有淡水鱼的土腥味，辣椒和花椒的香气裹着鱼肉，每一口都鲜辣够味。红柳羊肉串更是惊艳，红柳枝的独特清香渗进肥瘦相间的羊肉里，烤得外焦里嫩，咬下去油润多汁，膻味很轻，大人小孩都吃得停不下来。店里菜量很实在，性价比远超预期。不管是中转歇脚还是专门来吃，这家店都值得专门绕路来尝，下次再到布尔津，肯定还会再来打卡！

[米饭]口味：布尔津吃冷水鱼选这家，口味做得非常地道符合他家4.7的评分。关键食材非常新鲜，狗鱼很鲜活现杀现做心脏还在跳。[糖果]性价比：这条街做冷水鱼的非常多，但是做到他家这么专业好吃的并不多值得信赖，最主要的是价格公道。[服务铃]服务：上菜非常快，从我们点菜到所有的菜上齐15分钟。「冷水鱼」每桌必点的就是这个冷水鱼抑郁量吃，一个重口味，一个非常清淡，孩子很喜欢豆腐狗，鱼汤非常咸，爆炒狗鱼呢，味道有很浓烈来，味精来新疆，你一定要尝一尝这家。

位置就在布尔津比较繁华的四季美食街，门口有养鱼的水池，有师傅在不停现杀点了特色的狗鱼一鱼两吃，可以在四种口味里任选两种，有爆炒、红烧、清蒸、骨汤，必点爆炒，是这边的特色做法，鱼肉切细条后裹面炸过再配佐料炒，很有滋味，这家做的不错，新鲜的鱼以及油温控制得好，吃起来依旧很嫩，清蒸是狗鱼本味，鱼肉比较有纤维感，店家也介绍了说部分人觉得是柴，红烧做法更嫩，不过我觉得吃起来鱼很矫健的样子哈哈哈店家蛮热情，我们俩不怎么吃米饭，店家来好几趟说免费的让我们要吃就打，来之前看小red书说布尔津宰客，不过这家没踩雷