河西这家牛伯爷贵州生态黄牛馆，主打做农家生态黄牛肉火锅的。真正的原生态黄牛肉，就是牛肉肉质细嫩鲜美最优品质的保证。店铺外面出去一点，有一个停车场，停车真是挺方便来他们店吃饭的顾客的，如果是停电动车，店铺门口就直接放了，又安全。点了个鸳鸯火锅底，又点了几盘牛肉，他们家的素菜随便吃，吃完还可以来几串烧烤，不错哦。

「牛伯爷贵州生态黄牛馆」河西贵州风味，生态黄牛牛肉馆，正宗的小黄牛…[薄荷]环境:大排档环境，有包厢…[服务铃]服务:服务还不错…「现切黄牛肉」牛肉现切，鲜嫩、爽口「牛肉丸」比潮汕牛肉丸差一点，味道也不错「牛百叶」新鲜

这家现切黄牛，牛肉都是现切的，平常不太喜欢吃牛肉的人，也不觉得有不好闻的气味，到店之后发现直接点单就很优惠了。店员推荐每人按人头点一份菜，一份肉，菜就可以自助免费吃所有素菜以及调料，饭量不大的，这样就已经足够吃了～他们家酸汤火锅底料还是蛮有意思的，值得一试

半自助形式的每人点一盘肉菜品蘸料就可以无限随便吃饭点人很多基本都坐满了上菜速度还比较快牛肉都是鲜切的品质非常好进锅里只要九秒就得捞出来不然就会变硬影响口感我们十个人又额外加了几盘肉吃的非常满足烤串味道也还不错冷吃牛杂不推荐

无意中发现的，中午也营业，就跟老公来了，大众上团了个套餐（后来觉得在店里点更划算，因为可以选自己想吃的肉），调料自助，蔬菜也是自助的，汤底浓郁，牛肉也很新鲜，涮7秒都可以吃了，牛肉丸份量太多了，两个人都吃不完，所以建议人少不要团套餐，直接单点。那个酸甜蒜蓉辣椒酱很好吃！我全程只用这个酱料。素菜品种也很多，有腐竹、豆腐、萝卜、各种青菜，简直太棒了，建议少量多次拿取，不要浪费。买单的时候发现冰箱居然有在丽江喝的大窑橙诺！太意外了，直接打包了一瓶回家。

2023.06.27打卡中午客人不多，大厅只有两桌。冰柜里的素菜随意拿，我们嫌青菜有点老，影响口感，折了点，被告知不能浪费。不论是荤菜还是素菜，味道真心好，冰糖杂酸也好好吃。贵州菜太合我口味，贵州牛肉奈斯，下次带家人来试试。

自助滴~肉肉好新鲜~~黄蜂鱼必点啊'上桌都开会跳动~~烧烤也好吃~

牛伯爷贵州生态黄牛馆，推出不少特色火锅锅底，红酸汤，麻辣汤，牛骨清汤，红酸鸳鸯汤，麻辣鸳鸯汤等，点上一份黄牛肉，烫一烫肉质鲜美。不仅有火锅，还推出特色套餐系列，特色小吃，特色私房菜，特色烧烤，应有尽有，就在同一个地方想怎么吃都可以，实在方便又实惠。

每人要一份35元以上的肉菜，就可以锅底免费，素菜自助了！两人点三份肉菜比较合适，吃着超爽，冲着他家的贵州红酸汤锅底来的，很正宗。牛肉和黄蜂鱼都蛮新鲜，但我俩肉老虎不够吃，又要了半只烤鸡，香翻个跟头[呲牙][呲牙][呲牙]素菜类和米饭根据自己喜欢随便加啦，调料也蛮丰富，不错的一家店，食客也是源源不断的进来，都坐满了，隔壁可以免费停车，很方便！

位置和环境：这家店位于河西路上，门口摆着一头假牛，店的后面免费的停车场。店面中等规模，大厅+包间估计同时能容纳60-70人，用餐高峰期上座率很高基本上是满座，用餐环境略显嘈杂。口味：他家主打的牛肉，于是点了一个牛肉锅加上特色的牛肉串，还有本地特产鱼。牛肉比较新鲜涮出来的口感加上蘸料非常不错，鱼感觉一般。牛肉串有点咸。价格：人均100元左右，是个朋友聚会喝点小酒。服务：服务员服务态度和上菜速度还可以。总体评价：牛肉不错。