今天和闺蜜一起来尝试了这家的酸汤火锅，在岭南天地这个量，这个菜品整体体验非常不错！汤底酸爽开胃，上菜很快，酱料有特色，有款酱料油也是贵州专用的一款，青菜免费的好多款，随便吃，不像其他火锅素菜要小量还要多叫。肉类上来仪式感挺强，大强配干冰，大肉一碟碟，食材新鲜，口感不错，酸度跟其他酸不一样，超级开胃。适合不太能吃辣但也想尝试酸辣口味的朋友。这个酸汤我很不客气的泡面来吃，就为了吃它的酸汤味，超级爽。幸好我们是早到的，五点就坐下了，陆陆续续好多一家人来用餐，拿个小礼物时看到门口挺多人坐着排队，如果能提前预约或者错峰来会更轻松。

位置：在岭南天地商场和地铁大概400米左右，旁边就是热门景点祖庙，地理位置相当好。环境：店内非常宽敞舒适，冰凉的冷气，以及非常醒目的装修搭配，皮质感的沙发座位，深色系的餐桌，挺好的。菜品：套餐内有多重菜品如下鲜切牛花边：看起来很新鲜，口感非常有嚼劲，煮30多秒，搭配花生酱和香油为主体的油碟，口味独特。鲜切牛花趾：牛肉同样看起来非常新鲜，肉质肥瘦相间，细腻的纹理，口感搭配酸汤和油碟，口感相当棒。雪花松板肉：松板肉的话，烤的话会比较好吃吧，火锅的话，有点像吃肥肉条。青笋条：切成了锥子形，清脆可口，清淡，挺好。炸包浆豆腐：豆腐表皮金黄酥脆，内里软嫩，辣椒面调料非常惊艳。豆皮：中规中矩。面：就是常规的方便面的面饼，中规中矩吧，以为是手擀面，哈哈蔬菜自助：九个篮子，里面分别有红薯叶，黄白菜，羽衣甘蓝等菜品，非常的豪华，但是我个人的口感来讲的话，我更喜欢菠菜和生菜，不过该店的搭配已经相当好了。服务：清一色的年轻人(目测人均年龄20岁左右)，都相对面善，而且年轻人比较爱干净吧，菜品的摆盘精致，餐具干净，油碟区新鲜度也不错，菜品也相对干净，地面整洁。通过环境氛围，管理者和老板应该都比较不错。总体感觉，无论菜品，环境，位置，基本达到五星标准。

[薄荷]环境：在岭南天地靠近祖庙的一个路口，比较好找。店里约有三十张桌，卡座坐得比较舒服。排气不够给力，火锅烧开时雾气腾腾。[服务铃]服务：店里人手充足，出餐速度很快，服务态度友好，还配备了围兜。[米饭]口味：「贵州非遗酸汤锅」微辣的酸汤很开胃，辣度是广东人可以享受的辣，味道上还不错。「鲜切牛花边」「鲜切牛肉」两种牛肉份量都不少，个人更喜欢连筋带瘦的牛花边，肉香味和口感都更胜一筹。「雪花松阪肉」「虾滑」虾滑爽弹，有大颗虾仁。松板肉薄切口感脆脆的，口味跟酸汤很搭配。「炸包浆豆腐」包浆豆腐外脆里嫩，沾上干辣椒粉味道更好。「蔬菜无限自助」蔬菜自助的品种都挺有特色，新鲜度可以。