巴盟烩菜馆在呼和浩特有多家分店，呼市住了四天吃了两顿巴盟烩菜。店内装修融合了地方特色，环境干净舒适。服务方面，态度热情周到，上菜速度快。招牌菜“猪骨头烩酸菜”、“排骨烩酸菜”确实不错，“土豆泥拌莜面”土豆泥软绵，莜面口感劲道；“烩酸菜”中的酸菜和土豆炖得软烂入味。巴盟烩菜馆的人均消费在40元至60元之间，价格相对亲民。

🚗位置：润宇十字路口西北角，门口不好停车，对面建材市场里比较方便[火锅]口味:适合中老年人，略咸推荐「巴盟酿皮」「猪排骨烩现菜」[薄荷]环境:场地够大里面还有卡座和雅间，没有空调也比较凉快，看到爷爷奶奶辈的客人有在这里聚会[服务铃]服务:上菜速度快，菜量推荐的也刚刚好

朋友是巴盟的馋家乡菜了哈哈哈想要吃猪骨头烩酸菜就搜了这家评价好的直接开起车过来干干净净朋友说做的还是很地道的好吃北方的菜码是真的大哈哈哈啊哈量大实惠好吃价格很适合和朋友吃的很开心嘎嘎香有机会还会来的呢

[薄荷]环境：店里好像开了很久了，但是老板收拾得很干净，我们算是今天的第一位客户来到呼市的第二顿虽然大众点评评分不高，怀揣忐忑的心情种草成功[服务铃]服务：菜码挺大的满满的碳水，满满的幸福感，吃完这一段感觉可以管一天来一点，醋不错不错可能是因为我们来得太早了，老板没有准备好，我们在那里坐等20分钟才开始上菜饥肠辘辘的等待的时候一定要放一点醋性价比：性价比蛮高的，我们两个人一个套餐吃的非常饱一份焖面，一份莜面一份蛋花汤吃的很巴适推荐推荐

久违啦内蒙古呼和浩特！时隔多年又一次故地重游，心情很复杂。一些老朋友都已陆续退休了，城市的发展也日新月异。处处高楼大厦路上车辆拥堵不堪！今晚推掉了一个饭局，自己从酒店出来去一家评价不错的“巴盟烩菜”馆品尝一下。1、精品烩菜：有肉丸+卤猪肉+鸡块+酸菜+土豆+粉条，很有当地特色的一道特色菜肴，有点像东北的乱炖，很好吃2、葱爆羊肉：羊肉挺多，挺香。

妈妈突然说想吃内蒙那种土豆焖面了～乡土居和铁锅一居现在都在没落，就上网搜搜看看有没有新起的焖面店。这家在焖面排行第一，开车半个多小时专程赶去……只能说好失望。酿皮，巴盟酿皮里面居然没有烂腌菜[发呆]感觉整个也是老干妈那些拌起来的。整体口感就是一个奇奇怪怪「凉拌莜面」应该算是最好吃的了…也是老干妈拌起来的[疑问]「猪排骨焖面」em……豆角挺多挺好吃的，排骨有个5，6块钱。「西红柿鸡蛋汤」清汤寡水+味精整体而言，挺便宜的。但不值得跑过去吃今日最佳，大麦茶

内蒙河套平原那边插队带回来的味道，想到不错，菜量大，主打就是烩菜和焖面，问了老板烩菜的制作方法~带皮五花肉、酸菜丝、2斤土豆2小块桂皮2个八角、姜粉、花椒粉、白胡椒粉各半瓷勺、葱30g、姜15g、蒜瓣5个、生抽酸菜用清水泡4小时，五花肉切薄片用清水泡白去掉血水，土豆切滚刀，葱切段，姜切片，蒜瓣拍一下。酸菜泡好攥干水，炒熟断生即可五花肉片翻炒到断生加料酒，加入葱姜蒜桂皮和大料，加入一勺老抽，生抽翻炒上色，加入姜粉花椒粉和白胡椒粉，炒香后加开水约1200ml，水开后加酸菜丝，锅开后转中小火盖盖儿，炖1.5-2小时，加入土豆块，再炖半小时！

味道确实不错的一家店，回呼市出差，满满的回忆，当然也要来吃一次烩面了，味道还是记忆中的味道。就是老板有点急，不知道是不是我用了点评的原因，但我也是在点评上搜到的这家。虽然急，但茶水很长时间也没上，直到我觉得渴了去要才上，上菜的阿姨服务很热情，总之，有则改之无则加勉吧！

看到这个排骨焖面以及它的量，不知道为什么让我想起了在东北游玩的记忆。量实在是太大了！一整锅焖面，根本吃不完，而且双人餐非常便宜！不过我最喜欢的还是这家店的油辣子，巨香也不苦也不怎么辣，直接全部拌到焖面里了。

特别好吃，就是家的味道。菜量很大，两个人如果吃焖面的话，点小锅足够了。店面很干净，上次来听其他顾客说，老板一家人就是巴盟人，所以口味很地道，焖面应该也是现做的，所以要等一会儿，赶上人多的时候，上菜会慢一点。店里有免费的爽口小菜，花生米是收费的。