回包头一早就要先吃当地的烧麦，搭配砖茶太舒服啦！一看附近的马家是必吃榜，果断前来，一进屋牛羊味混着面香扑面而来。薄如蝉翼的面皮包裹着沉甸甸的馅，草原的鲜气仿佛凝在了这方寸之间。轻咬一口，薄皮透亮却韧劲十足，滚烫的肉汁瞬间迸发，鲜得直透心底。羊脂化开不见腻，只余丰腴的回甘缠绵舌尖。连饮几口烫手的青砖茶，浓酽微涩恰好消解了油脂，暖意直通周身。老板很亲切，谢谢老板送的小[礼物]！

烧卖传到南方才叫烧卖在内蒙其实叫稍美稍美在内蒙古的起源可追溯至明末清初的归化城（今呼和浩特）。据传，一对卖包子的兄弟因分家，弟弟创新制作开口薄皮的“包子”独立售卖，逐渐演变为“捎卖”（捎带着卖），后因边稍褶皱如花，得名“稍美”。内蒙古人民是把稍美当早餐吃的，所以一般稍美店营业时间都到14:00这家店营业到14:30库布齐沙漠徒步出来时间正好，14:00就来拔草！好么！一进门，一共6张桌子吧，全是外地人在吃，还都是背着户外徒步包的户外人。凉菜基本没有了，只有免费的咸菜。点了个牛肉的¥16块钱6个:内蒙古稍美以“两”计量，但“一两”指面皮重量而非成品数量（如呼市一两为8个，包头为6个）。是牛肉大葱的，感觉像是在吃羊肉，皮倒是挺薄的，女生吃了1个半就饱了，反正也不好吃！奶茶¥5块钱一大纸杯，咸奶茶，也就喝2口。总体感觉挺一般的，可能是因为我不爱吃葱，烧麦都是现蒸的。得盯着点，不然服务员一不留神柳上错桌了。不得不说大众点评¥14抵30的券真是超划算，点1两稍美再加一杯奶茶¥21，还差9块钱，商家硬生生给凑了个原价¥6的什么饼，也可以煎稍美每个多加¥2。

当地有名的烧卖店不大有2层没上去去的早人不多就在一层坐了「凉菜拼盘」免费自己盛78种之前是收费的现在都免费了清淡爽口挺好推荐土豆豆芽芹菜可以加点醋和辣椒这个比较淡「奶茶」很大一杯这是咸口的里面有炒米味道挺好「馓子」要的也是咸的说可以配着奶茶吃挺好看着不大挺多的炸的很酥！不是脆是酥的口感白嘴吃也挺好吃的「砖茶」味道浓郁黑茶的一种吧去油腻「烧麦」要了一牛一羊这边都没有酱油白肉加大葱大葱新鲜脆口羊肉的我吃不了肉味很重牛肉的还能吃点很新鲜多汁一份是1两6个这边是按烧麦皮的重量算的不算馅的重量所以不要多点！桌上配的老陈醋辣椒油辣椒挺辣的整体还不错味道比较清淡鲜美来的很多都是附近居民饭点人还是挺多的打包外卖的也都是专门的盒子挺火的服务也都不错还推荐我们去的景点价格也很便宜因为量挺大的吃不了多少

[薄荷]环境：现在应该算是评价比较多的了。这边管这个烧麦叫做稍美，还挺有意思的，有点类似于管饸饹面叫河捞面，反正都是一个东西。[米饭]口味：「手切羊肉稍美」味道上还是挺好吃的，但是我觉得相比之前知道的张家口那边的缺乏了一点儿羊肉浓重的味儿。也就是说这边有点偏向于不那么膻。「羊汤」配上浓郁的羊汤，很不错。天凉了的时候来一碗多棒。

每次来吃烧麦人都挺多（他家应该是也有很多炒菜，墙上贴着很多菜的图片，我都是来吃烧麦，炒菜的味道咋样我也不知道），老年人居多，听说很多老年人在这里都吃了好多年了，天天都来，说是吃惯了这家的味道，老板也挺随和，有种在家吃饭的感觉。烧麦一笼三个，这样不容易凉，挺好的，肉是切的大块的，瘦肉为主，不腻。小菜也有几种，自助。不足之处呢就是服务员，有点不积极，哪位顾客还没给上烧麦都不知道，哪个桌子上没有醋了也不知道，还得需要顾客自己催着问着，这需要再培训一下。门口倒是有停车位，但是经常被自行车占满了，不好停。

很惊艳的饭馆，第一次来包头吃烧麦就这样被惊艳到了烧麦个头不小，可以几种口味掺着买，肉很实在，香得很，面皮很劲道，包裹的汤汁一点都不漏，香甜得很，红糖饼，外皮香酥，里边馅料香甜，孩子特别喜欢，实在是吃不完，来杯奶茶顺顺，醇香可口，下次还要吃

马家烧麦是传统小吃的代表之一，皮薄透亮，形如石榴，以牛肉或羊肉为馅，佐以葱姜等调料，鲜美多汁。蒸熟后，面皮筋道有嚼劲，馅料饱满不腻，入口香气四溢。最独特的是其顶部的“开花”造型，不仅美观，还让蒸汽渗透均匀，确保每一口都鲜嫩可口。搭配陈醋或辣椒油，风味更佳。作为百年老字号，马家烧麦承载着饮食文化，是本地人记忆中的味道，也是游客必尝的地道美食。

传说中的包头第一羊肉烧麦，果然名不虚传！[米饭]口味：烧麦皮很薄，肉馅味道也是真的香！配上点醋，简直一绝。肉馅应该是手切羊肉的，吃起来很过瘾！[薄荷]环境：一大早去人声鼎沸，座无虚席，很大概率是要跟别人拼桌的。[服务铃]服务：老板招呼客人非常热情，服务也很周到，不错！[糖果]性价比：一两烧麦是六个，一个人的话一两五的烧麦足矣。胃口小的话一两烧麦也就够了。过年期间网上的券不能用，只能线下原价买，这点比较遗憾。

店里座位不多，饭点儿一直拼桌。有三样免费小菜很不错但都有些咸。羊肉稍美二十1两，中规中矩凑合，一人一两到一两半很够。老板蹭着大众美团的流量又不给用券，意思“虽然我们券里没说过年期间不给用、没改详情、也没和大众美团他们营销说，但就是不给你们用，你也别墨迹、你也别找他们客服说，我们每年过年还营业的期间都不给用券，你这样的干脆也别在这就餐了，我不招待你这样的人，带着气别再给我个差评，你爱去哪家去哪家，你去看看哪家过年给用券，我们过年期间招待客人，不想招待你们这样让美团扣我们二十的手续费的”挺有意思，我要不是看你们有团购券图方便根本都不会去！感谢老板给我同行小伙伴面子、让我们花60买了三两！如老板所愿给个中评！

在包头转车，早上抵达，刚好过来吃个早点，哈哈简直完美～老板人特别热情，很健谈，尤其识货，对俺的粗苯包包大加赞赏，毕竟这东西看着像化肥袋子[呲牙]小菜免费自取，种类可真不少，足有七八种，味道也很在线～稍美皮薄馅大，六个一两，牛羊肉的都好吃，大赞～就是拼桌的客人比较夸张，四个人占了三个砖茶壶一顿猛喝，搞的俺没有喝上[笑哭][笑哭][笑哭]