同品牌收藏其他分店很久的一家包子铺，和以前吃过的面与潮汕火锅品牌是一家老板，之前有活动团购了打折双人餐，带着母亲来尝尝。问了店员才知道，因为包子需要现包，再炒菜就经常被顾客吐槽上菜慢，所以已经实行了分店专营，有的店专门卖包子，他们家也是专门做炒菜。新开业的店铺，虽然门脸不够宽，但是纵向比较深，相当于原来一家的门脸隔出来3间，都是他们连锁店彼此挨着。里面很干净，是老天津卫民俗装修，用老妈的话来说，布局挺好。进门长条形一整个走廊，入眼便是右侧的开放式厨房，你能看到他正做菜和备菜的全过程。往内走，里侧变得逐渐宽敞起来，有点类似于葫芦的样式。整体不浪费一丝空间，用餐区与走廊以承重墙隔断，有点像古代家里头宅邸进门影壁的效果。墙上贴了两张门神，看起来当门用，好看又显得不逼仄，这不就符合他门神存在的意义了吗？绕过来到用餐区，立马眼前一亮，这不就是我们大天津妥妥的民俗年画风嘛～整体特别喜庆，两侧墙框做出古代宅子的廊柱，上面罩有玻璃花窗，悬挂古代那种比较巨大的木质纸灯笼进行照明，带着大家的典雅气势。最中间有一个以及向内凹陷的这种透明玻璃的这种大窗，还有头顶上用竹板拼接而成包裹的年画最里面墙壁上。也是做成了家里头那种内内屋门楣的这个样子啊，贴着对联儿，放一张年画，墙上挂着的扇子和这个剪纸，还有我们最常见的福字，搭配京韵大鼓背景音乐，还真应景。【服务】他们家品牌整体服务好是我一直喜欢他们的原因之一，这家也是同样的理念，他不是说多么的谄媚与上赶着，而是处处体贴为客人着想，甚至很多时候都想到了客人前面，让你觉得被服务是一种关照，有着瞌睡了有人给递枕头的舒适感，而不是在商场转悠时，时时刻刻被人注视着产生“约束”的不自在。进来门口有人引路，一路走一路介绍，包括厨房、然后碗消毒柜、自取水杯、在哪接水、如何怎么点餐等等。即使点完餐，嘱咐你如果忘记标注有什么忌口也可以再告诉他。点完餐有人接力过来看，核实点餐的情况，耐心跟你交流。我想使用旁边面店的团购，人家为你着想，乐呵呵的表示觉得吃不完，这种劝你少点的才应该是现在餐厅服务的主流，我一般都听劝，这次是为了用团的券，大老远吃不下准备带走。一听说我要带走人，立马告诉我，不用去旁边屋，跟着他们到厨房外外带区扫码就能验完了。人家还帮你标注好桌位，直接有那个店给你送过来，特别省心。两家店的服务都很不错，说话慢声细语不会快成残影听不清，我也见过左右遇到问题与客人耐心沟通帮助他们的，就是哪怕费事给你换，帮你退了重新点都没事，不会带着情绪服务，还是要给他们点个赞鼓励一下的。【三鲜打卤面】虽然是旁边的门店，我在这家吃的，都是一个老板就一起说了。确实如母亲所言，他这卤打的比上次吃的那家卤好，那家卤颜色比较深，吃着齁咸。这家咸淡刚刚好，勾的浓稠黏糊，芡在灯光照下晶莹剔透。三鲜卤原料可比那家多，蘑菇、木耳、虾仁、扇贝、皮皮虾肉搭配豆腐干和黄花菜，就是我们海边人自己的浇头，和面拌饭都好吃。当然了，就着面最能凸显卤子的鲜味。吃的时候菜码都倒进去，卤子不忙着全放，少倒多次倒调和咸淡。人家这皮皮虾肉的还紧实着呢，这是好肉子，都是稍微有点小匀称饱满的。虾仁个头适中，入口就是我们海边虾仁做的，不是一些饭店冷冻的水晶虾，吃着一点虾肉鲜都没有。老东沽人母亲尝了后表示，着虾仁是煮完剥皮的，口感不错，不是冷冻货。卤好吃，不会太咸还带着点甜不唧唧的，再和上赠送的糖醋面筋，整体调和的不错。唯一有点不搭的就是这蔬菜里的大白菜棒子。不知道为什么，他们特爱搁大白菜，上次吃的那家也是，白菜配海鲜超腥的。甜口的底子，海鲜再加上那种炸的酥脆的面筋，搭配都好。一旦进的白菜，就立马出现异味，一股生腥子味。他的面条里头，我最喜欢吃他这送的炸面筋，就跟炸里脊的外壳儿似的，酸甜酥脆也不硬。随面还附赠了黄瓜小菜，黄瓜杀了水分，就没有那种太生味了，特别酥脆，嘎吱嘎吱的清爽可口。拿糖腌的黄瓜，搁点生姜丝做点缀，搁了一点点辣椒段但是不多，到点醋，调和后口感甜不唧唧的，一点都不辣，拌着蒜特别提味解腻。【东北大拉皮】标注不要辣子，上菜的时候还提醒给用麻酱拌的。搁了一点点醋，但是不多，咸甜口以麻酱味为重，味道浓郁。与其说是拉皮不如说是菜市场卖的那种捆成卷的绿色的凉粉，切开有一定厚度，吃着肉肉头头滑溜溜清凉爽口，加入什么酱汁就是什么味道。稍微软一些，不像之前吃的那家有嚼头，味道也不错。【糖醋里脊】本场MVP，以前见到别人家大多都是特别细大长条，裹得面衣要么贼厚要么凹凸不平，有的甚至挤在一起形成大块面疙瘩，炸完后稍微一凉咬着又苦又硬，像他们家这种短粗匀称的还真是很少见。皮薄而软脆，一点都不硬，中间咬开居然满满全是肉，入口紧实有嚼头，有时两块肉中间还有肉筋的感觉，根根粗壮饱满，没有那种干瘪的感觉，这一看就是现做的。里脊外面的脆皮凉了都不硬，都能贴着那个肉，那说明他肉感要扎实。糖醋汤汁勾芡勾的刚刚好，甜口浓度掐的准，不会过于粘稠，也不会特别泄咧。别看这道菜食材很简单，但是也是考验厨师多年做菜的功底，而一家餐厅看其做菜是否有诚意就能够遇见是否走得远。无关价钱，无关量大与小，有没有诚意就体现在菜的制作上。专业看门道，门外汉就只能感受味道了，我认为这家店做菜是有诚意的，单看糖醋里脊，一个是火候掌握的好，二一个是他们家舍得用料，不会说糊弄你，弄一堆面糊充场面。【八珍豆腐】在天津，这道菜的特色是各家各味，选择的八珍也大不相同，我吃过甜的也吃过咸的，个人觉得，他们这个整体调味不错，咸中偏甜，只不过对于我来说甜多了一些，有点压整体味。芡勾的粘稠度一般，有点油大。咸淡不会太咸，有点胡椒味以及海鲜的清香。八珍用了平菇、鱿鱼卷、小白菇、大虾、白色的海参、扇贝、鸡肉和猪肉。食材都不错，蘑菇肉头，猪肉比鸡肉更好吃，应该是用胡椒腌过的。扇贝吃着有点水唧唧的感觉，瑶柱就没那么腥，有一点点尚在可接受范围。鱿鱼卷应该是鲜鱿鱼做的，吃起来嘎吱嘎吱有嚼劲，有紧致的质感，不是一些干伐冷冻货的蓬松和没有海鲜鲜味的塑料口感。最惊艳的要数个头超大只的海虾仁和豆腐的做法，相比较来看其他海鲜就略显逊色。大虾是我见过八珍里用的最大的，有我手攥拳那么大，入口有水晶虾那种嫩，也有紧致清晰的鲜肉纹理，不干不柴，饱满鲜甜。豆腐选用的是细腻的盒豆腐，炸过之后外皮薄而酥脆，里面豆腐也都烫热乎了，滑溜好嫩，裹满口腔时散发出浓郁的豆香。【番茄鸡蛋汤】他们家量是真大呀，汤得用盆装，碗和勺子相应也是鸟枪换炮变大。汤里搁了番茄酱，又搁了西红柿肉，番茄的酸甜和番茄酱淡淡的酱甜相互融合，味道正好。西红柿肉咔呲烂，不会有过于浓郁酱的闹，又能将西红柿那种酸涩感熬开，带出独属于新鲜蔬菜汤汁不酸的甜，没有那种生涩感，哪怕这个季节的西红柿都不好吃。我比较满意的是，他们家对于咸淡调控还是不错的，不会特别的咸。它热的时候是刚刚好，凉了稍微有点番茄的闹。有的店，汤做的齁咸，搁盐搁太多了，反而不如这个好喝。米饭很得我心，蒸的有水汽，吃起来很饱满。虽然有水汽，却也不是说那种泡发时间长了的状态。颗粒分明嚼着暄软不硬，胃口很舒服。既有米饭的香，有米饭的嚼劲，只是部分地方有点嘎巴。

[米饭]口味：是正宗天津菜，吃饭的人也很多[薄荷]环境：中规中矩，吃碟全是缺口的[服务铃]服务：还是很肯定的，帅哥美女服务很不错[糖果]性价比：价格还是团购比较划算，自己单点也不算贵👫🏻排队：桌位不多，高峰期需要等位。

天河城里好像只有这一家天津菜等位很久大概四十分钟用餐的地方不大俩人吃饭更是尴尬都是拼桌而且是在餐厅门外一堆人围着等位乱糟糟的不提供水上菜慢菜量和价格都还行味道中规中矩吧一点咸一边吃一边等体验不是特别好

位于小白楼天河城8楼，交通便利👏。主打天津菜，传统风味浓郁，八珍豆腐、黄焖牛肉等菜品味道地道。店内氛围有特色，上菜速度快，想打卡天津风味值得试试～