西北地区闻名遐迩的特色美食武威“三套车”，你吃过吗？武威“三套车”由凉州行面、卤肉和茯茶组成，经过千百年的演化发展，拥有一份极为考究的做法。想吃正宗的“三套车”一定要来武威北关市场，每天从天刚亮到下午，市场里一直人潮涌动，食客们吃的是味道更是气氛。饧面在饧面师傅精湛的手艺下，上下翻飞，拉长、扯细、甩匀，其弹性劲道完美展现，下在锅中几个翻滚，捞到碗中浇上卤汤，香气扑鼻，那叫一个攒劲。卤肉选用优质猪肉，用老汤老卤文火焖制而成，肉质香嫩可口、肥而不腻、熟而不烂，切片装盘再撒上一把青椒或青菜，吃一口回味无穷。茯茶选用上好的黑砖茶，加红枣桂圆等十多种干鲜果，文火熬制而成，色泽浓艳、茶香四溢，喝起来十分解渴，有着“凉州土咖啡”之美称。一天一顿三套车，不辞长作凉州人，让我们一起在武威这座古城中，品味这份跨越千年的美味传承，感受那份淳朴与热情。

武威北关市场是当地生活烟火气的集中体现。这里汇聚特色美食，一般都是三件套。感觉是一个市场全部都在开三件套的店，淡季人很少，但是店面全开着，很热情，味道也很好。座位很多，感觉旺季也一定可以承载很多的顾客不用等位

商品评价：liangzhou名吃“三套车”，民间别称“福禄寿”（福-茯茶、禄-卤肉、寿-手擀面），整体味道是咸香口，配的卤肉有点像肘子，吃起来像hudu🍜整体环境：整个市场都是卖三套车的，各家味道其实都差不多主要还是看能不能吃得惯性价比：小碗12大碗13肉45一斤，价格中等，游客到此一尝就可以了

一整个市场里面全是卖三套车的开车的话对面有收费停车场，交通便利估计是我们到的有些晚，面皮已经卖完了每家其实都一样，一样的产品，全是三套车卫生有些堪忧，桌子底下一地垃圾，喝水喝茶的玻璃杯清洗的并不干净后面的公共厕所还是可以的，干净！

这个大市场比较干净卫生里家家户户基本都是买三套车的味道大同小异但是各有千秋算的上这个城市的一张美食名片当地的朋友带着去的肥瘦相间很香很入味也可加进类似荷叶小饼里搭配一点青辣椒丝起了一点解腻的效果总体给大家值得推荐一下👍🏻👍🏻👍🏻

又来武威，这次是出差，不同于以前。这次被这边同事本地人带到这里，全是武威特色三套车，卤肉，行面，和茯茶，还有这边的特色面皮。这里确实比较正宗，味道还不错，特别推荐行面，是他们这的特色，还有卤子，好不好吃，主要看卤子啊

位于甘肃省武威市的西关市场，这里更像早市跟武市，如果你下午来太晚的话，这里就没有几家开门了，这里主要卖的就是三套车，也就是武威本地特色，行面加复查，再加上卤肉，这里有卤肉猪头肉和焖子，都是他们的特色可以尝一尝。

这里全是吃三套车的地方就是本地市场搞得本地人外地人都来这里吃很多家应该都差不太多来武威一定要来的

甘肃不只有麻辣烫，还有“武威三套车”，走进武威北关市场，你会发现食客面前都摆着一杯茯茶、一碟卤肉、一碗行面，这就是在西北闻名遐迩的“武威三套车”。作为武威舌尖上的城市名片，“三套车”是每个游客来武威必吃的美食。“武威三套车”讲究荤素搭配、阴阳调和，面条爽滑筋弹，汤汁卤香鲜亮，卤肉肥而不腻，茯茶温润养人。每天从天刚亮到下午，武威北关市场一直人潮涌动，这里是“三套车”的天下，随便选一家坐下来都正宗。此起彼伏的叫卖声、刀切肉板的铿锵声、食客们的交谈声交织在一起，构成了一曲生动活泼的烟火交响乐。在武威北关市场，还可以欣赏到国家级非物质文化遗产“凉州贤孝”。作为一种植根于武威民间的古老说唱艺术，“凉州贤孝”的内容主要以说唱英雄贤士、忠臣良将、孝子贤女等故事为主，其唱词通俗幽默、风趣生动、富有哲理，音乐充满着浓郁鲜明的地方色彩，深受广大群众喜爱。

好吃，是我的口味，看着颜色重，但不咸，陪着茯苓茶一起，解腻，夏天喝完一身汗，超级爽