来到洛阳，肯定要尝尝有名的水席，民宿老板推荐了这家店。因为不爱吃萝卜，就没有点燕菜，两个人点了三个菜，菜量都很大，确实都是汤汤水水的感觉，基本都有胡椒的味道，还可以接受，最喜欢炸焦丸和馍片。感觉很多慕名而来的人，外面一直有人排队，不过不能拿号，只能坐在门口的凳子排，这点有待改进

来洛阳的第一顿！做了个小攻略好像蛮推荐这家的排队的时候就听到有人吐槽：太落伍了怎么还人肉排队也没有扫码取号[笑哭][笑哭][薄荷]环境：没什么环境翻台率挺快的[服务铃]服务：也没什么服务门口没有人招待的你只管在门口跟着队伍排就行直接选了个水席套餐招牌菜都在里面了「牡丹燕菜」最喜欢这个汤底胡椒味比较重里面是萝卜丝非常入味光盘整个人吃暖了「小酥肉」第一次吃汤汤水水的小酥肉肉非常嫩还可以「蜜汁红薯」不好吃说不来「连汤肉片」大概能想象出来的味道吧因为提前做好吃不惯的准备所以吃下来感觉还行能吃但是不太喜欢不过作为特色菜还是很值得一试的！！

来洛阳总要吃顿水席的，据说这家是挺有名的店，别人推荐来吃就老啦，到的时候生意非常好一直在排队且是需要拼桌的，内部很小好在排队还是比较快的一会就到了，水席基本都是汤汤水水的焦炸丸子和肉片的汤底都是一样的有点酸和有比较重的胡椒味很像酸辣汤，丸子炸好后丢进汤里泡一下的时候最好吃放的时间长一些就泡的太烂了不好吃了，肉片是真的很多但口味有点单调不咋地，小酥肉比肉片好吃但一个毛病泡的时间长了小酥肉上的粉都掉了，八宝饭是没有馅料的甜味是靠浇在上面的糖浆会很甜，山楂酪挺好吃的酸酸甜甜的，整体算体验过了口味普通排很久的话没什么必要

三个人点了一百八十多的套餐，这菜量完全可以四个人吃了。「连汤肉片」混合肉片和蔬菜，丝滑入口很丰富味道「牡丹燕菜」洛阳本地特色菜，素燕窝的感觉「小酥肉」软糯炖的比较烂好吃「焦炸丸」在洛阳吃的最好吃的丸子「腐乳肉」腐乳味道浓郁「炒八宝饭」南方人爱吃哈哈「山楂汤」酸甜口「馒头」麦子的清香整体感觉都很好吃、不愧是大家推荐的水席必打卡之处，还额外加了一瓶洛阳本地的杜康酒，祝大家元宵快乐

🌈来洛阳，怎么能不吃水席[调皮]，水席顾名思义都是汤汤水水，蒸煮而成，比较健康好消化。所以说不管爱吃不爱吃，也都要尝一下子，毕竟是洛阳当地美食，体验一下最重要[得意]管记可是一家老店，非常有年代感的楼梯，直接上到二楼，饭点的人会很多，我们是错峰来的，正好清净。一行四个人，点了些经典的水席菜和平时爱吃的家常菜[调皮]「熬货」小份28元，里面有猪肝、肉皮等各式内脏，吃起来没有任何的异味，很好吃😋「腐乳肉」38元，搭配了4个馒头，夹着肉吃超香。而且满盘子都是肉，不会像扣肉下面搭配的是菜「蜜汁红薯」15元，这个是我的心头好，不爱吃甜食的很是拒绝[偷笑]，甜甜的特别好喝，里面还有超多的红薯，根本吃不完「糖醋焦炸丸子」25元，这个是不带汤的焦炸丸子，挂的糖醋汁，里面糯糯的，一口一个「醋溜土豆丝」12元，超级下饭，而且量大价格低[强]「连汤肉片」小份26元，干货满满，浓郁的胡椒香味，酸酸辣辣的汤底，吃起来浑身热乎乎的「炸馍片」5元，满满的一盘子，太便宜了，特别焦香他家也许不是味道最地道的水席饭点，毕竟众口难调，很多人一看到汤汤水水，连尝试一口都不愿意。但他家一定是性价比最高的一家水席老店，而且是洛阳本地人经常回来吃的地方[色][色][色]这对我们来说就足够了[调皮]这顿饭吃的真的太幸福了[愉快]，四个人总共花费才150元，吃饱喝足，去逛古街去[得意]

来洛阳怎能不吃一顿洛阳水席呢，咨询了一下入住的酒店的工作人员，我们说要去吃当地人平常去得多的店，于是推荐我们了这家开在小巷子里的“管记水席老店”，门面看上去就是很旧很有年头的，烟火气十足，到店的时候已经全部坐满没有位置了，然后在门口等位，等了半小时不到，终于可以进去入座了，洛阳水席据说有24道菜，我们人少也吃不了这么多，就点了店里186元的套餐，包含有8道水席，「洛阳燕菜」「小酥肉」「腐乳肉」「连汤肉片」「洛阳熬货」「焦炸丸」「八宝饭」「山楂捞」，果然每道菜都是汤汤水水的，连八宝饭都是浸在汤水里的，味道都还不错。

来洛阳当然要吃水席一开始以为是流水席那种大桌摆满各种菜，到了之后问了滴滴司机才知道就是一种汤汤水水的菜系「牡丹燕菜」一上桌很惊艳，只要是大盘分量还有中间那朵牡丹花，仔细一看是用鸡蛋羹雕刻的，真是惊叹于师傅的好刀功，上面铺的食材依次有鸡肉丝，火腿丝，粉丝，黄花菜，海带以及底部铺垫着的切的蓬松的萝卜丝，说实话，一开始我们都吃不出来是萝卜，还问服务员，以为是特有的菜系，没想到竟然是萝卜，第一次见白萝卜切的像银耳一样宣而蓬松，整个菜偏酸，但是我还挺喜欢的，人多的话可以点一份，人少就不建议了「连汤肉片」也是满满都是料，肉真的很多，汤比较黏糊，味道就像三鲜汤一样，没有酸味，鲜味更多，材料有木耳，菇，黄花菜，肉片「腐乳肉」本来没想点，但是看到隔壁桌的四位叔叔点了之后打开馒头塞肉进去一口咬的画面决定把丸子换成这个菜。刚上桌同样感到很惊艳，肉非常漂亮，肥7瘦3，肥瘦各挑一点夹在馒头里，瞬间咸咸的腐乳味都不觉得难以下嘴了，真的很好吃，只是不能多吃，多吃好腻，最后还剩了好多

性价比高！！！‼️量大‼️人少不要忽略了小份也很多人多小份种类点的多其实也是够的真的是南方人对于小份的理解都吃惊的程度[尴尬]「牡丹燕菜」牡丹燕菜种类会多一些我们点的洛阳燕菜说是网友名字点错了混淆了不用太多纠结点哪种洛阳燕菜就够了味道很鲜醋味有点偏白醋？虾皮紫菜蛋皮最下面一层不知道是什么整体来说开胃鲜「连汤肉片」平菇丝和掺汤肉片带点醋味没有燕菜酸「腐乳肉」‼️‼️‼️敲重点好吃38r送一份馒头就不用点主食了我们那叫扣肉夹馍吃很好吃！！！「糖醋焦炸丸」秉持着「小酥肉」和焦炸丸有点异曲同工就选择了一个炸的一个汤水的果然还是不喜欢炸物泡水小酥肉就要炸着吃好吃物美价廉！！！来洛阳怎么能不吃水席呢

来洛阳玩儿，宿处老板推荐的管记水席，不虚此行。图2山楂涝，图3炒三鲜，图四洛阳燕菜。山楂捞，酸酸甜甜的，味道很好。用了醪糟和山楂酱，配的是苹果。量是足足的一大碗，足够两、三个人吃。炒三鲜，以鱿鱼卷为主，配了少量的木耳和笋片，辅料是青红大椒。火候掌握的非常棒，软嫩弹牙，即使是辅料的火候，也是恰到好处，只有个别的鱿鱼卷略老。味道咸鲜，口味较淡，但恰到好处的咸，使得这道菜非常适口，后味美妙。鱿鱼卷刀工很好，颗粒均匀，大小和深度恰到好处。挂汁处理上佳，每一个鱿鱼卷的味道都是一样的。洛阳燕菜，主料是萝卜丝，汤口鲜美，微咸微酸微辣，辣味出自白胡椒，很适合北方人的口味。萝卜丝刀工精湛，大小均匀，目测也就一毫米左右。雪后的初冬，喝上这样一碗汤，瞬间浑身舒畅。菜量正常，没有其他评价说的那么大。但是价格真低，品质很高，非常值得去体验、打卡的特色美食。店里的服务很好，礼貌，体贴。店铺位置可导航，近十字街，洛邑古城，吃饭正好看夜景。强烈推荐，值得专程前往。

作为游客秉持着来都来了的原则还是要尝试一下水席的因为看过一些功课去了解大概可以理解为都是汤汤水水的菜味道这个也不是很奇怪所以心里也做了一定准备到的时候已经是12点多了还是稍微等了一会儿我们一行四人点了一个¥186的套餐有两位胃口还比较好的男士仍旧没有吃完「牡丹燕菜」很多丝儿的汤带着一点酸味（不喜醋酸的应该会不喜欢）居然还挺开胃第一个菜给我们打开了胃口「小酥肉」泡软的酥肉我自己不喜欢这种口感但是小伙伴平时也是会酥肉涮火锅的表示能接受正常想象的到的味道「焦炸丸」一开始是不报希望的因为我们第一餐吃的牛肉汤里的那个丸子太硬了这个是阿姨上桌以后在我们面前把刚炸完的丸子倒进汤里是有唰的一声（做菜的人应该能懂那个声音）这个丸子的口感就不错了不是那种巨硬反而是有点酥脆口的当然汤泡久了就不酥啦「炒八宝饭」齁甜真的是好甜好甜「山楂汤」就是山楂饮料那个味儿酸酸甜甜有点点上过芡儿的「腐乳肉」这个套餐里有四个馒头（馒头不热所以口感没那么好）夹在馒头里吃着一点也不腻（其实配米饭会更棒但是店里没有饭了）味道就跟我们自己烧的腐乳红烧肉差不多只是这个酱油的口没那么重是一般大众都能接受的味道「连汤肉片」有点点羹一样的厚度满满的肉羹就是正常的咸口「熬货」里面有猪皮豆干猪肝内脏这些料也是羹一样的厚度也是大众能接受的还好吃的一个菜整体吃下来作为游客尝试了一下这个水席还是觉得能接受的（我们本身都不是挑食或者有忌口的人）就是人少的不好点菜就挺尴尬我们四个人相对选择性会多一些不过也是没有吃完