莆田朋友带来尝鲜的😍说比较正宗。「酒席红菇卤面」这是推荐三个人吃的，加了红菇的卤面比较正宗，味道也很浓郁(°-°)🍜「套肠」非常Q弹，味道不错👍可惜店里说海蛎饼暂时不提供，说人手不够🤦‍♂️点了虾饼，也很香😍～

前两天吃了永春咯摊说那是抓了水淀粉的鲜捞这样讲起来就觉得有一阵莫名的熟络突然就想到了莆田的炝这不就是和咯摊几乎一致的东西家附近开了一家江口卤面和福州大多数店只有炝肉不一样他家居然有大肠炝大肠炝给我的回忆太过于美好以至于让我想起小时候的美味青菜大肠汤青菜的清爽加上大肠的油腻组合在一起变成了一道想想可怕但吃着着实美味的一道汤品不过后来真的没有人愿意洗大肠了外面的干净大肠可能加了些科技就算煮汤也没有大肠独有的风味了所以好些年没有喝过大肠汤了20年去湄洲岛路过莆田喝了一次大肠炝那种清爽里夹着大肠风味的美好醍醐灌顶我拿起锅一饮而尽但是这家的大肠炝差强人意感觉像是科技处理一点大肠味都没有但却异常的有弹性肠壁挂着的肥油我拍出来了但就这肥油也没有丝毫大肠味儿汤也是没有大肠味抓了粉导致整个汤有点糊糊呢果然我的理论还是有含金量的地方特色的美食还是要去犄角旮旯里找一旦商业连锁化就容易变味改天吃吃卤面看看会不会好一些

说是莆田江夏海鲜楼知名餐饮开来福州的卤面店今年有点迷莆仙味道发现莆田菜虽然卖相不咋么样但是味道还是蕴含着山海有高妙进店看到有不少特色菜品招牌卤面来一碗再来两『果冻』鲍鱼土笋冻和水晶猪脚冻看看这拿过奖的菜是个什么水准香菜点上！金灿灿的勺子一擓放入口中:-O双挑眉凉凉爽弹弹动好吃呢卤面端上来对不起我不该说卖相不好的很香也好看紫菜和煎蛋装饰加分喝一口汤！有煮到味嗦一口面刚好面条子不会糊里面料好丰富不细说自己去探大赞不说是天花板但肯定比烟花闪[打call][点赞][送星星]#莆田卤面

好吃跟在莆田吃的一样,下次在试下其它菜