以北部湾为起点的滨海之旅-第13站-福州之前在北京的「沁旺达海鲜餐厅(马连道店)」第一次吃福州鱼丸，惊为天人，25年3月中旬来福州旅行，看B站UP主「丹牛」的推荐得知这家店，但是早上起不来一直没吃上。回家后100元网购了4斤鳗鱼丸，按着教程调汤底（鱼露、胡椒粉、鸡精、盐、葱花、紫菜），口味和沁旺达海鲜餐厅基本一致，但鱼丸口感不够软嫩，且肉馅带有甜味，调味也一般，远不如在沁旺达海鲜餐厅吃的，很失望，关键价格还很贵。后续又从拼多多买了鱼丸，一斤才10块出头，无论口感还是味道都比这家好。

遇上全真说来也是偶然。本来是冲着早就做好攻略上过《走遍中国》的那间鱼丸店，结果阴差阳错的徘徊了很久没有买，店铺老板忙着其他事情，于是乎市场里慢慢走才走到全真店。几十平米不算很大的店面络绎不绝的顾客排队购买绝对毫不夸张。也应验了“酒香不怕巷子深”的真理。各类美食新鲜出炉，冒着热气的鱼丸、荔枝肉等等，老板娘和几个店员一直就是不停在忙里忙外。（因为后来加了老板娘微信，通过电话和现场沟通甄别出老板娘是哪位的）。鱼丸，绝对是力荐的第一位，因为之前有吃过另外一家的鲨鱼丸，所以有了对比。店家热情招呼免费试吃。全真的鱼丸外皮Q弹咬开后里面就是爆汁的猪肉，口感丰富即刻呈现。确实是非常好吃。食无定味、适者口珍，我个人觉得非常不错，而且不少本地人都来这买鱼丸，足以见得全真的鱼丸确实群体很多。至于下次路过这买不买，自由随意。如果需要带走，可以要店家打真空包（免费），当天记得放急冻冷藏，可以慢慢吃几个月。也可以加老板娘微信，下单鱼丸20一斤，运费另外计算（一般发京东冷链），老板娘会耐心给单号，运费多退少补。很少一家小店写如此多的内容1️⃣味道确实好，光鱼丸这个就值得路过买回家吃。2️⃣一直欣赏勤劳的女性，这也是中国女性的光辉点之一，老板娘每天很早开店，估计其他也要忙很多，晚上睡得也早，所以微信下单给邮寄地址，先转账，店家会安排好，不用担心。

逛先锋市场，无意中看到人很多的店，看着刚出来的鱼丸就买了2个，还有肉燕也买了几个，现场吃了确实好吃，于是要求加微信，以便帮我快递去上海。另外还试了马蹄糕，糯叽叽的，不是很甜，也挺好吃。第一批快递今天到了，尝了芋头肉丸和章鱼丸，都很好吃，朋友吃了后让我直接给她推微信说也要订购。下次快递准备买点大家推荐的芋泥。