终于吃到心心念念的老天津味儿！从进店就能感受到浓浓的哏都烟火气，必点的八珍豆腐鲜到掉眉毛，虾仁弹牙、豆腐外酥里嫩，浇头的芡汁浓稠入味；罾蹦鲤鱼造型绝了，鱼肉炸得酥脆，浇上酸甜口酱汁，口感层次超丰富。还有水爆肚脆嫩爽滑，麻酱调得香气四溢，一口接一口根本停不下来！服务员热情得像自家亲戚，还会热心推荐隐藏吃法。性价比也超高，分量实在，人均几十就能吃到撑。来这儿不仅是干饭，更是沉浸式体验天津的饮食文化，绝对会N刷！

端午节假期来到老天津，人很多，生意很好。我们是家庭聚餐，已经来过几次了，这家餐厅环境好味道好，是不会出错的选择。这次点的菜每道都超好吃。捞汁秋葵的调汁很入味，八带很嫩，牙口不好的人也能嚼的动。熏排骨是特色菜，放在一艘船上端上来的，干嫩鲜香，颜色也特别好看。干煸鱿鱼须是鲜鱿鱼须，最难得的是一点也不硬，肯定是新鲜度足够才能做出来。黑松露脆皮鸭卷，一开始我还以为是牛肉，没有一点鸭肉的腥和涩，和别家的完全不一样。水爆肚的火候也掌握的很好，麻酱料调的也很地道。鲜虾茄盒是天津特色菜，茄子酥脆，虾仁甜鲜，配上甜甜的汁浇上，完美。老人又加了一道皮皮虾锅贴，正是海鲜最好的时候，皮皮虾的肉非常鲜美。饭后还送了果盘，服务员小吕热情周到，态度非常好，一顿饭吃的全家人都满意了。做餐饮业菜好吃是一方面，服务到位了，生意才能更红火。

周末与家人来到新梅江这边的附近的老天津天津菜餐厅，这家主打天津传统菜的老字号彻底颠覆了我对“量大实惠”的认知！进门就古香古色装修和木质屏风吸引了目光，复古鸟笼子映着暖光，仿佛一秒穿越到老天津卫的烟火巷弄。服务员大姐热情地递上餐具，见我们犹豫不决，立刻推荐了招牌菜，还贴心地提醒“咱家菜量大，您六位点五热一凉足够咯！”量大惊人，性价比之王最先上的「老天津熏排骨」直接震撼全场——像船一样的大盘子，熏得入味的排骨如小山般矗立「传统老爆三」更是豪气，腰花、猪肝、里脊肉堆得冒尖，浓油赤酱裹着蒜香扑鼻而来，夹一筷子竟险些滑落。我们六人奋力“清盘”，最后连主食「蛋炒饭」都只能打包带走。传统味正，匠心独运本以为量大可能牺牲味道，入口瞬间就打消了顾虑，「罾蹦黄河大鲤鱼」端上桌时还在滋滋作响，鱼身弓起宛如活态，服务员现场浇上滚烫的糖醋汁，夹起连皮带肉咬下，酥脆的外壳下鱼肉鲜嫩多汁，酸甜比例拿捏得堪称教科书级别。「锅塌银鱼」更是惊艳，鸡蛋裹着腌制入味的银鱼，咬开爆出鲜嫩鸡蛋。细节见真章，服务暖人心环境虽主打怀旧风却不见油腻，明厨亮灶里老师傅颠勺的动作行云流水。服务员全程眼明手快，见孩子打翻酸梅汤，两分钟就收拾干净还重新满上一杯。离店时夜幕已降，回头望见灯笼下排队等位的人群，终于明白为何这家店能登上天津必吃榜——这里吃的不仅是地道滋味，更是哏都独有的那份热乎气儿与人情味。总结：人均60+就能体验天津菜的精华盛宴，无论是想打卡经典还是寻觅温暖市井气，这家店都值得专程前往。建议提前预约，不然要等位，夕阳余晖里咬一口「炸河虾」，抬眼便是鼓楼飞檐，此般体验，方知何为“九河下梢天津卫，人间至味在坊间”。

家门口的饭馆，原来是友鹏，开业两年了吧，第一次去，包间式的餐厅设置，包间里可以分成几个小桌，有预定可以随时变成大包间，比较灵活，空调不太行，这两三周去了三次，尤其是点了汤菜，或是人多坐满了，都很热服务员还好吧，有求必应，算不上热情，打包餐盒算周边饭馆里贵的，厨师不是一个人，去了三次点的干煸鱿鱼须和全爆，炒出来的口味和口感都不一样整体性价比一般吧

第二次来这家店吃饭了，也许是节假日的原因，生意不要太火爆吧，十一点就只剩散台三桌而已了。主打天津菜，网红菜品之一的八珍豆腐用料也是相当实惠了，甚至想吃豆腐都不太容易，全是海鲜。炝锅面条第一次吃，不知道是辣口的，可能是胡椒粉的调味儿导致的，老人并不太能接受。最值得表扬的是服务员会主动劝阻吸烟，必须好评！

[米饭]口味：好吃[薄荷]环境：氛围很好，迎宾热情[服务铃]服务：服务员小帅哥热情细致体贴，餐前倒好赠送的大麦茶，还有小美女赠送了小甜品，口感不错，甜度适中[糖果]性价比：很高菜品味道很好扁豆丝要的加辣，陪着米饭非常下饭，蒜蓉粉丝扇贝个头很大，用料很足看着就有食欲脱骨鸡爪的软烂脱骨很好吃，停车也方便。

在河西区小海地浯水道上有一家老天津天津菜！刚进店，复古的装修风格瞬间把人拉回旧时光，墙上的老照片和民俗摆件，满满都是津味儿情怀。菜品道道经典，八珍豆腐一端上桌就香气四溢，虾仁、鱿鱼、蟹棒等鲜味食材与软嫩豆腐完美融合；老爆三火候拿捏得恰到好处，猪肝、腰花、肉片滑嫩弹牙，咸香下饭。桂花酥皮烤鸭，鸭皮酥脆，鸭肉嫩儿多汁，蘸着酱汁，加上翠绿的瓜条，用薄如蝉翼的春饼卷着吃，口感丰富。服务员非常热情，提前预订时说明是办生日宴，希望能简单布置一下，没想到布置的很温馨，全家聚会非常开心，还赠送了酸奶，来这儿，真真切切感受到了天津菜的独特魅力和浓浓的烟火气！

[米饭]口味天津菜一般都是偏甜口，我们外地人也是可以吃习惯的，推荐八珍豆腐，宫保鸡丁，鱼香肉丝，，，[薄荷]环境：刚进门，前台小姐姐就热情欢迎，应入眼帘的就是各种各样的复古老物件，勾起了我的童年回忆真的是一波回忆杀，门口还有一个船，还有水帘看着就让人眼前一亮，装修风格很好[服务铃]服务：小姐姐小哥哥服务都很好，需要什么都可以，说话很温柔[糖果]性价比：喜欢吃的菜，感觉性价比很高，味道不错，反正下次在来天津首先他们家

会员特别行动大礼包蛮不错的，来天津吃老天津菜，‌时令讲究‌：冬令四珍（铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄）等季节性食材应用突出‌‌融合炸、烹、爆、熘、扒等三十余种技法，其中“炸熘”和“火笃”技法最具地方标识性，如独面筋需经小火煨炖入味。‌‌‌以咸鲜为基调，结合酸甜微辣的复合味型，注重调味顺序与融合效果，形成区别于北方其他菜系的味觉记忆点。‌‌

外地姐妹👭来津，必须选足够代表天津口味的馆子款待，于是来到了这里。[薄荷]环境：有点小调调，美中不足是桌距有点小。[米饭]口味：保持了量大、味足又不咸的光荣传统，我俩1凉3热无「八珍豆腐」「汽锅时蔬」「乾隆白菜」主食，撑得不行还打了包。八珍豆腐很赞[得意]，乾隆白菜甜香，茄子入味，蒜蓉时蔬健康！[服务铃]服务：餐饮业的卷有目共睹，这家的服务被卷了起来～～推荐1元会员卡的服务员不厌其烦地每桌介绍。住附近的话，真的划算！看到她好辛苦的份上，我也买了。