也是看车手视频，推荐的一家炒菜馆子，中午来的时候正好还有最后一张圆桌，最后和当地一家四口拼一起，也算把一桌凑齐了。同桌的大姐，小兄弟却非常热情，介绍这家店的历史，说是开了很多年，他们当地人经常来下馆子，还主动邀请一起品尝我们没点到的招牌茄饼，只能说自贡人民真的非常非常热情！我们自己点了一个鱼蛋、兔、粉蒸豌豆（具体名字搞忘）、春卷，确实个个菜都有特色，几乎是重庆没有的菜，春卷里头包的韭黄和肉沫，非常好吃！鱼蛋是子姜泡椒味，非常入味下饭，最后消费178，总体价格也非常实惠。

清香园我们是第一来，现在也成了自贡的网红餐厅。「烫皮兔」不可否认的是烫皮兔真的很好吃，但是份量也非常少；「三不沾」三不沾是自贡特有的菜，甜甜的但有一些油腻，小朋友肯定很喜欢吃。「洗手鲊」洗手渣没有想象中的好吃，口感一流但味道有一些淡的。综合来说，从味道方面来评价，并没有比其他自贡餐馆好吃很多。可能是因为清明节期间人真的特别多，厨师没有挥发最好的水平，而且上菜极其慢，我们一直在厨房里等着“抢菜”，其实是他们店管理非常非常混乱。[弱][弱]「飘香牛肉」对了，除了烫皮兔以外，还推荐飘香牛肉，虽然牛肉炒得有点老，但是非常香，特别入味！[强][强]总体来说体验一般，不过顺路的话可以值得一试，没有必要专程跑一趟。[悠闲][悠闲]

又是一家行程中还不错的的苍蝇馆子，由于租了车所以距离不是问题，哪怕开20-30公里只要吃的是一顿还很满意的晚饭那对我来说都是值得的。当地一家很火的馆子，车嘛马路边上规整的停就没事，进门就看到老板娘还在拨算盘结账，古早味儿！虽然不是旅游旺季店里依然满座。「烫皮兔」滑嫩鲜香，兔兔那么可爱怎么可以吃兔兔？对不起，在自贡好像没有一只兔子能活着跳出自贡，入乡随俗我也吃上了兔子。酸辣口，盐帮川菜其实相比重庆这里谈不上辣，差不多就是郫县豆瓣酱的微微辣吧，配菜里的嫩姜也很好吃。洗手渣，咱也不知道为何那么叫，喜欢探索新奇的东西是水瓶座的特色。应该是蒸出来的豌豆配了面粉，调味是类似不辣粉蒸肉的调味，虽然我不理解为何里面要有那么多油，但我尊重！四人以下用餐这道菜慎点。因为面粉跟豌豆都是主食，虽然它很好吃，但是作为桌面吸尘器的我都没能把它吃完。鱼香茄饼，酸甜口鱼香味，没有鱼香肉丝调味那么重，但调味是偏江浙菜这块的吃口的。外脆里嫩，茄饼中还夹带肉糜，但一定要尽快吃，不然糖醋汁里浸久了就不脆就烂了。火爆鱼蛋，菜单上没有，但这边大部分馆子都有这道菜。所谓的鱼蛋其实就是鲫鱼籽，从小就爱吃鱼籽鱼泡的我自然不能错过。小时候经常被大人骗，说鱼籽吃多了会变笨的，其实这玩意营养很好，而且那些鬼话其实是想叫你别吃，他们来吃这个“苦”，价格的话是78，当然里面要是有点鱼泡那就完美了！综合来说，性价比很高，味道也不错，小城市没有预制菜所以等一会也是很正常的事。经常会看到很多馆子里那个上菜慢是蓝色的，其实上菜慢那个蓝色在我眼里是红色的，急性子我在合理时间内也不怎么催菜，因为非预制的美食值得等待。

自贡老城里的老店，盐帮菜不是咸，自贡菜不仅是辣。老馆子的定式，凉菜、卤菜在门口明厨亮档，中午就有本地居民围桌喝酒。塑封的菜单沾满油渍，每一个都有点兴趣，还好人多，尽情点上十好几个。「烫皮兔」、「小煎鸡」、火爆兔肚、「火爆猪肝」，既有自贡的鲜、辣，又有家常一脉的温和，可久处。「春卷代饼」收油厉害，炸得酥脆干爽，「鱼香茄饼」的“鱼香”就欠火候，辣、咸、甜、酸，咸打了主力。第一次吃「洗手渣」，豌豆米粉，碧绿乳白，微麻咸鲜，春天气息的黏黏糊糊。「跳水鱼」、「飘香牛肉」、绍子蹄筋，本该各有精彩，但是午间客多，店家用了“上一盘稳30分钟”策略，把还要赶路的人等得毛焦火辣，只能浅尝离开。还是值得一来的小馆子，4、5人，能等，点几个招牌，是不错的一顿。

我的宝藏中餐厅时隔一年又来吃了。没想到今天的干锅鸭掌翻车了，特别辣，然后没什么盐味，全是辣味和麻味，师傅说是因为昨天有客人说特别咸，所以今天的又特别淡。但是要夸夸哈鱼香茄子饼。我外公的最爱，我外公今天都吃了5个。糖醋味调和的非常好。飘香茄子是非常嫩，然后我外公外婆吃不了辣椒都能吃。豌豆侠渣巨好吃哈哈哈好喜欢糯叽叽的一切我真心建议大家要来吃，就赶11:30左右，差不多那个时候点菜上菜非常快，而且做的味道很好，一会儿忙起来了，就可能顾不上了。玉米烙宝藏小吃，糯玉米加面粉炸锅巨香！！

以前开在三医院旁边小巷子里，朋友带我吃过。现在搬到了平桥附近。门口停满了三轮车，停车得开到喲点远的地方。洗手渣：有点麻，不辣。不太喜欢。鱼香茄饼：主要就是来吃这个的，刚上桌👎饼表面还是酥脆的，挺香的。烫皮兔：也是这家招牌，本来不太感兴趣但是觉得还是得点一个正经菜才点的，没想到真的很惊喜，兔肉非常嫩，还有一些兔皮和兔肝。新鲜海椒很辣。非常推荐的一个菜。加上一个小菜汤，一共100。在自贡算是非常平价的了。另外还有春卷和三不沾都想吃，下次安排。就是能感觉人手不够，喊打饭之类的要喊几次，上菜也非常非常慢。大众有券，但是店里不认的哈。

年关店里人多，上菜慢很影响体验，但也能理解。评价时先讲优点，再客观说上菜慢的问题，从菜品口味、服务态度等角度写：今天来打卡这家自贡清香园自贡川菜馆，味道真的很正宗！点的鲜锅兔肉质鲜嫩，辣得过瘾，自贡特色菜跳水鱼也非常入味，每一口都能感受到川菜的魅力。不过，年关店里人太多，厨师明显忙不过来，上菜速度很慢，等了好久才吃上。希望店里能在高峰时段多安排人手，提升效率，这样体验感会更好。

11:40到的，已经很多人了，还好有空桌子，赶紧点菜，后面的人连桌子都得等；春卷代饼：外层是豆皮，里面包的肉和韭黄，吃着有点像饺子馅儿，特别满，一咬馅儿就会漏。洗手渣：就是豌豆渣（zha,三声），不惊艳，但适合外地人尝尝自贡特色，不辣，但对我来说太麻了。好，以上两个菜等了四十分钟，还剩两个菜遥遥无期，本来想退掉茄子饼，但烫皮兔一定想吃，就继续等。服务员把我们的烫皮兔端错给了一桌新来的，催促后赶紧重新给我们炒了，烫皮兔好吃，辣得很，肉块小，但味道不错。茄饼，虽然我找两个服务员说了退掉，但紧接着烫皮兔端上来了那就吃吧，酥酥脆脆，酸酸甜甜，味道可以。太忙了，打饭端开水都自助吧，菜味道还是可以，除了洗手渣太麻了，其他都还好。

[薄荷]环境：是一家老店，应该开了很多年了，专门来自贡怎么吃美食，朋友推荐的这家店。[米饭]口味：两个人点了三个菜，份量很足，但是味道我觉得还行，没有朋友说的那么夸张说很惊艳，兔子比较嫩，但是我觉得不够入味，整体来说还行。

来自贡第二次，吃的第六顿饭了，被网红热门刷评餐厅创飞无数次，可能是在成都已经吃过大名鼎鼎的邱金，期待拉太高下不来，一直觉得自贡当地餐馆也不过如此。但是只有这家，鱼香茄饼，一口万年，端上桌来酥脆的外衣，配上酸甜的酱汁，幸福感拉满，烫皮兔更是麻辣鲜香，吃完直接打包一份带走，有点像镇上的乡土小馆子，实惠又美味，老板和店员比较朴实，但是味道是真人间烟火味，值得一吃。