哈哈，看来你是真的被自贡老街兔的干锅兔圈粉了！自贡的兔肉料理确实是一绝，尤其是干锅兔，麻辣鲜香、肉质紧实，配上那一锅红亮的辣椒和花椒，吃一口就让人停不下来。😋如果你还没试过其他自贡兔肉做法，下次可以试试**冷吃兔**或**鲜锅兔**，同样是本地特色——冷吃兔适合当零嘴，香辣有嚼劲；鲜锅兔则是热汤版，更突出鲜椒的清香。另外，自贡菜的“盐帮菜”风格以重口味著称，怕辣的话记得提前和老板说调整辣度哦！

口味:招牌璧山兔味道好吃，和重庆的辣子兔相比，更油「招牌璧山兔」、更辣，适合喜欢吃辣的朋友，表面没有油的部分，有点干煸的味道，下面浸泡了油的部分，会香一些。份量也很足。小菜汤很清淡，适合解腻，绝配环境:坐在老城的街边，吹着微风，吃着盐帮菜，十分惬意。推荐坐路边的位置服务:很热情，反应的是自贡的烟火气和人情味

[米饭]口味：「招牌璧山兔」味道好吃，和重庆的辣子兔相比，偏油、偏辣，但是很有四川特色，份量也很足「小菜汤」很清淡，适合解腻「麻辣兔腿」、「麻辣兔头」没有璧山兔那么辣，但也不算特别香[薄荷]环境：坐在老城的街边，吹着微风，吃着盐帮菜，十分惬意。推荐坐路边的位置[服务铃]服务：很热情，反应的是自贡的烟火气和人情味

来了自贡怎么能不吃兔兔呢？看了无数美食攻略最后选了这家店。我没有点鲜锅兔，而是点的他们招牌辣子兔。辣子兔很香，里面还有香菇丁当配菜，干香麻辣。泡椒兔肚也很好吃，越吃越上头。而且辣度没有传说中那么辣。蘸水菜是按照量卖的，价钱分量都很合适。凉粉有点淡。店家服务特别好。来自贡玩的都可以去试试，下次来可以试试鲜锅兔。

就因为一个来自贡上学的大学生这么久，都还没有吃过特别正宗的盐帮菜馆，这次在贡井区吃到了一家味道非常惊艳的馆子！真的非常惊艳！这顿饭最想说的就是超下饭！！！招牌璧山兔这个璧山兔一定是来这家店的店必点，兔肉外脆内嫩，骨头都是酥的，刚上来的时候一咬还会爆汁！香辣的同时不会过咸，一点点甜味回味，这一份兔子肉特别特别的多，真的是一阵子不吃还会想，在自贡吃过鲜锅兔，干锅兔，我吃了这家的璧山兔之后觉得这个做法是最好吃的[色色R]葱葱鲫鱼葱鲫鱼真的是久仰大名了，刚挑了一块鱼肉，吃到嘴里的时候最想说的话就是入味入味入味！小葱的香甜完美的与鱼肉融合在一起真的好想配一口米饭，真的很想知道小葱和鲫鱼是那个天才想出来的神仙搭配，点之前可以提前跟老板说要微辣哟，微辣辣度就挺高的，能吃辣的朋友可以挑战一下爆辣[偷笑R]蘸水菜之钻子牛肉一定要夸一下这个蘸水菜，里面的牛肉真的超级超级的多，牛肉自身脂肪含量比较少，一直吃都不会腻，他们家还有其他的荤菜，但是我们人比较少就尝了这一个，糍粑辣椒的蘸碟特别好吃，也是辣ferfer的感觉，吃到后面比较辣，老板直接免费续了红油。我真的好爱自贡的红油辣子🌶️冷吃麻辣兔腿刚进店的时候看到锅里面盛着诱人的兔腿兔头，本来没打算吃的，还是忍不住点了一个尝尝，果然不出所料，非常的好吃，麻辣鲜香，芝麻粒在上面简直是锦上添花，这家的能吃系列好像可以抽真空打包带走。我们还点了一个紫菜蛋花汤，里面的料也特别特别的足，这家店是开在一个老社区里面的，去的时候有特别多的本地居民吃，我就知道没有来错地方[偷笑R]我觉得这件是味道和性价比兼具的店子，里面有很多知名的自贡盐帮菜，可以同时吃到好多种类，而且味道都很好吃，下次家人来自贡的时候一定要带他们来这家尝尝[派对R]服务员热情引导就座。餐厅灯光温馨情调好。这家餐厅的菜超级下饭。团购套餐种类超值划算。璧山兔肉质非常嫩滑。

来自贡宜宾旅游2天，本重庆胃最好吃的一顿，最惊艳的菜是冷吃兔，这家店就在马路边，门口可停车，很方便，买了个团购券，物美价廉一大桌美食，但是最惊艳还是冷吃兔，小小一盘绝对是一桌菜里的Mvp，吃完这顿走之前同桌小伙伴都找老板买了抽真空兔腿和冷吃兔带回家去吃，味道绝了。我忘记拍照片了，但是带回家家人都很满意，吃完了还用佐料第二天早上下了面。有一说一比起其他网红店，这家性价比no.1同行2桌重庆胃亲自认证，巴适得板！还有他家的璧山兔，只是名字叫璧山兔，但是实际跟重庆璧山兔不是同一个做法，更偏向于干锅兔，很嫩很香！

这家老街兔位置在青杠林中段，这一条街，全是吃美食的地方，他家兔子做法还挺齐，能活兔点杀，一兔两吃，鲜锅兔、干锅兔、还有一个璧山兔，还有蘸水菜也能吃到。今天点了一个璧山兔，和爆炒腰花，「招牌璧山兔」兔肉不会太干，里面也保留了兔肉本身的嫩度，外面附着的调料也让味蕾超级满足，里面的配菜香菇也特别好吃。​「火爆腰花」一口下去超级惊艳，特别特别脆，夹杂着韭黄的香甜和少许泡椒，大量的小米辣，爽到炸裂，配上米饭真的是狂炫几碗饭！

到自贡的第一餐，照旧依赖大众点评选了这家。到的时候已经是下午两点半以后了，门口的停车位是12:00--14:00及19:00以后可以路边免费停车，除此之外的时间段都有交警来来管控。美女老板热情且实在，推荐她自己喜欢的菜品，愿意跟食客聊天，也喜欢分享当地美食。干锅兔与我们平常吃的不同，有点汤汁，麻辣鲜香Q弹；火爆腰花香嫩，没有异味；黄瓜蘸水里加了芥末，清甜爽口真好吃。听美女老板的推荐没踩雷，下次再来。

来自贡第一顿，下午快四点去吃，本来还想这会儿营业不，结果店里四五桌正在吃[笑哭]因为从宜宾过来，这两天胃吃太多了，所以只点了三个菜，确实都很不错。[米饭]口味：油辣子蘸料非常香，我更喜欢牛肉。[薄荷]环境：干干净净，整个街道也是干干净净，比宜宾刚好太多了[糖果]性价比：三个菜四个人总共花费128，性价比还可以

宜宾耍完，自贡吃一顿盐帮菜打底，网红的几家店都排队到崩溃，换了这家收录十多年的老店，评价不错，竟然有意外惊喜，个人觉得跟飞虹啥的不相上下，老板娘热情，菜品新鲜，「生爆肥肠」肥肠干净，没有肥油，绵杂，「仔姜鲜锅兔」「玉米嫩兔」娃儿大人都有兔子吃，「私房鱼蛋」鱼蛋分量很足，嫩且绵密，菜品新鲜，都好吃，推荐～#盐帮川菜