烫菜是鄂尔多斯市独有（可能其他内蒙西部也有，但口味不同）的一种类比麻辣烫、冒菜的小吃，与后者区别在于跟接近火锅，同时削弱川菜麻辣特性，蘸麻酱食用。这家本是东胜烫菜的老店，但这次过来，发现已经更接近麻辣烫而非烫菜，已趋同于一般麻辣烫、冒菜，无特别独到之处，可能与四川老板接手（推测，因老板四川口音）也有关系？但是人依然非常多，大概得益于老牌子和好地段。

爱吃火锅的应该对烫菜都不会抵触，特别是女性顾客。这种发源于四川的小吃流传到各地又有不同的特点。烫菜味道鲜香嫩脆、可荤可素、味美可口，不仅营养丰富，又经济实惠，与火锅的最大不同是，一个人也可以吃在多种的菜品，在店里吃只需要选好种类，都不用自己动手，上桌就是美美的丰富“盛宴”！