招牌菜烧鹅全是切些骨头上来，味道极差，从没吃过这么差的，和服务员放映，一点都不是解决态度的问题，从没这吃过这么气愤的一餐，作为你的招牌菜做成这样，趁早倒闭！趁早倒闭！趁早倒闭！避雷！

口味不错，烧鹅在玉林来说做的算不错。环境不错，大排档装修，有包间，也算干净卫生。服务不错，反正我去的比较晚，没什么客人了。性价比还行，有些菜不算便宜，但价格这东西不好说，看自己收入情况！总体还是可以的，起码味道是不错。

算是比较符合广东胃，偏向粤菜味道的一间店，如果这间店在广东按照粤菜标准我只会给两颗半到三颗星，但是在玉林，可以给到三颗半⭐「烧鹅」作为招牌，只能说和广东烧鹅比差距不是一般大，在广东这个烧鹅不算合格。1：不够脆皮，而且皮会容易成块分离；2：肉质柴了点，鹅肉也不够入味；3：选鹅不够好，鹅种问题；4：油脂不够丰富，没有能爆发出鹅油的甘香。但在玉林，能做到好吃烧鹅的地方并不多，有这个味道已经感恩「香茅焗鲈鱼」典型粤菜砂锅焗，本来可以做得很好的一道菜，却因为调味不够均匀，鱼肉有些味道刚刚好，有些非常咸！咸到发苦！所以本来可以做得很好的一道菜却令人大打折扣！这是否因为厨师的不够用心？再有还是选材问题，腩位鱼油太多，因为是淡水鲈，油多则腥，烧鹅该有油却没有，鲈鱼该瘦身却多油。最后是香茅味道不够突出，反而黑椒味比香茅味明显「脆皮大肠头」在这里见到这道经典的粤菜菜式我是比较惊讶的，也是当晚最满意的一道菜，工序较繁琐，清洗、卤制、上皮水、风干、炸等等步骤，还有严格控制好油温才能控制好出品，算得上是一道功夫菜。如果搭配喼汁或者甜辣酱更能复刻老广味道。一定要趁热吃，凉了皮自然不脆还会软和皱「咸鱼茄子煲」中规中矩，上台够烫，但较为油腻，不过够下饭[薄荷]环境：饭店型，有房有大厅[服务铃]服务：饭点高峰期服务员较忙，但只要听到客人有要求都会比较及时作出反应