烧鹅的魅力藏在皮与肉里！刚出炉时油光锃亮，表皮酥脆到咬下会“咔嚓”响，油脂香气瞬间迸发。内里的肉嫩而不柴，带着淡淡果木熏香，蘸点酸梅酱，解腻又提鲜，每一口都是咸香与酸甜的平衡。配米饭或卷饼都绝，吃完连手指的油香都想吮干净！

皮：正宗的深井烧鹅皮烤得薄而酥脆，咬下去“咔嚓”作响，表皮泛着油亮的枣红色，那是挂炉烤制的标志性色泽，油脂在高温下被逼出，香而不腻。肉：鹅肉鲜嫩多汁，尤其是靠近骨头的部位，带着淡淡的果木熏香（传统用荔枝木等烤制），肉质紧实却不柴，蘸上酸梅酱，酸甜解腻，刚好中和鹅肉的丰腴。

非常好吃的一家店铺，用的食材绝对是好鸭好鸡肉非常紧致，味道也很好吃喜欢。