「盛志望麻酱酿皮」不错，比魏家凉皮好吃，这家是酿皮，更宽更厚一点。调料味道酸辣适中，味道浓郁。麻酱的和秘制的搀着吃更好吃。「盛志望腊牛肉夹馍」腊肉夹馍有点像真空包装的牛肉，馍还不错。「蛋黄玫瑰咸菜夹馍」咸菜夹馍的馍完全凉的，口感不好。「盛志望蜜枣甑糕」甑糕还挺好吃的。春节旺季，两点半过去不用排队，稍微等一下座位就行。

就为了这一口麻酱凉皮，在回民街走了快一公里也没嫌累。得买优质的，这样内容丰富，口味更佳。第一次吃切成面条样的凉皮，裹着麻酱和辣子的凉皮非常劲道，而且蔬菜的加入给口味加入了很多丰富的层次，确实不愧是老字号。还点了一份腊牛肉夹馍。回民街的每个腊牛肉店都排着长队，让我忍不住想尝尝腊牛肉什么味道。果然是美味的，但因为没什么油水，饼皮会显得很干。

这家算是开了很多年的老店，位置不算特别显眼，但基本都是熟客在吃。主打麻酱凉皮，风味确实很突出，麻酱香气很浓，一拌开味道就出来了，是那种一吃就知道和普通凉皮不太一样的类型。凉皮本身口感筋道，酱料比例比较稳，麻酱的厚度刚好，不会腻，但香味一直在。整体味型偏传统，没有太多改良，喜欢麻酱口味的人会比较容易接受。环境就是老店的感觉，简单干净，回民街嘛。更多是冲着味道来的。