🍜【碗耍手打酸辣粉：手工粉加分，但细节拉胯的“及格线选手”】🔥一进店就被酸辣香勾着走，透明操作间能看见师傅“哐哐”捶打面团，现揉现扯的手打粉下锅时还带着韧劲，这手工感确实比速食粉强不少，烟火气先给个好评～📸👉能夸的点：\\t1.\\t手打粉口感在线：粉煮得软硬刚好，吸溜起来筋道弹牙，咬下去有“嚼头”，不会一夹就断，泡在汤里久了也没坨，手工粉的优势很明显。\\t2.\\t基础味型没跑偏：酸辣度给得实在，酸汤够冲但不刺喉，辣油是鲜辣口（能选微辣/中辣/特辣，对不能吃辣的人友好），酸豆角、黄豆、榨菜这些配料给得算足，黄豆炸得脆香，咬着“咔嚓”响。\\t3.\\t出餐速度快：点单后5分钟就端上桌，赶时间吃快餐很合适，打包盒是加厚的，汤不会漏。👉得吐槽的槽点：\\t1.\\t汤底缺“灵魂”：酸味够了但鲜度不足，喝着像“醋+辣油+水”的组合，没尝到骨汤或鸡汤的醇厚感，吃到后半碗有点寡淡，甚至发涩。\\t2.\\t配料“贫富差距大”：虽然酸豆角这些素菜给得多，但加的肉末（选的“肉末酸辣粉”）少得可怜，拌匀了找不着几口，感觉像“素粉加了点肉星子”，性价比瞬间降了。\\t3.\\t服务有点“冷”：💁点餐时服务员没主动介绍口味，问“能不能多加酸豆角”才含糊说“默认量，加不了”；吃完想续点热水，喊了两次才递来壶，全程没怎么主动搭话，不像小吃店的热乎劲儿。\\t4.\\t环境一般般：小店就4张桌，桌椅摆得挤，两人坐得贴贴；空调不够凉，吃酸辣粉吃到满头汗，桌面擦得干净但地上有掉落的纸巾，细节没跟上。📌总结：算及格的酸辣粉，手工粉是最大亮点，但汤底和配料细节拖了后腿，服务也偏冷淡。人均20+的价格，偶尔嘴馋想吃口酸辣可以来，但别抱太高期待——要是汤底能加些骨汤提鲜、肉末给足点，体验感能直接上一个档次。（表情评分）🍜菜品口感：🌟🌟🌟（手打粉救场，汤底拖分）💁服务态度：🌟🌟✨（不热情，响应慢）📸环境氛围：🌟🌟✨（挤+空调弱，仅够整洁）💰性价比：🌟🌟🌟（价格适中，配料量需改进）👉推荐指数：🌟🌟🌟（偶尔解馋可冲，不算必吃）

外地人来水晶街逛到的店，加盟连锁的两层楼，但是味道出奇的还可以！[色]酸甜辣的口味，土豆粉也很弹，价格不贵，还有自助饮料无限畅喝，就是粉能给更多点就好了，完全吃不够哈哈哈，还得夸夸这家后厨，结账时候看到了真的无敌干净[点赞]

嗦粉星人狂喜！碗耍手打酸辣粉绝了身为酸辣粉的忠实爱好者，吃过不少店，可碗耍手打酸辣粉一吃就惊艳到我了！一上桌，那浓郁的酸辣香气扑鼻而来，瞬间勾起食欲。粉条是手工制作的，口感爽滑劲道，每一根都吸饱了酸辣鲜香的汤汁，Q弹又有嚼劲，跟普通机器粉条口感天差地别。再说说这汤底，酸辣得恰到好处，辣而不燥，酸得开胃。红油辣子香气四溢，酸菜脆爽解腻，花生碎增添了丰富的口感层次。搭配的豆芽、青菜新鲜脆嫩，还有软糯的卤蛋，一口下去超满足。店里环境干净整洁，服务也很贴心。价格实惠，分量超大，每次吃完都意犹未尽。真心推荐给爱吃酸辣粉的朋友，来碗耍吃一次就会爱上！