今天在易老八跷脚牛肉享受了一顿地道的四川美食，每一道菜都令人印象深刻。血旺口感嫩滑，麻辣鲜香，辣而不燥，非常开胃。跷脚牛肉肉质鲜嫩，汤底醇厚，搭配上特制的蘸料，风味独特。跷脚牛杂处理得非常干净，没有腥味，牛杂炖得恰到好处，软烂入味，让人回味无穷。红糖糍粑外酥里糯，甜而不腻，是完美的餐后甜品。店内环境古色古香，服务热情周到，让人感觉宾至如归。易老八跷脚牛肉的每一道菜都展现了四川菜的精髓，无论是食材的选择还是烹饪的技艺，都让人赞不绝口。下次来四川，一定还会再来光顾，也强烈推荐给喜欢四川美食的朋友。

今天有幸在易老八跷脚牛肉用餐，体验到了真正的乐山风味。血旺、跷脚牛肉、跷脚牛杂及红糖糍粑这几样菜品都让人印象深刻。血旺鲜嫩入味，牛肉和牛杂更是处理得恰到好处，既保留了肉类本身的鲜美，又融入了秘制汤底的香浓，每一口都能感受到厨师烹饪的用心。特别是那红糖糍粑，甜而不腻，外酥里糯，是完美的餐后甜品。环境和服务都很棒，服务员态度热情周到，让人感觉宾至如归。强烈推荐这里的蒜香牛肉，虽然是限量供应，但绝对值得一试。易老八跷脚牛肉确实是品尝这一地方特色美食的理想之地，无论是本地人还是外地游客，都不容错过。

这顿是今天吃的第三家，这条街全部都是各种小吃，基本乐山市大部分小吃品牌都有在这里，诞生了好几个必吃榜，看到20年老店就尝了一尝，味道和景区的翘脚牛肉就完全不一样，很地道很好吃环境呢，就不应该过度的去说，练主打一个干净清爽，有烟火气，烟火气就不可能光鲜亮丽。只要老板干干净净就是了。不要看着锅里面那个觉得不太清爽，但是真正牛肉的时候会把上面的漂掉，然后再把下面的汤打在碗里，有什么问题？毕竟收费和价格都在那服务方面就很有人情味，老板老板娘都满脸的笑容，不像那一些酒楼，大酒店都是一些方程式的招呼和欢迎光临。我每到一个城市都喜欢这样的小店。预备酒两个小菜，没有任何压力，说话声音大一点也很随意。老板，生意兴隆，家庭幸福

这是我们乐山寻味美食之旅的第一家店，路两边都是他们家租的生意有点好，我们来了一个招牌翘脚牛肉，肉质比较嫩，汤汁也很鲜，还带有胡椒味，蹭热吃还是巴适。粉蒸肉亮点不突出，肉块有点小，给人渣渣的感觉，20多年的老店，还是值得打卡的。

吃完了才想起拍照.本地朋友带我们来吃的店.说这家跷脚牛肉特别好吃.很多本地人都来吃的店.20年老店.[薄荷]环境：环境很干净整洁.明档厨房.现点现煮.菜品干净卫生.[服务铃]服务：服务阿姨服务也非常热情.[调皮]菜品：必须给大家推荐几道菜.首先跷脚牛肉桌桌必点.有牛肉.牛杂.白菜.毛肚之类的.汤很鲜美.那个汤我老公喝了几大碗.毛血旺必点.筷子一夹.就划开了.超级嫩.粉蒸肥肠必点.很糯.很入味.肥肠也处理得很好.没有任何不适的味道.最惊艳的是爆炒脆肠.香香辣辣.超级推荐.一次满意的下午餐.帮大家试过了.绝不会踩雷.

第一次跟朋友们来乐山玩儿，看大众上推荐说一定要来吃这家跷脚牛肉，几十年的老店。我们直接打车过去的，结果到了之后发现有两家一样的一个看着像老板的人说是同一家，但我总感觉不一样这边明显人也少很多，然后老板一直说让我们在这边吃也不好意思拒绝，反正不知道是不是真的同一家。我还是点了一个四人套餐[撇嘴]「牛杂」跷脚牛肉份量也还行，汤很鲜，牛杂也都很新鲜，加上搭配的蔬菜挺均衡的。「血旺」这个确实就很一般，我觉得还没成都的好吃，又不麻又不辣，感觉佐料太少了。「粉蒸排骨」这个也算是正常口感，那个干辣椒面也不算很香、但排骨还是很软糯，骨肉分离那种。[服务铃]服务：老板和服务员都很热情，一直在推荐可以尝试的菜品，中间还帮我们加了汤，基本需求都会满足[调皮][薄荷]环境：店内还是很干净宽敞的，我们喜欢在街边所以选了外面的位置，店也很大装修也挺不错。还是很推荐大家去试试，看看哪家更好吃一点。

这里离乐山大佛很近，打个车过来十几分钟。能尝到乐山本地人的口味。店内虽然就是路边摊的感觉，但是充斥着烟火气息，人们大声喧哗，谈笑风生，大口吃着跷脚牛肉喝着啤酒。所谓的跷脚牛肉感觉就是牛杂汤，但是牛肉很嫩。另外牛脑和牛骨髓是第一次品尝，也算是尝到了从未体验过的味道，至于味道如何，估计要看个人喜好了，口感就是那种肥肥软软的感觉。不过我更推荐脆肠，这个吃起来口感Q弹很有嚼劲，味道也带劲[调皮]

朋友推荐而来的一家跷脚牛肉店，看得出来生意很不错，原本的店已经坐满了，现在街对面又弄了一个铺面。服务员很热情，有求必应，动作也快。个人最爱的是血旺和干碟，哈哈哈哈真的太好吃了！血旺味道足，嫩嫩的[调皮]干碟是我喜欢的那种老味道，蘸牛肉和钵钵鸡都可。吃到最后略微觉得有点辣了，一碗三鲜冰粉解辣解腻，太爽了～～[机智]

良心老店，口味不错。乐山行程很赶，时间很短，好吃的又太多，鱼和熊掌不可兼得，实在想兼得就把跷脚牛肉打包了吃吧。看完大佛，打包了一锅跷脚牛肉。半个小时后在别的店打开吃，依旧很好吃，牛肉牛杂烧得都很嫩，几乎不塞牙，汤很好喝，看着清亮，味道却很浓厚，价格也适中，小锅六十八，感觉肉有六七两。乐山好吃的太多了，光易老八我感觉我自己就能吃一个中锅。

乐山的翘脚儿牛肉每家味道都不会差。这家也是开了好多年的店，但我是第一次来吃。外地朋友过来乐山玩，来乐山港这边逛逛，就走过来吃翘脚儿了。天气不冷不热的时候，坐在门口树下吃翘脚儿，还挺舒服的。我们吃翘脚儿不喜欢一锅一锅的混合烫，每次都是点一碗一碗的，喜欢吃什么就点什么。味道还行，粉蒸牛肉还挺好吃的，脑花豆腐对我来说有点偏甜了，但味道还是好吃的。反正翘脚儿是百吃不厌的，每次吃翘脚，米饭都要多吃一碗。