下午逛古城，饿了，路过这家面馆就进去吃个面。面馆不大，只有老板娘一个人操作，不过上面挺快的。「特色牛肉面」当地阆中的特色，汤很浓稠，面和牛肉和浓汤伴在一起，味道浓郁，挺香的，微辣。\\r「肥肠面」这个面就是正常的汤底，面筋道，肥肠软糯不韧，口感不错。

经过这里的时候已经过了饭点，正好还没吃饭就来打个卡，老板说他家已经开了好多年了是正宗的老字号，其他不好吃的都是后来效仿的不资格，正吃着面一个导游带团经过跟老板打了个招呼，老板说这个导游是本地古镇的从小就上他家来吃面[笑脸]

古镇的阆中特色牛肉面还是很多家，这家比较小看着还不错。「特色牛肉面」汤汁很浓郁，牛肉味比较重，且最大的特点是呈浆糊状，面条上很容易挂浆。面条比较劲道，本身没有放辣椒，配的也不是一般的辣椒油，而是胡辣壳。

去阆中玩吃尝试的，阆中特色牛肉面和醋，看到这家牛肉面招牌是一家很老的牛肉面店了，整体来说比较有当地特色吧，重庆人去吃表示有些吃不习惯，他是没有汤，一碗全是芡粉，把面放进去搅拌起来吃，含有一些牛肉颗粒，没有辣椒，重庆人感觉吃不怎么习惯，加一点醋感觉稍微要爽口一点

不瞒说，这趟周末说走就走的旅行目的地选择阆中，有八成原因是奔着阆中特色牛肉面去的，看到网上有人说吃不惯，端上桌一看确实与其他地方的牛肉面都不一样，没有汤，或者说汤不算汤，是勾了芡的糊糊，还加了醋，有淡淡的醋香。同行几人还点了张飞牛肉面、醪糟小汤圆与川北凉粉，无一例外，全都很好吃！张飞牛肉面与特色牛肉面完全不是一个类别，但是有不一样的香，但全都很很很好吃！第二天一早就要出发回家，赶了个大早想再吃一碗牛肉面，老板却没开门，这个遗憾就留着下一次再来弥补吧

阆中特色牛肉面，牛肉肉香和汤汁咸香的结合确实很有特色，就是在别处吃到这个味道也会第一时间想起来，哦～阆中牛肉面！但是特色和好吃有时候并不成等式，特色就很挑对口了，比如到了杭州吃到一家做得很正宗的西湖醋鱼，我应该怎么打分呢？最后想想，我自己的账号谨代表我自己的口味，当然打我自己觉得的分。

4月13日（补记）阆中第一顿早餐，特意来这里吃的，昨晚还来探了个路呢。老板和老板娘都非常热情。为的就是吃当地特色的“糊糊牛肉面”，小碗12元。我们很喜欢这个味道，汤汁是粘稠的，很好吃啊！

这家店开在阆中古城，还算好找，20年的老面馆，来吃的人络绎不绝，老板讲求的随心，端来的面都不管，杨氏牛肉面，真的是阆中特色面里面不是汤，吃起像卤牛肉面味汤，面吃到嘴里面的酱就化成水，很有饱腹感，牛肉很实在。

在阆中的旅游，从一碗有特色的糊糊牛肉面开始。😁[呲牙][呲牙]。这个算是阆中比较有特色的美食了，怪不得很多人都在推荐。在牛肉面里再加一份糊糊，吃起来粘粘的，口感极好。来当地，必须要品尝当地的特色。推荐。环境也不错，老板人也实在，说在这里开了20多年了。

好像很有名，在古镇上，招牌也说上了央视服务环境中规中矩，常规面店也是地方特色，但是着实吃不惯糊糊牛肉，吃起来有点咸小朋友点了不带辣椒的凉面，还可以