跑高速路过徐水服务区，进来解决午饭，里面许多排档和摊位，各种美食林林总总，兜兜转转被驴肉火烧吸引过去。火烧是圆圆的保定驴火，驴肉很香，火烧暄软热乎，捧在手里吃着非常带感，跟之前常吃的河间驴火味道各有千秋。

回老家进京路过服务区休息，顺道就吃点便饭，服务区还可以，里面东西也不便宜，看着各种摆的食品有食欲，结果不是那么理想，买了煎饼果子吃，味道一般，按斤称18块，驴肉火烧口感很一般，肉是很大的一个，切成小碎，价格也不便宜，服务一般。

驴肉火烧皮薄酥脆，驴肉丰腴浓香，夹在一起一咬一流油，肉香而不柴，酥软适口。除了夹驴肉，还可夹焖子、驴板肠、肋板、蹄筋等，也可加一小块肥肉。此外，粥、小咸菜、腌辣椒是吃驴肉火烧的标配，店里服务员很热情，每个人都会问你吃辣椒吗，每一个人有的要多一些辣椒都满足，