[微笑]打卡湘潭苍蝇馆—水哥口味菜馆[薄荷]环境：地方还算好找，一个小坡坡上去大概30米就到了，环境在苍蝇馆里来说还行，有菜单冰柜也会展示新鲜食材[米饭]口味：点了招牌毛肚，糖醋排骨，空心菜和藕尖，首先食材还是非常新鲜，菜的份量也不错，带了两个小盆友没有点太多特色菜，家常菜口味确实比较普通，毛肚值得试一试，不是那种片片子的，是千层毛肚，很脆，放了山胡椒油，今天点的其他三个菜没有让人有太多记忆点[服务铃]服务：服务一般[糖果]性价比：适合人多一点来吃，今天两大两小两荤两素消费248元，特色菜有点贵，人多聚餐还是可以😌

今天四个人在水哥口味菜馆吃饭，也是听朋友介绍的，说他们家的菜很好吃，店在马路进去的一个巷子里面，进门就是点菜区，菜品非常丰富，原材料都很新鲜，进门对面的墙上挂了很多的奖牌，服务员都很热情的，菜品的口味很家常透味，份量也足，非常不错的餐厅！

打卡湘潭土菜顶流-水哥口味菜馆上次去武弟，老板强烈推荐水哥，冠以湘潭菜天花板之称再加上近期长沙各大美食博主也纷纷踏迭而至，更想一探究竟5点出发，6点抵达，7点上菜等菜期间，吃了两碟花生米，喝了一瓶红酒-_-！原来菜是一桌桌的炒一桌桌的上，先来后到有规矩菜品口味温和，不像其他湘潭菜重口重辣之霸道，如此客流量能做到每道菜都很稳，这很难环境干净整洁，虽人头攒动但井然有序，整体感觉介于土菜馆与时尚餐厅之间，服务略次之，好的餐厅能让人有宾至如归的感觉，但阿姨们有点太机械化了水哥为人谦逊低调，是好人；店，也是好店；羊肉包子非常惊艳，好吃，下次还来

🌟🌟🌟【水师傅口味菜馆|辣到灵魂的湘潭老饕据点】🌟🌟🌟在湘潭街头挖到一家本地人狂推的“重口味”宝藏！专做地道湘潭菜，辣得过瘾、香得钻心，一口毛肚一口鱼，吃完直呼“湘魂觉醒”！🔥【招牌必点·暴击味蕾】✔️「酸辣脆毛肚」：桌桌必点！毛肚厚切大片，裹满红亮亮的剁椒酸汤，入口“咯吱”脆响，酸辣直冲天灵盖！辣得嘶哈嘶哈也停不下筷子~✔️「秘制热桂鱼」：活鱼现杀，铺满紫苏辣椒焖到汤汁浓稠，鱼肉细嫩入味，蘸着汤汁拌饭，三碗起步！✔️「油泼腰花」：腰花嫩到打滑，热油泼香蒜末辣椒，腥气全无只剩满口鲜辣！🌶️【隐藏菜单·本地人暗号】“老板，搞份干锅肥肠加麻加辣！”肥肠煸得焦香爆油，咬开弹牙流汁，重口味星人狂喜！🏮【市井烟火气MAX】折叠桌、塑料凳、墙上泛黄的菜单，典型的街边老店画风。老板娘扯着嗓子催菜，后厨锅铲哐哐响，空气里弥漫着呛辣香气——是湖南人最爱的“乱弹琴”氛围！💰人均50+辣到扶墙出！建议自带解辣饮料（划重点），辣到飙泪也要喊一句：“老板，再加份毛肚！”👉🏻吃货TIP：晚市排队凶猛，18点前冲！开车可停旁边小区，店门口有棵老槐树认准它~#湘潭老口子推荐#爆辣湘菜馆子#毛肚界天花板#热桂鱼封神#街边烟火味

被本地朋友按头安利的湘潭水哥口味菜，果然名不虚传！一顿饭吃得酣畅淋漓，每道菜都辣得过瘾、香得上头，直接荣升我的湘菜TOP榜！炝炒毛肚必须第一个夸！毛肚脆嫩弹牙，大火快炒保留了最佳口感，搭配的小米辣和泡椒香气四溢，辣得鲜爽刺激，一口接一口根本停不下来！鳝鱼处理得超干净，肉质滑嫩紧实，浓郁的酱汁裹满每一根鳝段，香辣中带着微微的麻，越嚼越香，妥妥的下饭神器！牛肉炒黄喉堪称神仙组合，牛肉鲜嫩多汁，黄喉爽脆Q弹，两种食材在爆炒下碰撞出绝妙口感，火候拿捏得恰到好处，满满一盘瞬间被扫光！口味青蛙更是一绝，蛙肉吸饱了秘制酱料，香辣入味到骨头缝里，肉质紧实饱满，辣得酣畅淋漓却又让人欲罢不能！最后再来两个羊肉包子收尾，皮薄馅大，羊肉鲜香不膻，汤汁浓郁，一口咬下去幸福感爆棚！店内环境是典型的湘式大排档风格，烟火气十足，服务也很接地气，老板热情豪爽，上菜速度快。爱吃重口味的朋友一定要来试试，这家店绝对会让你吃得直呼过瘾，吃完还想再来！🔥

[米饭]口味：正宗湘菜，重油重辣，都是下饭菜，食材很新鲜，师傅做出来的菜都有小时候家的味道。只可惜我成年后口味越来越清淡，所以还是有点不适应重口味的菜品。不过像素炒藕尖，脆黄瓜皮，秘制豆腐还是很对我这爱清淡的人的味口。鳝鱼炒麻拐味道也不错。菜品的份量都蛮多，我们7个人点8个菜，都没有吃完，都打包回家啦[强][强][强][薄荷]环境：店里面环境不错，干净卫生。但不好停车。[服务铃]服务：饭店生意很好，饭点时都要开始等位。服务员态度还行。[糖果]性价比：如果喜欢重口味，又想品尝小时候的味道，那是值得推荐的。

水哥是懂湘潭胃的！酸辣墨鱼仔弹牙到能打乒乓，臭鳜鱼的“臭”浸透每一丝肉缝，辣得嘶哈还要猛舀汤汁泡饭。鲜炒牛百叶更绝，纯纯的土法山胡椒油连夹三口才罢休。缺点是晚市排队堪比湘江涨水，17:30拿号19:30才吃上，饿到把免费猫耳朵嗑出火星子。建议开发等位区现炸葱油粑粑，毕竟饿着肚子看别人干饭太残忍。

特意从株洲跑到湘潭吃！名气超大的湘潭馆子！🔥下午五点半到店就已经开始排号等位了，等了1个半小时！！[哭惹R][哭惹R]\\t店名：水哥口味菜馆\\t[向右R]私房秘制豆腐：38💰这个基本每桌都有点！用的是日本豆腐！外焦里嫩！入嘴香味很浓！确实味道不错，推荐\\t[向右R]口味麻拐：128💰上桌闻着就很香！浓油赤酱的香香辣辣，我们两个人不吃饭就可以干完了一整盆，但是越煮盐的饱和度会越高！汤底子拌面估计会很不错\\t[向右R]鲜牛肉炒牛板筋：68💰这道菜别人点的相对较少，纯纯是因为我个人爱吃牛肉，但是没点错！是这三道菜里最下饭的！牛肉香嫩牛板筋嫩弹！十足的碳水搭子🤤\\t湘潭好吃的菜馆子蛮多的，这家火出圈味道确实可以，但是价格也算是众多湘潭馆子中不便宜的，大桌会比较多，两三人的小桌比较少，去吃还得提前！排号也别走远了，一定要在店内等（我应该是第一个排号的，但是因为走远了在车里等了一小时还没打电话，就返回去催了，果然是因为有人插队到前面去了！！[发怒]）#美食#湖南菜

「呛抄毛肚」「私房秘制豆腐」「酸包菜炒粉皮」「猫鱼五花肉」酱汁猪手：第一推荐酱汁猪手，酱汁浓郁醇厚，色泽诱人，但是调味做的很克制，不咸不腻反而觉得鲜香爽口，猪手Q弹软糯，火候和调味都控制的很好；扑包菜粉皮的朴包菜很香，晒干以后甜味更凸显出来，是吸取了阳光味道的一道菜啊；炝炒毛肚炒的很嫩，脆爽回弹，山胡椒油入味，草本清香和微微辛辣相互交融，回味无穷；猫鱼蒸肉，肥瘦相间的五花肉被腐乳发酵产生的独有风味和豆香包裹着，一勺挖下去腐乳的咸鲜、猪肉的鲜嫩以及油脂的馥郁交织，配饭神器。下次来试鳝鱼～价格不算便宜，但是分量也真的挺大，加上每个菜都很下饭，所以点菜记得要控制一下。

🍽️湘潭老店探店|有惊喜也有小失望家人们，在湘潭发现一家开了好多年的老店，据说生意一直超火爆🔥今天就来给大家分享下我的探店体验~🏠店铺环境店面装修走的是那种传统老店的风格，简单朴素，但收拾得干净整洁，烟火气十足，一看就是承载了很多湘潭人回忆的地方。🍱菜品测评1.羊肉包子：必吃！羊肉一点膻味都没有，反而带着淡淡的奶香味，调味堪称一绝👏咬一口，汤汁在嘴里爆开，瞬间幸福感拉满！包子皮松软有嚼劲，和羊肉馅搭配得相得益彰，我一个人炫了好几个。2.生炒排骨：火候掌握得堪称完美，端上桌就能闻到浓郁的肉香味，每一块排骨都炒得外焦里嫩🥩不过口味偏重，口淡的宝子可能会觉得有点咸，但对于喜欢重口的我来说，超对味，吃起来超过瘾！3.蒸五花肉：味道还不错，咸香可口，但是这肥瘦肉的比例实在是太感人了[流泪]满满一碗里很难挑出几块瘦肉，对于不太能接受肥肉的朋友来说，可能有点劝退。要是能肥瘦比例再均衡点就好了。4.猪脚：这个真的是我的“雷区”💣看着色泽诱人，本以为会很好吃，结果吃起来勾芡太浓，口感齁甜，特别腻人，完全不是我想象中那种软糯Q弹、咸香适中的猪脚。这个口味有点像江浙菜的甜口，不太符合我的湘菜胃，吃不习惯。总体来说，这家店有亮点也有不足，大家可以根据自己的口味选择~#湘潭美食#老店探店#美食测评