诺邓是白族最早的经济重镇，是滇西北地区年代最久远的村落，古村风貌以及百年以上的众多明清古建筑，原态原貌相当完整。村子远离尘嚣朴素宁静，历经沧桑的石板路蜿蜒曲折交通除了两条腿就是马🐴恍若世外桃源。诺邓以火腿闻名，独有的井盐以及独特的气候造就了美味的火腿。今天不仅吃了三年的火腿还有石门冰棒。火腿不咸没用过多的烹饪只是简单的水煮原滋原味很香但不柴，美景+美食诺邓之行圆满[强]

交通：自驾过去还是比较方便的，高速车特别少，当地路况也很不错。费用：停车免费，古村游玩免费。游玩：总体就是一个风貌比较原生态的古老白族村落，也有很多新建的痕迹和建筑，但还是维持的原有的风貌而建。整个村长依山而建，所以游览过程中就要不停的爬爬山，推荐取一下山顶的玉皇阁。

【诺邓火腿.中国顶级的火腿】诺邓千年白族村，古法火腿香喷喷，切片色似玫瑰瓣，入口即化舌尖上！云南大理诺邓千年古村特产“云南三大著名火腿之一，中国的顶级火腿”这就是诺邓火腿，它采用古法工艺制作，一个火腿耗时三年多时间，质优而味美，切口肉色嫩红，瘦肉多，油脂薄，入口香气四溢，油脂迅速融化舌尖，却丝毫不腻味，咸鲜味十足，香而回香，吃起来，让人回味悠长。诺邓火腿可以存放很多年而不变质。由于这种火腿产量非常低，如果想买到正宗的诺邓火腿，建议去云南旅游时前往大理的诺邓村去选购。据了解：诺邓火腿的制作，深受当地气候、水土的影响，尤其是火腿的两大原料—盐和高原放养黑山猪。这里出产的盐不含碘，但富含钾和其他少量矿物质，属于低钠盐，加上千百年来的“特殊营造”，让它具备了其他粗粒盐所不具备的品性，用其腌制黑山猪的火腿，可以最大限度的释放出火腿的风味。而且按照诺邓火腿制作的工艺流程，当年腌制的火腿是不能出售的哦，腌制二年以上才算是火腿成品，腌制三年以上才具备好吃的口感韵味呢。存放时间越长，香味越浓。制作好的诺邓火腿呈诱人的玫瑰色，三年以上的诺邓火腿是可以切片生吃的，诺邓火腿切片时，要越薄越好，味道确实不错，嚼起来都非常的香，建议生吃还是参考食谱搭配水果或者蔬菜等一起吃会更好，非常的美味哦，所以不妨买一盒去骨分割、切片好的诺邓火腿生吃片试试尝尝吧……

虽然因为村里特产诺邓火腿也上过《舌尖上的中国》，但一是离大理市中心远，二是毕竟还没有热播电视剧带火，所以游客寥寥，但这并不代表这里没啥好玩好看的！诺邓是大理的“千年白族古村”，也是滇西北地区年代最久远的村落。建筑是最直观的记录历史的载体，在诺邓古村，几乎见不到现代建筑的影子。登上村口观景台，眺望沿山而建的民居，层层的石头阶梯，想象着千年以前这里同眼下此刻别无二致。往村子里的最高处走，得走过大青树好长一段山路就是玉皇阁庙宇建筑群，推荐一定要去看看，是非常少有的儒、释、道三教合一且保存完好的明代建筑。玉皇阁大殿顶层还有藻井绘画“二十八星宿图”，美轮美奂。古朴民风培养“滇中儒士”，不要小看这偏远古村，历史上这里出过进士的呢！有人说，时间在诺邓几乎是凝固的。这里曾经是白族最早的经济重镇，因为盛产井盐得以繁盛。直到今天，村中人依旧在遵循古法产盐。诺邓还是我国国内唯一公认的天然生食级火腿的核心产区，因为地处高原，周围还有河流，温润空气造就此地火腿比国外顶级火腿还要清新甘美，村子里几乎家家户户都会制作火腿，融合独特井盐的诺邓火腿口感的确不俗。说说看，出产如此高端火腿，以前竟然还是贫困村，感谢乡村振兴，现在的诺邓火腿走出大山都上上海米其林餐厅饭桌了！

诺邓古镇是云南省历史最古老的白族村落，距今己有一千多年历史，它依山构建，有一百余株古树各木，有1万余件古董文物，最高处有玉皇阁，文庙龙王庙，最低处有盐井，当地村民用自已晒干或烧干的盐盐制火腿，诺邓火腿还算全国有名的。这村落在2007年被国家住建部，文物局命名为国家历史文化村。至今还基夲得留原貌，路都是石头路，来参观旅游就是爬山，还蛮累的，老人腿脚不好建议不要上去，就下面看看也可以，这里运输还靠4个脚的马，现开了几家民宿，价钱也蛮贵500左右一晚。这村落还是县有特色的。不要门票

通过滇约出行公众号约的车，从大理出发到达古村停车场只要两个小时，交通之便利出乎了想象。敲重点，大件行李一定要寄存在大理。我只背了一个背包，当爬过曲曲弯弯的村落台阶，尽管预定的民宿在很近的位置，也是有些挑战的。整个村落以河为界，分为河东河西。河西有盐局等历史景点，河东是依山而建的层层叠叠的民居和玉皇阁。两边都有很多民宿。特别是一些用历史旧居装修的民宿，既保留了民宅的原貌，又增加了居住的功能舒适度。山顶有大青树，里面的火腿炒饭我是吃了又吃，山下有上过舌尖上中国的盐泉农家，做的饭菜很有锅气。偶遇的杀猪体验也为本次出行带来意外之喜，吃住都得到解决，剩下的时间就是静静待着……

非常有历史的原始古老村落，随着舌尖上的中国被所有人知道，变成现在的大众网红打卡地。村子其实并不大，有很多在建的客栈民宿来满足日益增长的游客。村口车子很多，也有小型的团队旅游。村子里面很安静，尤其是山上的院子里，和主人家聊聊天喝喝茶，远离喧嚣，放眼望去，满眼的绿树红土，真的感觉太舒服了。

千年古村落·诺邓，这两个字对我而言，总是油脂咸鲜，伴随着这鲜味的，还有春笋、莴笋、椒丁⋯在诺邓，是石头、土墙、骡铃，在大青树下吃饭，在小青树下躺着，饭后，在山里好好地泡一个脚，在大山里从山亮等到天黑。夜晚，出来风吹虫呜，月光照在阶梯上，明晃晃地，跟着自己影子就走回了客栈。晨起，伴着日出爬山，累了在农家吃个火腿面条。继续坐在小青树下吹着风，发发呆，日子就过去了。很是惬意。

遗世独立民风淳朴的千年白古村诺邓在云南云龙县，民居都是倚山砌筑，层层叠叠的！居民进出除步行外就靠矮种马或骡子，村子里的美景特别多，文庙武庙大青树玉皇阁龙王庙，围着村子穿小巷随手拍，这个村子既有仙气又有着人间烟火，向导黄爹80多了带着我们围着村子走了近2小时，不带气喘走得比我们还快，身体倍棒！[强]随手拍的院落，大树，晚霞，民居都是美美哒！

2023年12月我来到了诺邓相见恨晚这几年一直听朋友来趟诺邓吧这儿太惬意….之前是高速没开通路程太远就没打算这次走的新高速两个小时就到了[呲牙]真的远超我心中的古村藏在深山的惊喜不虚此行！茶马古道上迄今为止还保留着骡子驮行李的习俗这儿的诺邓火腿你一定要浅尝一下别提多下饭了最爱的故里咖啡啊躺在山间沐浴阳光真的很享受我喜欢这里关闭手机待个三天三夜远离世俗逃离忙碌的我们吧…..