椿记烧鹅，创始于1999年，是桂林很有代表的餐厅，既然来了桂林，怎能不去尝尝。听说餐厅非常火爆，不到6点就到了，人还不是很多，正好可以踏实吃顿饭。「椿记烧鹅」🦢果然是招牌，半份烧鹅，都是选择较好的部位。皮酥肉嫩，肉质是带着汁水的，不会柴。蘸着烧鹅汁和酸梅酱，酸甜口感更丰富「阳朔啤酒鱼」🐟浓郁的番茄味交织在一起，剑骨鱼肉质细嫩刺少，做出来很入味。「凉拌蕨根粉」和北方做法不同，味道不错「荔浦芋丝糕」作为芋头爱好者，必须尝尝，以为是甜口的，实际是咸口的。整体还可以就是吃多了有点腻「腐乳空心菜」这个属实不错👍👍👍

虽然来的是烧鹅店，但是冲着荔浦芋头去的。相比只会在家蒸完芋头蘸白糖的我，桂林人做荔浦芋头以咸口为主，不禁令人感叹还有这种吃法。芋丝糕「荔浦芋丝糕」皮儿酥脆馅儿翻砂，芋泥里掺着点腊肉粒，既增强咸鲜又丰富口感。芋头扣肉「香芋扣肉」更是佳品，厚度相同的芋头片和五花肉层叠之间美味互相渗透，肉有芋香芋有肉香，油脂与碳水一起入口即化，香到脑内鸣笛

第一次来椿记烧鹅就被彻底征服了！招牌烧鹅绝对是必点，皮脆肉嫩，油脂分布均匀，蘸上特制酸梅酱，入口瞬间爆香，完全不腻，回味无穷！其他菜品也毫不逊色—蜜汁叉烧甜而不齁，豉油鸡鲜嫩多汁，连普通的炒时蔬都火候十足，清爽可口。服务也超贴心，上菜快，店员还会主动推荐搭配，体验感满分！环境干净明亮，既有广式茶楼的烟火气，又不失舒适。价格也很合理，性价比超高，朋友聚餐、家庭聚会都超适合。已经安利给身边所有人，椿记烧鹅绝对是我心中的烧鹅TOP1！下次还要来试试其他菜，强烈推荐！

广式烧鹅桂林一大特色出租车🚕师傅推荐吃烧鹅来椿记「椿记烧鹅」烧鹅的外皮是焦脆的像是裹了一层薄薄的糖衣蘸上甜味酱料口感确实不错里面的鹅肉有点咬不动[笑哭]我是第一次吃不知道本身就是这样还是啥[捂脸][捂脸][捂脸]「啤酒毛骨鱼」啤酒鱼大众口味番茄味会更多一点鱼肉还是很美的「子姜炒田鸡」蒜香➕姜香鸡肉很入味这个蛮好吃

椿记烧鹅（七星店）这家椿记开在这里也是挺多年了的。就是在人民银行往大圩方向（东边）走一点公交车站后面，他家一直生意都是挺好的。[米饭]口味：椿记的口味一直都是保持得不错的。而且还定期出一些新菜。特别是他家的烧鹅，味道保持得还是不错的。[薄荷]环境：前两年装修了一次，装得还是蛮好的。[服务铃]服务：他家的服务其实一直也都还是做得不错的！[糖果]性价比：有套餐，也有打折代金券。还是比较实惠的。而且他家有不少分店，桂林本地办酒席也会来他家。来桂林旅游的也可以就近找他家搞一下。体验一下，试一下菜！

[得意]作为桂林的老牌餐饮，深当的青睐。所以，虽然同样价位可以有很多选择，最终还是选了他。[得意]餐厅在点评收录17年，相信没有几个吃货不知道。餐厅有安排停车位，但不是很好找，如果没停到指定停车场，就得自己承担停车费，[服务铃]菜品属于比上不足比下有余那一卦，招牌的烧鹅，吃了很多年，谈不上出彩，但没吃过的，可以试试。「香煎韭菜饺」第一次点，挺惊艳，外皮微焦，酥香，肉馅，咸香微微带汁。许久没来，推出了一些新菜，在此也推荐一二:「五指毛桃肉丸汤」汤汁清爽，微微有点椰奶香。「椿记腊猪脚煲」

这家店的烧鹅简直绝了！皮脆肉嫩，咬下去的瞬间油脂香气直接在嘴里爆开，配上他们特制的酸梅酱，简直绝配！每块肉都烤得恰到好处，肉质紧实多汁，连骨头都透着香味。店里的腊肉也是一绝，晶莹剔透的肥瘦相间，咸香中带着微微甜味，切片后油润透亮，入口即化，配饭能吃三大碗！老板说是用古法腌制，难怪风味这么地道。分量给得超足，两个人点一份都能吃得超满足。每次路过闻到香味就走不动道，绝对是我吃过最棒的烧鹅和腊肉！强烈安利给爱吃粤菜的小伙伴～

去桂林玩，看到推荐就去吃的。感觉这个店是桂林中餐里面是比较中高端的存在。店里比较出名的是烧鹅，其实也是冲这个去吃的，然而……其实……同在广东（广州、佛山）比较，无啥特别，就普通一个烧鹅的味道。这里反而比较推荐啤酒鱼，确实好吃。（吃啤酒鱼尽量不要去景点景区满地都是啤酒鱼的吃，吃不出好味道的）。点解咁讲呢……早几年去阳朔西街玩的时候吃过啤酒鱼，当时就感觉不好吃还说是当地特色，所以一直对啤酒鱼印象很差。这个店整体还是比较推荐，到当地如果想吃中餐的，可以选择。

椿记烧鹅慕名而来，是当地人过年过节聚餐的餐厅。椿记烧鹅是我们到达桂林后吃的第一顿饭。这家店在我们的酒店附近，晚上五点多到的，人还不是很多。等我们吃了半个小时之后，大厅包间全满，楼下已经开始等位啦。点菜是在小程序上，菜量大小份是按照我们人数自动推荐的，每道菜都很好吃，价格实在。后来过了几天我们又去吃了一次，可见很喜欢这家餐厅。

[薄荷]环境：环境不错，卡座有靠窗的位置，能看街景。不过停车不方便，只有20个车位，中午12点去的就没位置停车了，只能停到对面银行，花了10元停车费。[服务铃]服务：服务还不错，服务员热情，上菜半个小时内上齐。结账的时候还会主动告诉你哪里有优惠。[米饭]口味：「阳朔啤酒鱼」鱼块炸过的，酸甜口，像番茄牛腩那个味道，点碗米饭泡着吃好吃。「生炒黄牛肉」牛肉嫩，很下饭「椿记烧鹅」皮真的很脆，不过肉不太好咬，咬不烂。「香煎船上糕」小点心，有咸肉，上来是凉的，尝个鲜。